卷心菜还分公母厉害了我的蔬菜
蔬菜
荷兰
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在荷兰生活的小伙伴们
都练就了一身好厨艺吗？
荷兰的蔬菜你觉得有味儿吗？
你觉得没味的话
大概是因为他们的蔬菜
能在水里长的就在大棚的水里培育了
谁让荷兰地窄又水多呢
你去openmarket买菜的时候
有没有看到一些没见过的菜？
自己想要买茄子
和老板说英语询问人家不懂
那你就用荷兰语问啊
所以今天小明菌就来给大家讲一讲
荷兰可爱的蔬菜们
连吃都是爱你的形状...
andijvie
苦苣
又称苦菊，为菊科菊苣属的植物，是一种栽培菊苣。基生叶有苦味，软化后苦味减少而柔软，性喜冷凉气候，初夏抽花茎，可生食凉拌，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
bleekselderij
旱芹
又称西洋芹、西芹、芹菜、富菜、药芹，是伞形科芹属的植物，芹菜可食用部分主要为叶柄；叶虽然也可以食用，但因略带苦味，少有人吃，西方营养师多建议食西芹有助降血脂(败血)防心脑血管病，对关节炎、痛风及肾脏问题有益处。可当作利尿剂、抗氧化剂以及镇静剂。
bloemkool
花椰菜
又称花菜、菜花或椰菜花，煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。
aubergine
茄子
食用方法多样，炒、烧、煎、蒸、拌、炝皆可。茄子富含黄酮类化合物，表皮和茄肉相连的地方，含量更丰富；茄皮含有多种有益人体健康的化合物，烹调时，不建议去皮。
boerenkool
卷心菜
植物学上称结球甘蓝，又称洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白。卷心菜有公、母之分，公的卷心菜比较小颗，筋软味甜。公卷心菜虽好吃，但比较小颗、卖相差，通常在生长期就会被拔除。注意此公母并非生物学上之雌雄哦。
koolraap
芜菁甘蓝
又名瑞典芜菁，是源自于卷心菜及芜菁的一种根茎类蔬菜。根可以有多种煮法，叶子当为叶菜类般食用。将芜菁甘蓝与马铃薯一同煮食，有时也会加入甘荀来调色，再与牛油及奶油或奶搅拌成蓉。也可以加入洋葱。
kropsla
结球莴苣
俗称西生菜、包心莴苣、美生菜，是一种莴苣属蔬菜。
pastinaak
欧防风
欧洲防风，民间俗称“芹菜萝卜”，欧洲防风的白色肉质根肥大突出，这也是它主要的食用部位。从大小、形状和风味来看，它与胡萝卜差不多。不过欧洲防风比胡萝卜的水分多，口感更脆一些。欧洲防风营养极为丰富，碳水化合物含量很高，营养与马铃薯类似.与胡萝卜相比，欧洲防风在干物质含量上占上风。
rodebiet
甜菜头
也称为红菜头，种植的目的是为为了其可食用的轴根以及叶子。甜菜头除了作了食物外，也作为食用色素以及药用植物。
rodekool
紫甘蓝
又称紫洋白菜、红甘蓝、紫椰菜、赤球甘蓝。其紫色叶球可食用，含有各种维生素和矿物质，尤其富含维生素C。
rucola
芝麻菜
吃芝麻菜时，要去除根和纤维茎。因其生长于沙和土里，故应彻底清洗叶子。
为了保持芝麻菜鲜亮的外观，不要用水浸泡。
芝麻菜在食用搭配方面可以与肉汤、沙拉、马铃薯和面粉一起做成非常漂亮且颇具风味的菜，也可以与其他蔬菜蘸酱食用。此外，芝麻菜的种子还可以用来做成味道很浓的芥末。
spinazie
菠菜
又名菠薐、鹦鹉菜、红根菜及飞龙菜，根和叶子可以食用。菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。我们常吃的菠菜比较小，有时整棵连根一起凉拌，嫩红的根和碧绿的叶子，非常漂亮。菠菜一年四季都可以收获，通常春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋天的粗大，比较适合熟食。但是现在有很多温室培养的菠菜，一年到头都是一样的。
spruiten
抱子甘蓝
又称球芽甘蓝，俗称小洋白菜、小圆白菜、小卷心菜、小椰菜，是一种蔬菜，味道微苦。煮过的小洋白菜在西餐中常做配菜。
winterpostelein
矿工生菜
野生菜，富含丰富的维他命C,因为可以预防坏血症而得名。矿工生菜长得特别可爱，圆形的菜片，正中间长出几朵白色的小花。他的根茎脆脆的可以当沙拉吃，也可以煮着吃，喜欢吃的人觉得比菠菜好吃多了。
witlof
金玉兰菜
别名：欧洲菊苣，玉兰菜，苦白菜，属菊科，根为粗壮的肉质直根，基生叶片大，叶形似蒲公英叶，叶缘有皱缩。作为蔬菜多以嫩叶、叶球或软化后的芽球作为产品器官，可炒食、作汤或沙拉，可开胃，也可解荤腻。
radijsjes
萝卜
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。
peultjes
荷兰豆
17世纪，荷兰人凭借强大的海上舰队统治了东南亚的台湾和南洋诸岛，从世界各地带来各种舶来品，于是，当地居民开始称之为荷兰豆。后来下南洋过番的闽南人、潮汕人将其带回家乡，也沿用了当地的叫法，称荷兰豆为荷兰豆。
有趣的是“荷兰豆”在荷兰却叫“中国豆”只是双方的谦虚幽默。没任何意义。
wortels
胡萝卜
各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
paksoi
小白菜
俗称青菜，又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜（中国东北地区）、油白菜等，小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。
小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。
prei
韭葱
（别名扁葱或京葱）为葱科葱属的栽培作物，是百合科葱属多年生草本植物，又叫：扁葱、扁叶葱、洋蒜苗。韭葱嫩苗、鳞茎、假茎和花薹，可炒食、作汤或作调料。韭葱抗寒、耐寒、生长势强。能经受38℃左右高温和-10℃低温。
mais
玉米
玉米一直都被誉为长寿食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，你可要多吃哦～
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洋葱
洋葱是一种很普通的廉价家常菜。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。原产亚洲西部，在中国各地均有栽培，四季都有供应。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。
今天的蔬菜小常识你都Get到了吗？
以后去市场买菜的时候
就大声的用荷兰语喊出它的名字好吗！！！
你还有什么爱吃的菜呢？
可以在留言区给小明菌留言哦～
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