羽叶甘蓝只要1刀1把欸，可是到底该怎么吃

在美国买菜做饭，可远远没有在国内方便。好不容易可以去趟超市，却发现大部分的蔬菜都不认识，空有练就的一身高超厨艺，只能“望菜兴叹”。

今天小编就带大家看一下美国超市里的常见蔬菜和做法，虽然做出来比不上国内的色香味俱全，吃起来也还算津津有味。

菜蓟（Artichokes）

菜蓟猛然一看像个绿色的花苞，怎么也不像可以吃的食物。实际上它的营养非常丰富，含有菜蓟素、天门冬酰胺以及黄酮类化合物等物质，有保护肝脏的作用。

（图片来自healingforthesoul.info，版权属于原作者）

虽然菜蓟看起来硕大，能吃的地方只有根部一点点。没有什么特别的口感，会有清香的味道，比较适合做配菜，也可以拿来炒肉炖土豆之类的。另外菜蓟特别容易氧化，处理好的食材要尽快使用。