知识这些外国菜其实超好吃的你都
当你去到Superstore，Sobeys，Walmart看到好多绿油油的菜时，却发现自己认识的就那几个，下面我们就来认识一下咱们北美超市经常出现，而你又不认识的菜吧！！！
罗勒（Basil）
罗勒又叫九层塔，这个名字并不陌生，但对它的样子却毫无印象。其实罗勒叶相似树叶，在越南餐厅吃越南牛肉粉的时候，服务员都会送上一碟。因为它的香气非常浓烈，直接放入滚烫的牛肉汤中用来调味是个非常不错的选择。
还有一种常见的做法是用罗勒制成的青酱拌意面。将鲜罗勒切碎制成的罗勒酱（BasilPaste）与培根蒜蓉炒香，再加入意面与胡椒翻炒即可。
孢子甘蓝（Rosenkohl）
孢子甘蓝样子看起来非常像mini版的包菜。这种菜是世界上最健康的食品之一，所含的营养居于甘蓝类蔬菜之首，是非常好的减肥蔬菜。
可以用孢子甘蓝拌沙拉，可以用水煮一下再加点盐，也可以用水焯过晾凉之后改刀，在与肉丁或培根一起炒。
欧芹（Parsley）
欧芹是一种香辛叶菜类，是西式料理中常用的四种香草之一。欧芹与其他香草不同，是因为他是放在蔬菜冷鲜处的，它的样子和地位跟咱们的香菜差不多，但是在气味上还是有区别的，所以买的时候要拿起来闻一闻。
欧芹含有大量的铁，维生素A和维生素C，叶柄细长，味道清淡。它的香气没有香菜那样浓烈，所以很多不喜欢香菜的朋友可以试试啦！
韭葱（Leek）
这个是一种介于青蒜苗和大葱之间的蔬菜，味道也相似。如果买不到蒜苗，用韭葱代替，炒回锅肉，香肠都还不错。但超市里卖的一般比较老，处理时需要摘去根部和老叶。
欧防风（Parsnip）
长得像白萝卜，但它的表皮有很多褶子。它营养丰富，营养元素与马铃薯类似，碳水化合物含量高。多吃欧防风还可以补充钾元素，这是其它蔬菜给不了你的。你可以削皮之后切条，放入烤箱，可以拿来炖汤，还可以和肉丝一起炒。
羽叶甘蓝（Kale）
食用性羽叶甘蓝含有无敌的营养价值，不仅低脂，低热量，高膳食纤维，吃了还容易产生饱腹感，因此笼络了一大批想要减肥的妹子。
不过它的口感不鲜嫩，除了油炒，拌沙拉的话必须要焯熟，然后加入油醋汁，才能环节青涩的口感。
莙荙菜（Chard）
这是一种看起来很老的蔬菜，但是当它切碎后爆香蒜蓉，先炒茎部至略软再下叶子加盐炒均匀后会出乎意料的好吃。
芦笋（Asparagus）
中国也有，但是不好买到而且价格也不便宜。在这边就相对便宜点。它的营养价值很高，但它的鲜度降低的很快，所以买来之后该尽快食用。炒，煮，炖，凉拌都行。
甜菜根（Beetroot）
甜菜根主要用于制糖，加拿大超市中的甜菜根单独出售，烤或煮后直接吃或者拌沙拉都不错。但是会带来一种土味。因此虽然它口感甜蜜，但还是有人会因为土味难以接受。
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