用好这几种香料和蔬菜，让你的厨艺提升好
西餐里常见的蔬菜和香料
罗勒三杯鸡的好伴侣在西餐中，罗勒算是最常见的香料之一，做披萨、意粉酱、汤、淋汁和沙拉常常会用到。
说起罗勒这个洋气的名字，你肯定不熟悉，但是你或许在平时就早已经吃过，它的味道跟茴香相似，也常常被称为「九层塔」。
在中餐中，一些南方人会在煮汤或炒菜时加入几篇罗勒以提升口感，这其中，最经典的要数三杯鸡。
在三杯鸡中，罗勒就是整道菜的点睛之笔。罗勒的香气浓烈，在酱汁的调和下，就变得不那么突兀。
在越南米粉中，罗勒可是好伴侣，基本上点了越南米粉，都是直接把罗勒丢进去泡着吃。
欧芹西方的香菜在西餐中，欧芹的地位和香菜差不多，但是香味没有香菜那么浓烈，经常作为烤肉、意面和海鲜的调味品。
它最经典的吃法就是——欧芹白酒烩贻贝，味道有点像是蒜蓉蒸蛤蜊
因为它长得很像香菜，所以大家买的时候，一定要拿起来闻一闻
孢子甘蓝迷你版包菜经常吃草的伙伴们肯定对这个不陌生，这种蔬菜是号称最健康的蔬菜之一，不仅富含维生素，还抗癌。
甘蓝的变体种类非常多，这种小球的口感最嫩。
在西餐中，大多数甘蓝都需要加油盐焯水后，用培根油炒，一方面可以去掉苦味，一方面也可以保持叶片翠绿，配肉吃，正好可以解腻。
甜菜根水萝卜的双胞胎在古代的英国，它是治疗血液疾病的药物，在后来的科学研究中，也肯定了它的营养价值。
甜菜根看起来有点像水萝卜，吃起来比起水萝卜稍微甜一点，再带上浓厚的泥土清香，咬一口绝对超乎你体验。
而它的营养价值也是非常高，补血美颜、抗氧化、促进肠胃蠕动，近几年很受欢迎。
在中餐中，很多人会拿它来熬汤，或者切丝后拌着吃~因为颜色好看，还经常被榨汁拿来做馒头或意面~
奥利奥赞赏
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