一碗面8条人命拜托了,冰箱

　

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亲朋好友在一起吃了一顿饭，12个人聚餐8人丧命....在上海工作的张先生，接到电话说是老家的父母去亲戚家吃了一顿饭，父亲死亡，母亲垂危，同桌吃饭其他7个亲戚也死亡了.....对于这个25岁的小伙子来说，真的是天都塌了。这个悲剧就是最近在各大新闻媒体都是头版头条的#黑龙江酸汤子中毒事件#。酸汤子是一种用玉米面发酵做成的面食，东北地区的常见主食。但是这起悲剧中大家食用的酸汤子已经在冰箱里冻了一年。当时一起的12个人，除了3个人没有吃，其余吃了面条的9个人，有8个人在短短两三天全部死亡，一人垂危，肝脏的损坏已达90%。专家们迅速进行化验，起先怀疑过是发酵产生的黄曲霉素中毒，但由于其毒性特点，短时间内致死的风险并不高。于是在进一步分析下，专家将这出惨剧初步确定为米酵菌酸引起的食物中毒事件。米酵菌酸耐高温，无法在烹饪中被分解和破坏。米酵菌酸进入身体后，会随着血液进入到全身各个器官中，导致内脏大范围的损伤。目前这种中毒没有任何特效治疗办法，病死率高达40%以上。这起悲剧的凶手，那个面团放置在冰箱已经一年了。可见冰箱不是保险箱，并不是把食物冻起来就万无一失了。今年疫情肆虐，也改变了我们很多生活习惯。为了减少外出和超市排长队，比我们会一次性购买很多的食物，但是我们买回来那些食物并不是冷冻起来就保险了。首先冰箱每个区域存放的食物不一样，有些食物压根儿就不能进冰箱。一张图看懂冰箱里的食物怎么分类储藏：现在为了减少出门有人会一次性买两周以上的食物如果你要囤蔬菜水果类请选择可以存放2周以上的菜：卷心菜、胡萝卜、芹菜、红薯、土豆、洋葱如果你可以买到带皮的冬瓜或南瓜在阴凉通风处可以保存至少两个月或者担心绿叶菜和水果保存时间太短可以买超市冷冻的蔬果：西蓝花、青豆、羽衣甘蓝...草莓、树莓、芒果...选择超多！蔬果分离储存注意蔬菜和水果要分开保存因为苹果、桃子、李子、哈密瓜等水果会释放乙烯乙烯是一种催熟剂若将这些水果和蔬菜放一起会使蔬菜加速变质、变黄变焉日常食品的储存可以根据这份来自美国农业部USDA食品冰箱存放建议图冷冻区的肉类最容易让人遗忘保质日期。根据肉品专家表示不同类型的肉冷冻保存时间不同一般来说家用冰箱存半年以上就有些长了这时候肉就不宜吃了，最好丢掉▼肉买回来之后放入冷冻层冷冻最好是在1个月之内吃完越早越好因为即使肉被冷冻了，但仍旧会有微生物的滋生肉的成分也会逐渐被破坏种类包括保质期红肉类猪、牛、羊肉10-12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些禽肉类鸡、鸭、鹅、鸽肉等比红肉类稍短，为8-10个月海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用蔬菜类少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等5个月左右速冻主食饺子、包子、汤圆、馄饨等最好能在一两个月内吃完生肉不要反复解冻冷藏可以分包装冷冻用干净的Ziploc或抽真空分装冷冻一袋一顿的量晚上睡前把第二天想吃的肉从冷冻拿到冷藏解冻第二天可以拿出来直接烹饪鸡西的这个中毒事件发生后，小编做的第一件事就是清理冰箱。果然我在冰箱了发现了去年就开封的橄榄菜；保质期是今年4月份的cheese；还有不知道什么时候在Costco买的排骨；还有一包年月不可考的火锅底料......看完这篇，这个周末大家都行动起来！清理一下你家的冰箱吧！还有就是在相亲相爱一家人的群里提醒一下节俭的长辈们：有些东西就要扔，吃了会出人命的！比如久泡的黑木耳；发苦的坚果；发霉的米面；表面发黏的豆腐；絮状的牛奶；腐烂的生姜；发芽的土豆....ref:央视新闻、新浪微博

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