以食见世界,佳沃联合中国儿童中心共探

煎的滋滋作响的三文鱼肉片，在高油温的作用下，呼哧呼哧的冒着气泡，好像每一片肉都在律动呼吸……“哇塞，好香的肉啊！”、“我好想再吃一口”、“滑嫩可口的鱼肉，再加上蔬菜跟超级好吃的酱汁，真的很美味！”……这不是什么招牌美食店，而是在中国儿童中心《环球美食之旅》暑期班食育课堂上发生的一幕有趣互动。

《环球美食之旅》暑期班之“智利课堂”小朋友们现场烹饪三文鱼沙拉

日前，由佳沃精准营养研究院与中国儿童中心共同研发的食育课程—《环球美食之旅》暑期班正式开课了，小朋友们通过寓教于乐的课程，不仅习得世界各国的饮食文化、历史及地理风貌等，还通过烹饪实践，进一步丰富营养健康知识，更好的了解食物特性和提升营养素养。

此次在课上“周游智利”时，老师带领小朋友们以美食三文鱼为切入点，引导他们动手制作当地特色美食—三文鱼沙拉，以“美食”观智利风土人情，这让原本单一的国家特色文化分享课，变成既动手、又动脑的智利大讲堂，不仅唤起了小朋友们的积极性，更让他们学到了关于智利美食、地理风貌、文化历史等多维知识，帮助他们更加深刻的认识和了解智利，以及提升对三文鱼特性及营养价值的认知。

一位以前几乎不吃三文鱼的小朋友特别开心，“三文鱼真的很好吃，煎熟之后的味道香香的，配上紫甘蓝和小黄瓜就更好吃啦，我要把我做的沙拉带回家给妈妈吃，告诉她这么吃很营养，会变得更瘦更漂亮！”

当天，小朋友们还一起分享佳沃食品旗下的馋熊同学三文鱼鲜松，它以源产自智利最纯净海域——麦哲伦南极区渔场的高品质佳沃三文鱼为食材原料，味道鲜美香甜，得到了小朋友们的一致喜爱。

是“课堂”，也是“食堂”

食育是以食品安全、健康饮食为内核，促进学生身心健康的基础教育，它不仅是德、智、体、美、劳“五育”教育的基础，更是关乎国民身心素质的终生教育，是非常重要的民生工程和民心工程。但在现实中，我国的食育还处于启蒙阶段，学生普遍不了解食育知识，学校也缺乏食育氛围。

今年5月，教育部印发《义务教育课程方案》，并发布《义务教育劳动课程标准（年版）》，今秋起，劳动课将正式成为中小学的一门独立课程，并将根据不同学段，制定家庭清洁、烹饪、家居美化等日常生活劳动的学段目标，努力将未来一代培养成热爱生活、有责任心、有担当，且具备更高营养科学素养的社会栋梁。一时间备受