MealPrep第一季
曾经做过两天的减脂便当放冰箱，吃的时候直接取出，方便快捷。
第一次尝试做一周的午餐和晚餐，7天14餐。本以为会比较轻松，但事实不然，这一次的MealPrep从洗菜到最后装盒放冰箱速冻，整体耗时约3小时。
采购清单
在去超市采购食材之前，我按照“主食，蛋白质和蔬菜”的顺序，开始罗列购物清单。
主食：即食玉米棒，糙米，土豆，红薯。
家里已有：即食玉米棒，糙米，土豆，红薯。
蛋白质：鸡胸肉，鳕鱼，精瘦牛肉。
家里已有：鳕鱼。
蔬菜：黄瓜，芦笋，西兰花，洋葱，胡萝卜，彩椒，南瓜，羽衣甘蓝，菠菜，樱桃萝卜，孢子甘蓝，西芹，秋葵，豌豆，香菇。
家里已有：芦笋，秋葵，樱桃萝卜，南瓜，羽衣甘蓝。
补充食材：圣女果，苹果，柠檬。
家里已有：柠檬。
筛选之后，我得到了以下内容
食材清单：鸡胸肉，精瘦牛肉，黄瓜，西兰花，洋葱，胡萝卜，彩椒，菠菜，芹菜，豌豆，香菇，圣女果，苹果。
调味料及油：海盐，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，薄盐酱油，土豆淀粉（少量），红酒，橄榄油。
调味料及油家里都有，所以无需二次采购。大家可以根据自身情况进行筛选采购。
（图片拍得不好，构图比较凌乱，大家见谅）
食材采购完毕，将食材放在桌上开始排列组合成食谱。同样按照“主食，蛋白质，蔬菜”的方式进行食谱选择。
主食搭配
烤土豆和红薯：土豆和红薯洗净切成小块，烤箱度预热。将土豆和红薯放在锡箔纸上，撒一层橄榄油和黑胡椒以及海盐，搅拌均匀，放入烤箱度烤30分钟。
糙米饭与即食玉米：糙米用电饭锅煮熟；即食玉米棒直接切成小段。
建议：即食玉米棒也可用生玉米煮熟取代。
蛋白质搭配
柠檬番茄鸡胸肉：鸡胸肉切片，加入海盐和柠檬汁腌制。番茄4个，沸水去皮后放入料理机，挤入一个柠檬汁，打成番茄酱（留三分之一酱汁做红酒烩牛肉）；锅中放橄榄油，油热后放入鸡胸肉煎至两面金黄，接着放入番茄酱，翻炒直至收汁，出锅。
香辣鸡丁：鸡胸肉切丁，放入料酒，海盐，薄盐酱油，孜然粉，花椒粉腌制；豌豆粒洗净；香菇切丁，彩椒切丁，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，青椒和小米椒切成小段，备菜全都洗净后控水备用；锅中放入橄榄油，油热后加入青椒和小米椒爆香，接着加入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉颜色变色后加入所有配菜，再加入少许水，翻炒，加入薄盐酱油，孜然粉和辣椒粉，翻炒直至收汁，出锅。
柠檬鳕鱼：鳕鱼用海盐和一个柠檬汁腌制15分钟，烤箱度预热，接着放入烤箱，度烤15分钟。
建议：烤鳕鱼可以和之后的烤时蔬一起进行，这样可以节省时间。
红酒烩牛肉：牛肉切块，放入海盐，少量土豆淀粉腌制；胡萝卜切块，洋葱切片。锅中加入橄榄油，烧热后，将牛肉放入，翻炒至金黄；接着放入配菜和自制番茄酱，继续翻炒，再加入很多红酒，我放了三分之一瓶红酒，小火慢炖，直至汁液黏稠。
蔬菜搭配
蒸西兰花，蒸秋葵，蒸芦笋：将西兰花，秋葵，芦笋洗净；西兰花切小份，秋葵对半切开，芦笋去除老硬的根部后切成断。蒸3-4分钟左右，出锅时撒一层海盐和喷锅油。
烤洋葱，烤南瓜，烤樱桃萝卜，烤孢子甘蓝：烤箱度预热；洋葱切片，南瓜切片，樱桃萝卜对半切开，孢子甘蓝对半切开；全部蔬菜洗净控水后放在锡箔纸上，加入少许橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀，度烤15分钟。
建议：可以和之前腌制好的鳕鱼一起放入烤箱。
沙拉：西芹洗净切小段，胡萝卜切丁，樱桃萝卜切片；西芹和胡萝卜用开水焯一下；羽衣甘蓝洗净控水后切成小段；将所有处理好的沙拉时蔬放在大碗里，加入少量橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀。
建议：羽衣甘蓝可以用菠菜替换，但是菠菜要用开水焯一下之后捞出，注意用蔬菜脱水器将其控水。
补充蔬果：黄瓜圣女果洗净，黄瓜切片。
（图片拍得不好，构图比较凌乱，大家见谅）
全部制作完毕后，按照“主食，蛋白质和蔬菜”的搭配顺序，将食物依次放入盒中。注意趁热将食物放入盒中，不要反复搅拌食物，接着盖上盖子，待其自然冷却后，放入冰箱。
（一次性可加热饭盒是在超市购买的，所以颜值不够，下一季MP会准备好看的餐盒）
按照你喜欢的口味进行不同的午餐和晚餐搭配，例如我选择了红酒牛肉和香辣鸡丁作为周一的餐食。两两配对后放入冰箱，两天之内食用的放在冰箱保鲜层，两天之后食用的放在冰箱速冻冷藏层。吃的时候取出饭盒，待其回温至常温后，用微波炉加热即可。
（一次性可加热饭盒是在超市购买的，所以颜值不够，下一季MP会准备好看的餐盒）
苹果作为每日加餐，餐前或餐后食用都行。
早餐我仍旧延续自己一贯的风格，在家自己做。如果觉得MealPrep的某一餐不能满足你对某种食物的“渴望”，可以将这种“欲望”放在第二天的早餐部分实现。
每日早餐在家吃，不但可以灵活多样，还能给早起增添动力，使得生活作息更加规律。
今天早上，我将冰箱里还剩的食材进行了组合搭配，做了全麦菠菜无糖松饼，十分钟搞定。
早餐部分我没有做MealPrep，都是看心情而定。“随心”的早餐搭配“既定”的午餐和晚餐，这样的生活带给我方便和高效的同时也给予我惊喜和乐趣。若每一天都是已知的内容，多没意思，穿插起来，才有趣。
IrisZhang赞赏
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