做酸辣土豆丝,焯水直接炒都不对,教你饭店

　 土豆是我们常吃到的一种蔬菜，它的价格很便宜，而且一年四季也都是有的，用土豆制作出来的菜肴真的是非常多，但是最受欢迎的还是酸辣土豆丝，有很多人去饭店吃饭的时候都会点上一盘酸辣土豆丝，不管是吃米饭还是吃烙饼，酸辣土豆丝都是一种很不错的选择，今天跟大家分享的是做酸辣土豆丝的小技巧。做酸辣土豆丝，焯水直接炒都不对，教你饭店的做法，清脆爽口入味！土豆这种蔬菜，别看它有些脏兮兮的，但无论是在营养还是口感方面，真的是让人没话说，土豆中除了含有丰富的淀粉之外，它含有的营养物质也是很丰富的，钙，磷，铁，胡萝卜su，抗坏血酸等，这些营养物质不管是对于我们人体的健康，还是幼儿骨骼的发育都是有这明显的作用，而且它里面所含的维生素c和b族维生素比苹果的成分还要高很多。在我们家，最常备的蔬菜就是土豆，土豆的吃法非常的多，焯水之后可以凉拌，也可以直接下锅炒着吃，或者是切成块儿和鸡肉牛肉放在一起炖着吃，也可以将土豆上锅蒸熟之后压成泥做成饼，做成各种小吃，在众多的吃法中最受欢迎的还是炒土豆丝，炒土豆丝的做法简单，但是吃着却非常的下饭美味，酸酸的，辣辣的，清脆爽口。酸辣土豆丝很多的人都会做，但却做不出饭店的那种口感，其实这酸辣土豆丝也是有技巧的，只有掌握了小细节，做出来的酸辣土豆丝才能和饭店一样的好吃，酸辣土豆丝特点就是清脆，入味，为了让土豆丝的口感更好，有很多人也是选择先将土豆丝焯水之后再炒，或者是直接下锅炒，这样到最后炒出来的土豆丝，口感很软，而且也不入味。这正确的炒土豆丝，万万不能焯水也不能直接下锅炒，一定要先浸泡，土豆丝切好淘洗几遍，然后用水浸泡，再倒入几滴白醋或者是柠檬汁，这样炒出来的土豆丝吃着可脆口，还有就是下锅炒的时候大火爆炒，临出锅前沿着锅边放醋，土豆丝酸脆入味，特别的好吃。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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