减脂食堂Vol5甘蓝狂魔
今天
就领大家吃个甘蓝
其实说到甘蓝我是崩溃的，有卷心菜，嘎达白，大头菜，包菜，圆白菜等等等等叫法，它们有的是同一种东西，有的是甘蓝的变种，总之像个球。
甘蓝营养价值与大白菜差不多，但是它含有更多的维C和叶酸，而且坊间盛传其对胃溃疡和十二指肠溃疡有着积极的治疗作用，也是公认的低热量食物极其适合高血脂糖尿病病人食用当然，也同样适合减脂时期的你吃。
咋挑？
长的美，锃光瓦亮；手感沉，水分足，口感好
于是，四道简单的甘蓝减脂食谱扑面而来，不着粉黛
1我不是主食——甘蓝春卷
食材：甘蓝两片，牛肉馅/鸡肉馅/猪肉馅/虾蓉馅g，葱姜末少许
调料：盐1/4瓶盖*，蚝油1/2瓶盖，五香粉1/4瓶盖，料酒1/2瓶盖
瓶盖*：详见减脂食堂Vol.1神器
步骤：1.肉馅儿加调料搅匀，放置十分钟
入味
2.选两片放得下肉馅儿的甘蓝撕下
3.为了让甘蓝变软，锅里烧开水，
烫个十几秒钟捞出来
4.选一个你喜欢的造型，用甘蓝皮
保住肉馅儿
5.用保鲜膜盖好盘子，隔开水蒸
9-10分钟，出锅
2快手凉拌甘蓝
食材：一片甘蓝切丝，葱丝，香菜末
调料：盐1/4瓶盖，陈醋1瓶盖，3滴香油或者调料自选
步骤：1.盐加到甘蓝丝里，用手，疯狂
的，抓它……把抓出来的水倒出去
2.放陈醋香油拌匀
3番茄甘蓝汤
食材：番茄丁，一片甘蓝切丝，香菜叶
调料：盐1/2瓶盖，酱油1滴，鱼露1/2瓶盖
步骤：1.首先剥番茄皮，正面轻划十字
刀，开水烫一会，冷水冰一下，扒
光它
2.番茄切小丁，如果是不粘锅直接
炒，否则放一点点油，炒成番茄酱
3.添水添到你喝的光，放甘蓝丝，烧
开中火炖5-6分钟，放调料，没有鱼
露的话，可以放你觉得有鲜味的调料
4.出锅放香菜叶装B，拍照
4手撕甘蓝炒蛋
食材：鸡蛋两个，手撕三片小甘蓝叶随便大小
调料：盐1/2瓶盖
步骤：1.把撕好的甘蓝放1/4瓶盖盐揉搓
入味出水，静置5分钟
2.油锅炒8成熟鸡蛋，鸡蛋打好，
保持高油温快炒十几秒就好了
3.把炒好的鸡蛋拿出来，接着炒甘
蓝，炒熟甘蓝后放回鸡蛋和另外1/4
瓶盖盐
4.出锅趁热吃
总结
是不是觉得今天的食谱写的很简单，其实罐子一口气做了这四个菜，都没用上40分钟，就像我们减脂饮食的理念，越简单，越贴近食材的自我越好，我猜有很多小伙伴特别讨厌甘蓝，但是，人活一世，你总想着要走遍全世界，做遍青春里的所有疯狂，为什么不给这些真诚的蔬菜一个入嘴的机会呢?希望挑食的你，也会喜欢这个萌萌的球形蔬菜
花絮
罐儿：那个啥，今天我给你整了四个菜
罐儿嫂：矮油？这么好，都啥啊
罐儿：甘蓝炒鸡蛋，甘蓝炖番茄，
拌甘蓝，甘蓝卷肉
罐儿嫂：MB，这日子没法过了……
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