8月蔬菜栽植以及常见蔬菜的田间管理方法
①秋番茄、秋延后番茄
秋番茄在本月上中旬栽植，秋延后番茄可在本月中下旬至9月上旬栽植。秋番茄和秋延后番茄生长期短,适于密植,m2可栽植～株。栽植时间应选阴天或晴天傍晚进行。栽植前苗床浇透水,以免栽植时损伤根系,栽植后及时浇足定根水,促其恢复生长。
③秋辣椒、秋延后辣椒
前茬收获后,经翻耕，短期晾晒,并结合整地施足基肥,一般m2施入腐熟土杂肥kg,或腐熟饼肥kg,或腐熟人粪尿～kg,并可加施钾肥10kg、优质复合肥20～30kg。基肥可结合翻耕做到分次施或一次施入。秋延后辣椒栽植时没有搭建大、中棚的,应按搭建大、中棚的规格整地留出走道和排水沟,以便建棚。为便于管理,最好在定植前按预定计划搭好大棚或中棚。栽植时间,一般于8月中下旬至9月初,辣椒苗龄35天左右,苗高约15cm,具8～10片真叶时,选择阴天或晴天下午栽植。栽植株行距30cm×35cm,m2栽～株,也有栽植株的。
栽植时应选择茎秆粗壮,根系发达,无病虫危害的健壮幼苗。如果采用营养钵或营养块分的苗,在栽植前以稀薄腐熟的粪水浇透,同时打1次防病虫的药剂,做到带药、带肥栽植,也保证营养土块在栽植时不散。有的采用地膜覆盖栽植,对保湿、护根和促进生长则有更好的作用。
③早秋甘蓝、秋甘蓝
于6月下旬至7月上旬遮荫苗床育苗的早秋甘蓝在本月中下旬栽植,株行距50cm×(54～66)cm。秋甘蓝于7月上旬遮荫苗床育苗的大平头、小平头类型的品种,播种后40天左右、7～8片真叶时栽植,行株距大平头类品种67cm×60cm,小平头类品种50～60cm见方。7月中下旬遮荫苗床育苗的京丰1号、晚丰等品种,苗龄30～40天栽植,行株距50cm×40cm。7月上旬至本月上旬遮荫苗床育苗的夏光等品种,在本月上旬至9月上旬栽植，行株距40cm×33cm。
④早秋花菜、秋花菜、冬花菜
早熟品种“60天”于本月上中旬栽植,行株距43cm×33cm,“70天”在本月中下旬至9月上旬栽植,行株距50cm×46cm。中熟品种“80天”,本月下旬栽植,行株距50cm×(60～70)cm,“90天”
于本月上中旬栽植,行株距60cm×34cm,“天”在本月上旬栽植,行株距均60cm。晚熟品种如“旺心”,本月下旬至9月上旬栽植,行株距70cm×(40～50)cm。栽植技术与7月所述的夏花菜、早秋花菜基本相同。
⑤早秋大白菜、秋大白菜
于本月上中旬至9月上旬栽植。栽植技术同7月所述的早秋大白菜、夏大白菜。
⑥芹菜
6月中旬露地育苗的芹菜,苗龄55～60天,苗高13～16cm时,于本月上中旬栽植。选择土壤稍粘地块,以适合其喜冷凉、湿润的习性。单株或双株栽植,行株距均10cm。栽植后及时浇定根水,次日早晨再浇1次水,傍晚可进行沟灌。7月上中旬荫障育苗的芹菜,苗高10～15cm,4片真叶时栽植。栽植前结合整地,m2施腐熟厩肥kg,硫酸铵20kg,过磷酸钙40kg,氯化钾10kg和硼砂0.5～1.0kg作底肥。栽植深度以不露根为准。
⑦韭菜
立秋至处暑栽植。选择底土较粘重、表层疏松或砂质壤土为宜。要求土壤深耕约33cm,m2施腐熟厩肥kg左右。作畦宽连沟2.6～3.3m,行距33～40cm,株距26～33cm。栽植苗高17～20cm,剪去过长须根和一部分叶子。栽深以不超过叶鞘为宜。每丛应尽量挤紧,以免过早“跳根”,栽后应及时浇水,使根与土密接。每穴丛植15～30株。
⑦蒜黄
于本月上中旬露地避光栽植,m2用种量kg左右,行株距均6.6cm。选用蒜头大、瓣匀、发芽势强、出苗率高的蒜种,剔除有病和发霉的蒜头。在室外选择向阳高燥处,东西向挖宽1m,深0.5m,长不超过5m的地窖。窖四周挖宽、深均30cm的排水沟。锄松窖角,每3.3m2施入腐熟厩肥25kg与土混匀并耙平。将蒜头浸水6～10h,捞出后除去老茎。按行株距栽植蒜瓣,用土覆盖,注意覆土不宜过深。覆土后随即浇水,水分以手捏土成团,用力时指缝有小水珠外渗为度。浇水后,在窖南北两侧插竹弓盖旧薄膜,再盖致密草帘,以造成黑暗环境。
⑧荸荠
选肥沃砂质水田,耕深20～25cm,m2施腐熟厩肥～kg或人畜粪尿kg,过磷酸钙20kg,草木灰75～kg作底肥,然后灌水深5cm左右,耙平待栽。苗高17～23cm时,在晴天下午或阴雨天栽植,宽行行距35cm,窄行行距25cm,株距20cm。栽植后,顺手抹平根际泥土。
二、田间管理①茄果类蔬菜的管理
番茄于5月下旬栽植的夏番茄,在盛果期,每隔4～5天浇水1次,注意保持土壤湿润。6月下旬栽植的番茄,第1穗果成熟时,m2施硫酸铵20kg,每隔5～7天喷1次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾液。果实开始转红时采收。本月上中旬栽植的秋番茄或于本月中下旬栽植的秋延后番茄,在生长前期要适当控制肥水,防止植株徒长,灌水宜在早、晚进行,以沟灌为主,切忌漫灌,灌后要及时排水。坐果后及时追2～3次肥,m2可施腐熟人粪尿～kg,或硫酸铵15～20kg。
本月中下旬栽植的秋辣椒、秋延后辣椒,在栽植初期,这时温度仍然较高,如果栽植在塑料大、中棚里,应在棚上加盖遮阳网或草帘,如遇雨天还应加盖农膜,以防止连续阴雨的不良影响,但应昼夜通风防止温度过高。还应注意看苗追肥,特别是栽植后10天左右和坐果初期是追肥的关键时期,不能忽视。追肥应采用优质复合肥,每次的用量不宜多,一般m2每次7～10kg,浓度宜稀不宜浓。追肥中控制氮肥的用量,以免植株徒长,影响开花结果。在水分管理上应看苗浇灌,苗期不能缺水,坐果期要保持畦面湿润状态,不使过干过湿,切忌高温、热地、热水浇苗和大水漫灌。同时也要注意对病虫害的防治。
茄子6月上旬播种育苗的秋茄子、6月中旬至7月中旬播种育苗的秋延后茄子,在本月上中旬栽植后10天左右,m2施浓度为30%的腐熟人畜粪尿kg加尿素0.12～0.20kg提苗。如果天旱,应及时带肥灌水,灌透。暴雨后要立即排水,预防烂果。
②瓜类蔬菜的管理
黄瓜
本月初直播的秋延后黄瓜，3～4片真叶时,喷40%乙烯利mg/L液2次,每2天喷1次。生长期勤中耕,注意及时浇水抗旱,保持土壤湿润。
西葫芦
秋播西葫芦定苗后,m2浇施浓度为10%～20%的腐熟水粪提苗。隔6～7天,距根约10cm,开深10～20cm的环状沟,m2施腐熟的鸡粪50kg,浇足水,水下渗后,盖土封沟。植株封行前,m2穴施浓度为40%～50%的腐熟人畜粪尿kg。天旱地干时,每隔1～2天浇水1次,距根10cm左右,开浅沟浇灌。之后,每隔几天浇1次,水浇在畦内。暴雨后及时清沟排渍,并补浇凉水,以免瓜叶萎蔫,影响生育。勤中耕,特别是浇水,追肥和下雨后,应及时中耕1次。生长前期应注意防治蚜虫,以预防发生病毒病。
南瓜
秋南瓜即于本月底至9月初,剪除枯萎老蔓,选留基部1～2条健壮芽蔓,随即进行翻耕,施入浓度为30%的腐熟人畜粪尿并保持土壤湿润。约经20天即可第二次结瓜,有的地方也称“翻秋南瓜”。
冬瓜
如果是搭架冬瓜,生长中期可追施浓度为30%的腐熟人畜粪尿3次。结合抗旱,勤施腐熟清水粪,经常保持土壤湿润。地爬冬瓜应采用渗沟灌水抗旱,及时排除余水,千万不能漫灌。经常保持地表微湿润。雨天注意排水。瓜面盖草防晒,瓜底垫草防腐烂和虫伤。仿照南瓜,剪除枯老蔓,可争取第2次结果,称“翻秋冬瓜”。
瓠瓜
6月中旬露地直播的瓠瓜,生长后期喷洒0.5%的尿素水1次,防早衰。始收以后,根据天气情况,追肥1～2次,以增加后期产量。雨后及时清沟排渍,特别是暴雨后,除了清沟排渍外,还应浇凉水驱散余热,防止叶片蒸发量过大而萎蔫,以有利生育。
菜瓜和梢瓜
7月中旬露地直播的菜瓜和梢瓜,2～3片真叶时间苗,每墩留苗3～4株,4～5片真叶时第2次间苗,每墩选留壮苗1株。间苗时,用剪刀细心从植株基部割下,切忌用手拔苗,以免扯伤苗根。勤施薄施追肥,1片真叶时,在植株两侧,m2穴施或周围环状沟施腐熟清水粪kg,肥水下渗后,填土平穴或沟。第一次间苗后,在距根10～13cm处,挖穴或沟进行第二次追肥,施肥量与第1次相同。遇旱及时浇水,第1次间苗后,高温干旱时浇水,为预防下暴雨,可采取浇“暗水”的办法,即距根7～10cm开浅沟浇水,之后则看天、看土,隔几天浇1次水。间苗同时进行浅中耕,每次追肥、浇水和雨后特别是暴雨后,要及时中耕,中耕要远离瓜苗根部,以免伤根。注意及时防治病虫。
此外,7月上中旬直播的西瓜、甜瓜也要及时做好追肥提苗、整枝摘心、整理瓜畦的畦面、人工授粉及病虫防治等管理工作。
③菜豆、豇豆管理
菜豆一般苗期只中耕保墒,天旱地干时,可小水勤浇,以降温保湿,切忌水分过多而造成沤根或诱发根腐病。搭架菜豆株高0.3m时,要及时设立支架。要注意防治蚜虫。豇豆7月直播豇豆在坐果前,以中耕蹲苗为主,结荚后,保持土壤湿润,盛收期每摘2～3次,追施浓度为30%的腐熟水粪1次,并在水粪中适当掺磷钾化肥,连续追施2～3次。主蔓适时打顶,促使侧枝多结荚,并及时摘除下部的枯黄老叶。
④大白菜管理
7月育苗的夏大白菜、早秋大白菜,栽植后活棵前,注意早、晚浇水抗旱保苗。莲座期前后,m2施1次腐熟人畜粪尿0kg,并经常浇水保持土壤湿润,切忌外叶萎蔫、不能包心。包心开始,m2施尿素15～20kg,接着泼浇腐熟清水粪2～4次,也要注意浇水抗旱,以免包心不紧实。同时注意病虫害防治。7月下旬至8月中下旬直播的早秋大白菜、秋大白菜,要做到注意保苗,即出苗后,每隔6～7天喷1次2.5%溴氰菊酯倍液治虫,天旱时,傍晚浇少量水润根。间苗2次,第1次在“拉十字”期,间去晚出的小苗、弱苗、形状不正常苗、倒伏苗。第二次在4～5片真叶时,按10cm左右株距选留具有本品种特征的健壮苗,拔掉杂苗和病苗。生长20～26天,进入团棵以后,按株距定苗。每次间苗后,施腐熟清水粪提苗,团棵至封行前重追肥,在行间开7cm深的沟,m2施饼肥kg,尿素25kg、复合肥5kg。从团棵开始注意防治软腐病、斜纹夜蛾。
⑤甘蓝、花菜管理
早秋甘蓝、秋甘蓝花菜(花椰菜)整个生长期必须肥、水充足,特别是结球期。一般追肥3～4次。早熟品种m2施腐熟人畜粪尿kg,中熟品种kg,晚熟品种kg。早熟品种须早追肥,中晚熟品种生长前期适当控制追肥,越冬栽培的冬花菜(晚熟品种)也应适当控制追肥,次年及时追肥。生长前期和花球膨大期,保持土壤湿润,灌“跑马水”抗旱,寒潮前也要抗旱。花球已结好,停止灌水,以免小花球分离,雨后要及时排水。注意及时防治病虫害及盖叶护花球。
⑥萝卜、胡萝卜管理
萝卜7月下旬播种的早秋萝卜,生长前期正值酷暑高温,暴雨,病虫害严重,故必须加强管理。第1片真叶平展后,及时间苗;2片真叶时,如果地干,可在傍晚轻浇1次水,随即中耕;3～4片真叶时可定苗。“破肚”后灌1次透水,m2施尿素20～25kg。始终保持土壤湿润。苗期要特别注意及时浇水,以免生长停止和发生病毒病。中耕宜浅,培土可高。本月上中旬播种的秋冬萝卜,齐苗后开始间苗,3～4片真叶时进行第2次间苗,5～6片真叶时定苗。每次间苗后,m2施腐熟清水粪～0kg。“破肚”时m2追施浓度为50%的腐熟人畜粪尿0kg和过磷酸钙、硫酸铵各5kg。苗期水分不能过多,以免徒长。“破肚”前少浇水,适当蹲苗,“破肚”后不能缺水。
胡萝卜在生长前期,小水勤浇。苗期遇雨,注意排涝。在第1次追肥后20～25天,m2追施硫酸铵7.5kg,过磷酸钙和硫酸钾各3.0～3.5kg。特别要注意勤中耕除草。
⑦芹菜、夏莴笋管理
芹菜于6月中旬露地育苗,在本月上中旬栽植后,即搭遮荫棚,棚高约1m,上盖稀疏草帘或遮阳网,每周追施腐熟清水粪1次,经1个月左右,进入旺盛生长期,加强追肥、浇水工作,经常保持土壤湿润。本月下旬栽植的芹菜,栽植后浇水1次,隔1天浇第2次水,再隔1～2天浇第3次水,再隔3～4天浇第4次水。然后中耕蹲苗,7～10天后再浇水,追肥。
夏莴笋于4月底栽植的莴笋,要及时采收。在长势整齐的地块,采用抽行的方法,分批采收上市;如果长势不太整齐,采取收大留小,边收边长,以提高产量。此外,本月播种的菠菜、苋菜、茼蒿、芫荽等绿叶蔬菜,按当地常规栽培技术要求及时管理。
⑧大蒜、大葱、韭菜管理
大蒜于7月下旬播种的凉棚蒜刚出苗时,不宜施人粪尿,以免伤根。3～4叶时开始追施腐熟清水粪,5～6叶时m2施硫酸铵30kg或尿素7.5～10kg,随即灌2次水,以利根系吸收。以后如果苗色发黄,再补施氮肥。叶色浓绿而尖端枯黄,表明缺水或施肥过重,应连浇大水,以免生长停滞而成僵苗,畦面出现白霉,即湿气大,应少遮荫或不遮荫。在本月下旬条播作青蒜种植的,苗出齐以后,要浅锄,m2施尿素15～20kg,以后再追施1～2次并浇水,促叶片生长。注意对蒜蛆等病虫害的防治。大葱2月下旬至3月上旬露地播种育苗的,待炎夏过后,植株恢复生长并开始追把,m2施腐熟人畜粪尿～0kg促进生长。
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