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纯天然蔬菜汁调色，蓝色妖姬奶黄馅排包新做

纯天然，蔬菜汁调色做款排包，做好之后效果惊艳，

自己很喜欢，所以分享一下，一起让排包美起来吧！

原创作者海燕的窝

食材

高粉g

橄榄油50g

白糖40g

鸡蛋1个

牛奶毫升

盐3克

酵母10克

紫甘蓝汁半个小紫甘蓝的量约毫升

奶黄馅适量

糖粉适量（表面用）

蓝色妖姬的做法步骤

1.紫甘蓝洗净切块

2.原汁机榨出原汁

3.过滤渣滓

4.一点点加入小苏打，直到调出蓝色，用勺子舀起来检查颜色哦

5.面粉分成两份，也可不分，我做原色和蓝色两种的，原色面粉的量是总量的1/3，加入牛奶，加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团，揉出膜盖保鲜膜发酵，会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入，加入紫甘蓝汁，一点点加入，直到喜欢的颜色出现，揉成软硬一致的面团，揉出膜发酵，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大

6.发好的面团，用手指戳一个洞，不回弹不塌陷就发好了

7.发好的面团分别排气揉匀，蓝色面团分16个，原色分8个，揉圆盖保鲜膜醒10分钟，取一份擀成圆饼，边缘薄一些

8.如图那样切四刀，不要切通啊，中间放奶黄馅

9.其中一片立着包住馅料

10.对称的一面同样立起来包住

11.再来一片包住，整理成花瓣形

12.最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入烤盘

13.排列整齐，随自己喜欢的样子摆放，距离要拉开一些，盖保鲜膜二次发酵大约20分钟，待花之间快挨住就差不多了

14.表面筛低粉，

15.入蒸烤箱底层蒸烤功能度20分钟左右，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟，

16.出炉表面筛糖粉，好看又好吃

17.怎么样？一朵朵似蓝色妖姬般绽放吧？