鸡蛋甘蓝开口笑三明治，只有450大卡的超
这道营养均衡的三明治口感丰富，却又口味清淡，其实拿来当早餐也是狠赞的选择。更重要的是，它只有大卡！减肥的小盆友，你兴奋了吗？！
鸡蛋甘蓝开口笑三明治总计时间：30分钟
四人份
用料
此处是唠叨11加拿大培根（Canadianbacon）是一种很尴尬的食材。
在美国，“加拿大培根”是里脊肉做的，基本做法和传统培根一致，只是糖加的稍多一点。由于里脊肉本身很瘦，因此在煎的时候不像传统培根那么脆，整体更接近火腿一些。
但在加拿大和英国，“加拿大培根”则是一种做法、口感完全不同的食物。它也是里脊肉做的，但需要在甜汤里提前腌过，而且还有一层黄色的玉米面或豆面硬皮。
为毛差别这么大？这个问题就要问美国人了。
至于这道菜谱，它的出处是美国杂志《FoodNetwork》年5月号，所以选美国品种的就对了。
21羽衣甘蓝可以用卷心菜或者生菜代替。
31明斯特乳酪（muenstercheese）是一种半软乳酪，美国产的，和德国城市明斯特没什么关系，倒是可以看做一种法国著名乳酪munstercheese的山寨版。（话说这道菜谱难道是专门为彰显美国人的山寨精神而创立的吗？）它的口感顺滑，味道较淡，当你希望给菜品增加淡淡的奶香、又不希望乳酪抢了菜品风头的时候可以选择它。在美国，一般是配三明治、汉堡食用。买不到的话，可以用蒙特利杰克（montereyjack）代替，后者我在超市见到过。
做法
1培根切丁，洋葱和百里香切碎，圣女果切半，牛油果切片。面包切两半。
2热锅倒2勺油，热到中高火，倒入培根翻炒到变色，倒入洋葱、百里香和一半的圣女果炒到洋葱变软，撒盐和胡椒粉调味，倒入甘蓝菜炒软出锅。
3将牛油果和剩下的圣女果倒一个碗里，浇上1大勺橄榄油、辣椒酱、盐搅拌均匀。
4另取一锅倒上最后1大勺橄榄油，热到中高火后开始煎蛋，煎到你喜欢的口感，撒盐和胡椒粉调味。那个，喜欢生鸡蛋口感的小盆友一定要注意卫生问题，请选择生食级的鸡蛋。
5烤一烤面包，在上面铺2片乳酪，撒上炒好的蔬菜，再铺上一个蛋。吃的时候，配上刚才拌好的沙拉就完美啦。
本期其他内容，请在公共号输入“工作日晚餐”提取1西班牙
鸡肉烩饭
2意式香肠
豌豆螺旋面
3香草圣女果
鱼块通心粉
4新奥尔良
煮大虾
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