逃离繁华，温柔静美VVGJOY平安夜精选
平安夜，去哪里吃？这是一道琳琅满目的选择题，也是一次义无反顾的冒险，人潮涌动，车水马龙，喧浮之间，哪里是温存“平安”之夜？
我选，VVGJOY。
VVGJOY好样众乐乐，虽然就在老门东的主干道，算不上特别好找，偏只一块小小的招牌，仿佛大隐于市，藏进了藤生蔓本的灰墙里。它将台湾的生活质感全部集结于此，是书店，也是创意西餐厅。好读书，不求甚解；好美食，只求朵颐。
坐落在书店后方的西餐厅，则须穿过小小的巷弄，推开笨重的白门，这才柳暗花明、豁然开朗。庭院深深处的好滋味，最易被忽略低估，却不得不说，来自台湾西厨的手艺，以及为这个季节所设计的新菜，使圣诞季，备受期待。
菜肴中的温柔灵魂
每一种生活风格，都有所归属。
每一种情感，都能在餐桌上找到连结。
如果说台北的味道，是酝酿着稀稀疏疏的烟火气息，那么融合了台式温柔灵魂的VVGJOY，则又是何种滋味？
VVG的主厨，“料理中的大男孩”RolenZhao，说料理就像艺术，一步步拆解、重组、碰撞、激荡，简单几个笔画，便从味觉延伸到季节，从风景穿梭到感官的愉悦。
*RolenZhao，来自台湾的VVG餐厅，历经知名五星酒店的历练，对欧陆料理有超过十年的钻研，擅长于开拓料理的新意。
从刀工、配色到摆盘，精工细活，用法式的烹调思想来制作各式创意菜肴，VVG的菜式，无伦何时，都包裹着温柔的内核。
慢慢悠悠，温存滋润，从口感到摆盘，始终带着一种清新美感，与高山流水式的沉静。
圣诞双人套餐
/欢乐圣诞双人餐/
元
（以下为部分菜式）
-烟熏三文鱼塔、鱼子、牛油果、有机水煮蛋-
西餐里非常经典的挞，但口感与色泽的层次要丰富的多。烟熏三文鱼、牛油果和水煮蛋切成小丁，略施细香葱，点缀以红椒汁，细而绵密，咸甜撩人。
-南瓜浓汤与脆脆薯片-
使用果肉更为饱满的日本东升南瓜，现熬出浓郁汤汁，较一般的手工南瓜汤更多甜味，浇以炸至香脆的红薯片，又多一层温暖，层次交落，给冬日里充足的暖意与甜。
-安格斯西冷牛排、红椒苹果酱-
钟情于粉红胡椒的俏皮口感，Rolen亦将此味大摇大摆地点缀在牛排中。安格斯西冷牛排与红椒苹果酱，一鲜嫩一甜美，一粗狂一俏皮，未尝不是美女与野兽。
-白松露蘑菇干贝炖饭-
用熬制了一天的鸡汤来烹煮炖饭，“夹生”米粒中狠狠地按入了高汤，吸了满满的馥郁松露与鲜嫩汁水。只有，妙不可言四字。我爱它胜过牛排。
-布列塔尼芝士草莓拉朵拉-
圣诞怎少得了草莓的点缀，这款圣诞专属甜点满溢着节日气氛，绵密的芝士宠溺舌尖，酸甜的树莓和温润的芒果奶油，又撞击荡漾。
-圣诞特调-
冬季里喝一杯姜撞奶无疑是幸福的，奶泡上点缀粉红胡椒，添了几分少女的俏皮感。
————
/飨乐圣诞双人餐/
元
（以下为部分菜式）
-香煎黑毛猪、伊比利亚火腿、
私房香料、甜菜根紫甘蓝酱-
私房香料腌制过的黑毛猪，其上洒些清甜豆子和白萝卜，其下则铺以酸甜蔓越莓酱，去其腻味。再淋以伊比利亚火腿碎，以食物之本味勾芡，让人置身于味觉喜悦间，反倒有舌尖惊奇通透的美感。
-圣诞黄柠檬春鸡、烤蔬菜-
烤春鸡是一道传统的法式圣诞餐点。选用山东童子鸡，加入西芹、胡萝卜、洋葱、柠檬片与欧芹叶烤制，鸡肉吸足了蔬菜的汁水，使原汁原味的肉香迸发出草本清香。
-渔夫式海鲜面-
若不是刀叉缠面入口，很容易会以为“吃了还想再点一份”是主厨的自卖自夸。经典的海鲜搭配，黑胡椒与自制的番茄汁若有若无地挑逗味蕾。比起传统酸辣口意面，这一份多有台式的中国味道。
-土豆浓汤淋上白松露油与榛果碎-
寒冬自然少不了温婉一汤。土豆炒成丁，爆火熟透过后待香气释放，榨汁。淋上一把白松露油与榛果碎，浓香萦绕，熬冬足矣。
-诺曼底圣诞苹果-
是苹果，也是慕斯。法国进口树莓果茸熬煮制成夹心，新鲜的红富士熬煮制作成果冻，树莓的酸甜口感与浓郁的奶油芝士曼妙交融。唔，好吃！
圣诞将至。试过这一餐，无心顾及平安夜其他去处。
比起城中动辄千元的西餐厅双人餐，VVGJOY从环境到菜品，不失水准，价格美好，且提供更为温暖体贴的台妹式周到服务。
想必，当平安夜的夜幕将垂时，这里又是另一番迷离。会是皎月浩浩、星辉点点？还是天墨云灰、浓墨重彩？不得而知，但一定是美好的。
就像散落于每一道餐盘中的粉红胡椒，醇厚暖心，徜徉于每一个动人眼神间，微醺撩人。
VVG好样?圣诞限定套餐12.22-12.25午餐/晚餐每天限定14席
老门东德云社旁
-预定方式-点击“阅读原文”进入微店购买购买后请添加媛味客服
咨询
赞赏
| |
