家宴新煮义，爱他就给他吃素菜
传统思维中“家宴”往往是大鱼大肉，是时候颠覆这种观点啦！为了你的体重、家人的健康，家宴新吃法是“素宴”！
细数吃素10个好1.吃素的女人最性感。大部分时间你吃的非常健康的话，身体、身材自然会达到一个理想的标准。那些我们都爱的女神们：王菲、周迅、高圆圆、MaggieQ……每周起码保证有一天吃素，坚持不下来者请自行百度由摇滚歌星保罗·麦卡尼发起的《周一请吃素》短片。
2.排毒养颜素食最好。素食可使人体血液里的乳酸大为减少，将血液里有害的污物清掉。且蔬果中含有大量的维生素和植物蛋白，对皮肤美白、抗氧化，延缓皮肤衰老有明显的作用。
3.吃素让男人更Man。素食不会含有兽药残留和尸毒等毒素，也更容易分解，大大减轻了肾脏和肝脏的负担。肾强则体健。很多“素食男”都肌肉饱满、精力旺盛。比如扮演蜘蛛侠的托比·麦奎尔、蝙蝠侠克里斯汀·贝尔等。
4.吃素让人更聪明。澳大利亚政府测验各地小学的儿童智商，结果，最聪明的小学是“阿南达玛迦小学”，这是一所素食学校。食素者的智商普遍较高，这是国外的一项研究，虽然原因还没有结论——到底素食者是因为智商高才这么做？还是智商高的人比较注重健康问题而吃素呢？不过科学家已经注意到食物本身的能量和磁场会对食用者造成影响。
5.素食者的爱心指数是超五星的。素食最环保，一个懂得保护地球、尊重生命的人是最善良的。
6.素食令人心平气和，不容易暴躁。如果你想改善和一个人的关系，就经常和他一起吃素吧！如果你想加强和一个人的关系，就经常请他来家里一起吃素食吧！
7.食素的人非常注意养生和营养搭配，生活品味绝不马虎。所以，请多和食素的人交朋友。
8.素食能增强人体耐力。素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔跤、竞走、马拉松长程赛跑、自行车比赛等各项世界冠军纪录中，有很多是由素食运动员创下和保持的。
9.素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的人更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在纷扰中保有内心的坚持和纯净。
10.素食者更具贵族气质。在古代精英人物中，从苏格拉底、柏拉图、毕达哥拉斯，到文艺复兴时期的达芬奇、但丁、莎士比亚，再到近、现代众多名人如雪莱、肖伯纳、伏尔泰、卢梭、托尔斯泰、爱因斯坦，他们都选择素食并极力劝导他人如此生活。
五分钟一道菜素食宴很简单素颜清新蔬菜卷
先甜后咸鲜,口感爽口清新，入口后能体验到多层次感的复合口味。
深色绿叶蔬菜含有大量的抗氧化元素，在清爽可口的同时又有了清体的体验。
配料：
大片绿叶（羽衣甘蓝）
牛油果
柠檬汁
酱油
盐和胡椒
蔬菜条（胡萝卜，芹菜，紫甘蓝，黄柿子椒，黄瓜）
新鲜草本香料（香菜，薄荷）
制作步骤：
1.将牛油果与柠檬汁、盐、胡椒和酱油一起捣烂。
2.将捣烂的酱平抹在大片绿叶上，再放上蔬菜条。
3.像卷春卷一样卷起来，即可食用。
4.食用时配酸甜酱或芝麻酱。
香草椰肉慕斯
无糖无奶，完全由嫩椰子肉带来的奶香惊喜。椰子肉饱含膳食纤维、锰元素（锰负责脂肪和蛋白质的适当新陈代谢），它同时也能维持健康的免疫系统和神经系统，并帮助铁的吸收。
配料：
1杯嫩椰子肉
2汤匙龙舌兰糖浆
新鲜香草
1/2杯水
一碗时令水果
一个石榴
一把开心果
制作步骤：
1.混合椰子肉、龙舌兰糖浆、香草和水并放入高速搅拌机搅拌，直到变得顺滑均匀。如果太稠就多添加一些水。
2.将时令新鲜水果切开，放入准备好的罐子底部。开心果剥开切成碎，剥开石榴，准备好石榴粒。
3.然后在水果上倒入搅拌好的慕斯，填满罐子。
4.最后在顶部放上石榴粒和开心果碎。放入冰箱冷冻，食用前取出。
节瓜“意大利面”配自制青酱和番茄酱
经典餐品“无糖、无奶、无淀粉”的重新诠释。看似意大利面，其实是新鲜的节瓜做成，吃蔬菜原来可以如此心满意足。自制青酱尽管没有帕玛桑奶酪，却饱含浓郁松仁香味，堪比传统版本；由脱水番茄与新鲜番茄制成的番茄酱带来清香甜味。一道看似传统却挑战传统、既健康又美味的创意主食！
配料：
（准备番茄酱）
1杯樱桃番茄
半杯脱水番茄
3个蜜枣
1个柠檬榨汁的一半（取决于番茄的口感）
盐和胡椒
1瓣大蒜（可选）
（准备青酱）
一杯松仁
2杯罗勒叶
2瓣大蒜
2汤匙橄榄油
盐和胡椒
2个中等大小的节瓜
半杯新鲜的罗勒叶（可选）
制作步骤：
1.用螺旋式切割机将节瓜切成意大利面条的形状。
2.将青酱的原料在研钵或研磨器中处理。不要过度加工成糊状，青酱应该有一些粗粒质感。留一些松仁做最后装盘用。
3.将番茄酱的原料放入高速搅拌机中混合搅拌，然后放入盐和胡椒调味。
4.将节瓜面条放入一个盘子或碗中，用勺子将蕃茄酱放在上面，然后加上青酱。
5.将新鲜罗勒叶与剩下的松仁放入容器中。食用前充分拌匀，并尽快食用。
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