承德坝上及周边地区结球甘蓝错季高效栽培

省承德市是冀北夏秋露地蔬菜优势产区，坝上及周边地区冬春寒冷，夏秋凉爽，种植蔬菜的重要上市期为7～9月，此时正值我国夏季蔬菜生产淡季，与其他地区形成供应时差，是我国重要的错季蔬菜生产基地。结球甘蓝是坝上地区种植的主要蔬菜品种之一，但近年部分地区出现结球甘蓝大量、集中上市，导致运输、市场发生冲突，销售受阻，带来经济损失。因此，对该地区结球甘蓝的栽培制度、种植技术和综合管理等方面应加以重视。

1　优选品种

冷凉地区种植的结球甘蓝要选用冬性强的品种，如中甘21、中甘11、京丰1号、极早、铁头1号、希望、绿宝45、碧实绿等耐抽薹品种。

2　确定播期

播种期应根据节气和市场预测，合理制定种植计划，集中连片的规模种植地块之间应采取排开播种、分批定植，一般可分3个播期播种，每播期间隔5～10天，或使用不同生长期的品种交错种植，形成延续性的采收上市，避免产品大面积集中供应，规避市场风险。

坝上及接坝地区结球甘蓝重要的种植茬口是春夏茬，产品供应夏秋淡季蔬菜市场；坝下可续播夏秋茬，产品供应秋冬蔬菜市场，部分满足冬储需要。采取育苗移栽方式，坝上寒温区（海拔～米）无霜期60～80天，播种时间为4月末至5月中旬；接坝近冷温区（海拔～米）无霜期70～90天，播种时间4月中旬至6月上旬；坝下凉温区（海拔～米）无霜期～天，播种时间4月上旬至6月下旬。

3　育苗播种

3.1　基质准备　

选用3年未种过十字花科蔬菜的肥沃园土或山皮土2份、充分腐熟的圈肥1份，或用草炭土1份、蛭石1份，混合过筛，每立方米加碾碎的三元复合肥（氮∶磷∶钾为15∶15∶15）1千克，或基质配好后用50%多菌灵可湿性粉剂或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂进行消毒，用药量8～10克/平方米。

3.2　精量播种　

采用50穴或72穴穴盘育苗，每穴播种1～2粒，如果用苗床育苗，种子撒播量4～5克/平方米；播种宜选择在晴暖天气的上午进行，在播种前几天基质浇足底水，以提高地温；播种时在基质上喷温水，种子播于湿土上，如过湿可先撒一薄层细土再播种；播后覆土0.6～0.8厘米厚，上覆盖一层报纸或育苗用无纺布，喷湿，搭拱高50厘米以上的小拱架，拱架上覆一层薄膜。使用穴盘、营养钵进行育苗时，播前先用0.1%高锰酸钾溶液进行容器消毒。

4　苗期管理

4.1　适时播种　

结球甘蓝属于低温长日照绿体春化型植物，苗期或莲座期遇到连续性低温条件（10℃以下）容易出现先期抽薹，因此，在冷凉季节育苗应注意适当晚播，在幼苗达不到通过低温春化要求的大小时，即使遇到倒春寒天气，也不易发生先期抽薹；但当播期适合时，如苗床温度过高，幼苗生长加快，很容易提前达到通过春化要求的大小，若定植前后遇低温（10℃以下），也会发生先期抽薹。因此结球甘蓝种植应适时播种、控制苗床温度、加强苗期管理、培育壮苗。

4.2　温度管理　

苗床采取分阶段温度管理，即：播种至齐苗时温度保持在14～25℃，当70%以上出苗时及时去除报纸或育苗用无纺布；齐苗至分苗时6～17℃，齐苗后应注意通风，防止徒长，二叶一心时间苗、分苗；分苗至缓苗时14～22℃；缓苗至定植前10天时10～18℃，缓苗后浅中耕2～3次，加强通风炼苗，适当蹲苗，防止徒长，幼苗4～5片叶或茎粗超过0.6厘米时应避免10℃以下低温，以免引起先期抽薹；定植前10天至定植时8～15℃，定植前5～7天昼夜不覆膜，逐步降低温度至室外温度，当幼苗6～8片叶、茎粗0.45厘米以上时定植为宜。

4.3　水分管理　

出苗后床土不旱不浇水，浇小水或喷水，直到分苗时才浇透水，一般在播种或分苗浇足底水的情况下，应注意保墒，控制浇水，以防幼苗徒长和发病；育苗期间也要观察幼苗长势，必要时轻浇1～2次肥水，避免出现老化苗。春夏茬育苗时温度低，要加强保温措施，设施外加盖保温棉被；夏秋茬育苗时温度高，可采取浇水、遮阴等方法降温，同时要防止床土过干，及时排除苗床积水，分苗后要适当遮阴。苗床不要过于拥挤，以免叶片生长受到抑制，定植后缓苗慢，春夏茬定植苗龄不宜过小，夏秋茬定植苗龄不宜过大。

作者：李兵，王玉宏

单位：承德市蔬菜技术推广站

摘自《中国蔬菜》

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