食尖三大洋蔬菜，激活你的春日味蕾

　 点击“格力地产会”可订阅从“春菜之王”春笋，到潮汕芥菜，再到老苏州人的春日餐桌荠菜、马兰头、香椿，品尝了众多常见春日食蔬，今天我们来吃点不一样的蔬菜，让舌尖也洋气一把，彻底激活春日味蕾。宝塔菜花宝塔花菜起源于地中海北部，外形独特。每一棵宝塔花菜，都是由形状相同的塔状小花菜组成，而每一簇小花菜又是由更小些的同形状小花蕾组成。宝塔菜花不仅具有强烈的视觉震撼效果，而且营养价值颇高，蛋白质含量是番茄的5倍，白花菜的3．5倍；维生素A的含量是白花菜的46倍，在西方素有“新生命食品”之美誉。它还富含类黄酮，能帮助清理血管，降低胆固醇，增强人的免疫力。宝塔菜花口感清新，如果和肉类搭配的话，最佳拍档是鱼和鸡肉，千万不要用猪肉、羊肉等味道比较重的肉，否则会掩盖了宝塔菜花本身的清香。红菊苣红菊苣又被称为意大利菊苣，是一种叶菜，红色的叶子上有白色的纹路。它的味道非常苦，这微微发苦的口感来自它含有的苦味物质马栗树皮素、山莴苣素。红菊苣有降血压和降血糖的作用，此外它还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，非常适合办公室的“久坐族”。红菊苣虽苦，但是在用橄榄油烤制之后，就会变得醇香可口。在意大利，红菊苣很流行，大多用橄榄油烤着吃，或用来做意大利烩饭。在美国它主要当作沙拉生吃。另外，红菊苣和洋葱是绝配，把红菊苣和洋葱一起炒，加入一点百里香提味即可，洋葱的甜味很好地中和了红菊苣的苦味，好吃又有营养。抱子甘蓝孢子甘蓝，别名芽甘蓝，原产于地中海沿岸，以鲜嫩的小叶球为食用部位，是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高。抱子甘蓝在买的时候要挑小个的，口感鲜嫩，味道也较轻。越新鲜的抱子甘蓝，叶片裹得越紧。抱子甘蓝的食用方法很多，可清炒、清烧、凉拌等。最简便的食法是水煮后浇上各自喜爱的调料，如黄油、奶油、蚝油或肉汁等拌匀，即成小包菜色拉，也可以用高汤煮熟直接食用，外观碧绿诱人，风味独特。end图片来源于网络编辑·玲子格力地产会筑家居家乐家联系电话-长按







































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