紫甘蓝5种功效盘点,皮肤变好,第3种令人

我是饮食健康管理师小辉（营养师）。紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素B、C、E，叶酸，还有花青素和膳食纤维素等，具有5种营养效果。

1、抗氧化作用

紫甘蓝本身丰富的维生素E，再加上有一定含量的花青素（所以呈紫色），都是很好的抗氧化作用，保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。

2、皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素促进蛋白质合成、抗氧化的，适量吃这类蔬菜对于维护皮肤健康有益。

3、保护肝脏

令人想不到的是，紫甘蓝可以保护肝脏，紫甘蓝富含的铁元素，对肝脏好，此外在国际医学领域，甘蓝应用在护肝的药物当中。

4、促进肠胃蠕动

紫甘蓝富含膳食纤维，孕妇吃紫甘蓝可以补充膳食纤维，促进肠胃蠕动，减轻怀孕常有的便秘症状，促进肠胃消化，增强对营养的吸收，改善胃口，增强食欲。

5、保护心血管

其中钾的含量最多，可以帮助心脏调节电解质平衡，从而稳定降低血压。