完美击败其他吃货如何用最高冷最科学的食谱

“每日补充适量的维生素C对于人体的重要性，相信不用小编多说，大家也都很清楚，抗氧化、美白都是VC的标签。今天就跟大家分享一下哪些食物VC含量高，并且怎么做才好吃吧！

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1个中等大小的番茄=

每日所需维生素C×28%

番茄肉酱意面

用料（两人份）：

牛绞肉克、蒜瓣1个、洋葱1/4个（切小颗粒）、胡萝卜1/4个（切小颗粒）、西芹1/4支（切小颗粒）、橄榄油2大勺、整颗番茄罐头1/2听、番茄酱毫升、红酒25毫升、盐1小勺、黑胡椒少许、月桂叶1片

做法：

1、平底锅烧热倒1大勺橄榄油，把蒜片爆香。

2、倒入胡萝卜，洋葱，西芹小火炒10分钟。

3、另起一锅烧热，倒1大勺橄榄油，倒入牛绞肉翻炒。

4、炒至肉色发白后倒入红酒。

5、再倒进炒好的蔬菜粒，番茄酱，番茄罐头，月桂叶，盐翻炒。用木铲把整颗番茄压碎。小火炖煮30分钟。

6、另起一锅烧水，按意面包装袋指示在水里加入盐，设定煮面时间。

7、肉酱煮好后尝味道，按自己口味浓淡加入盐和黑胡椒调整。煮肉酱的时候，如果水分蒸发得厉害的话，可以适量加些清水进去。

8、按吃的人数取肉酱的用量，我是一个人吃就取了一人份的量，放入平底锅。

9、面煮好后捞出放入平底锅，开火翻炒。觉得干了就加点煮面水进去。

10、试吃一下，觉得淡了就加点盐。也可以倒点橄榄油，增加香气和风味。

11、出锅装盘。喜欢芝士粉，可以撒些上去。

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1/2个中等大小的西柚=

每日所需维生素C×65%

西柚汽水

用料：

西柚1/4个、雪碧ml、冰块适量　　

做法：

1.将西柚果肉剥出，取一小部分果肉剥成果粒状。

2.将未剥成果粒的果肉加入搅拌机中打成果酱（汁），不加水。将打好的放入杯中。

3.加入果粒与冰块。再加入雪碧即可。

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1/2个中等大小的红甜椒=

每日所需维生素C×%

鸡丝红椒沙拉

用料：

鸡胸肉g、红椒1/2个、美奶滋适量、牛油果1个、青瓜1个

做法：

1.准备一块鸡胸肉，将鸡胸肉放入奶锅煮沸至熟透为止，冷却后手撕成丝状

2.先将红椒切成丁、青瓜同样切成丁、牛油果去壳去核切成丁，将以上三种食材放入器皿内

3.再将撕好的鸡丝放入，挤入适量美乃滋，搅拌均匀即可食用

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1个中等大小的橙子=

每日所需维生素C×%

盐蒸橙

用料：

橙子g、盐适量

做法：

1.把所有材料准备好。橙子洗干净，用淡盐水泡10分钟

2.取出，用清水冲洗干净后切开顶部

3.加入小许盐，用手摸至均匀，再用叉子戳几下，以便盐能渗入橙肉内部

4.把处理好的橙子放进碗里，盖上切出的顶部，放进锅中，隔水蒸

5.大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可

6.蒸好后去橙皮吃果肉，如果可以，碗里的汁儿也要可以一起喝掉

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克新鲜草莓=

每日所需维生素C×89%

草莓巧克力

用料：

草莓10个、巧克力（黑）1大块

做法：

1.将黑巧克力在案板上切成碎沫

2.取一只大一点的锅，加入适量的水，然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热

3.加热的过程轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁即可（也可以根据自己喜好的口味加入适量的牛奶或者朗姆酒）

4.草莓冲洗干净用盐水稍微泡一下，控干水分用竹签或者牙签串一下

5.把盛着容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用草莓在巧克力汁中蘸一下，让巧克力均匀的包裹住草莓

6.包裹好巧克力的草莓再放入盛入彩色巧克力针的盘中蘸撒一下

7.把蘸好的巧克力的草莓放在盘中或冰箱冷藏室，等待巧克力汁完全凝固后就可以了

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克哈密瓜=

每日所需维生素C×65%

生火腿佐蜜瓜

用料：

生火腿prosciuttocrudo　　三片、蜜瓜三块（要非常甜的）

做法：

1、蜜瓜削皮，图上的皮削得不够干净，后来吃起来有点碍口，要把绿色部分削干净

2、取生火腿一片，卷在哈密瓜上，不要卷太多，卷一层就够了，多了会咸，只要把它包住就行

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67克羽衣甘蓝=

每日所需维生素C×87%

羽衣甘蓝戚风蛋糕

原料：

蛋黄4个、白砂糖30克（蛋黄用）、羽衣甘蓝植物奶一袋（30克）、低粉45克、蛋白5个、白砂糖40克（蛋白用)、葵花仁油50ml、水50ml、金莲花热水泡开备用

烘焙：

度、小烤箱下层、大烤箱中下层、约40分钟

做法：

1、蛋黄4个打入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，加入30克白砂糖，搅拌均匀

2、分数次加入葵花仁油（用玉米油也可以的），每次搅拌均匀后再继续加入

3、用的羽衣甘蓝青汁植物奶

4、倒入绿色粉质，加入50ml温开水冲开后稍事晾凉，把冲泡开的羽衣甘蓝青汁植物奶加入到蛋黄液中搅拌均匀

5、加入过筛的低筋面粉翻拌均匀备用

6、蛋白分次加入白糖打至硬性发泡，取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀。再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀

7、把事先泡开的金莲花码放在模具底部

8、倒入面糊，震荡几下，震出气泡

9、入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。冷却后会慢慢恢复到与模子持平的状态

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1个中等大小的土豆=

每日所需维生素C×28%

吉祥如意卷

用料：

土豆泥g、海苔3片、蛋皮1片、蟹肉棒1根、菠菜g、紅萝卜g、鸡蛋适量、金枪鱼适量、橄榄油适量、孜然适量、绵白糖适量、小麦面粉1勺

做法

1.首先菠菜需要烫洗，胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉

2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀

3.第一层:取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把胡萝卜片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2土豆泥

4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间铺上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间

5.然后把這三层一起捲起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。

6.面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切

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80克熟孢子甘蓝=

每日所需维生素C×70%

孢子甘蓝炒培根

用料：

孢子甘蓝一斤左右，培根两片，油，盐，砂糖，胡椒粉各少许

做法：

1.孢子甘蓝冲洗干净，去掉尾部的硬皮。把大个的一切为二。小个的在尾部刻十字花刀

2.培根切成小段。锅子中火烧热，加一小勺油，放入培根煎炒至焦黄，松脆。捞出。锅里剩油留着备用

3.锅子连剩油高火加热，放入孢子甘蓝煸炒，分三次每次加一小勺水，把孢子甘蓝炒熟，以盐，胡椒粉和砂糖调味。出锅前撒上培根。盛盘即可

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45克西兰花=

每日所需维生素C×65%

西兰花奶油浓汤

用料：

西兰花g、黄油50g、鲜奶油g、食盐少许　　

做法：

1.准备好原料

2.将黄油放不粘锅融化

3.将西兰花放入翻炒出香味

4.用料理机加入鲜奶油和西兰花打成糊状（留一点点奶油拉花用）

5.将打好的西兰花奶油糊倒锅里煮开加适量食盐即可

6.倒入容器，将奶油倒成内外几个圆圈

7.用牙签竖着由外向里画出均匀等距直线即可

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1个中等大小的猕猴桃=

每日所需维生素C×%

猕猴桃西米露

用料：

猕猴桃2个、梨2个、西米适量、水适量

做法：

1.梨洗净刨去皮，在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀，挖出梨中间的果肉成盅状备用

2.煮沸一锅水，水量要没过西米。对于西米的量，二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌，防止糊底，煮到大部分西米开始变透明，起锅冲凉水

3.猕猴桃削皮，放入料理机中榨成汁，然后放入煮熟的小西米搅拌均匀，倒入生梨盅中即可

4.感觉甜度不够，可以加些蜂蜜或糖、酸奶等

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90克紫甘蓝=

每日所需维生素C×51%

紫甘蓝藕片

用料：

紫甘蓝(3大片)、莲藕(1个)、话梅(3-4个)、白醋(少许)、柠檬(小半个)、盐(适量)、糖(适量)

做法：

1、材料准备：莲藕去皮备用

2、将莲藕切片，尽量切薄些

3、将藕片放开水中烫煮一会至熟，不要太久，1-分钟即可

4、出锅后沥干水分，再放入冰水中

5、紫甘蓝切成小片

6、加适量水煮出汁水

7、沥出汁水

8、趁热放入盐、糖、话梅、白醋，柠檬挤出汁后也一起放入，做成调味汁

9、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡

10、入冰箱冷藏浸泡5小时以上，即可取出食用