素香食谱酸甜胭脂藕女人吃藕,气色好

  “当你为了家人吃得更健康、更营养而精心搭配一日三餐时,你是个营养师;当你想让他们吃得更可口、更满足,避免口味单一而尝试不同的调料和食材组合时,你是个创意师;当你为了让你的饭菜更漂亮、更美观,看起来赏心悦目而对食物加以点缀和修饰时,你又是个造型师;甚至有时,当你对调料和食材搭配、组合、烹煮一番后,它们会完全改变原来的各自性状,呈现出奇特的颜色和味道,令人惊奇!这时,谁又能说,你,不是个魔法师呢?往紫甘蓝汁中滴入白醋,颜色瞬间由蓝紫色变成漂亮的粉红色!天然的色素,也可以这么漂亮!这道菜滋味酸甜,口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用,是秋季滋润身体的佳品。“荷莲一身宝,秋藕最补人”,多吃藕对改善女性气色大有裨益。生藕能清热除烦,适合因血热导致长痘痘的患者。熟藕有养胃滋阴、健脾、益气养血的功效,适合因脾胃虚弱、气血不足造成的肌肤干燥、面色无华。在秋天,吃点凉拌藕片,或煲一锅莲藕汤都是不错的选择。酸甜爽脆酸甜胭脂藕食材:鲜藕(嫩一点)一节、紫甘蓝半个、柠檬半个、白糖、白醋、莲藕克、凉开水1碗做法:1、紫甘蓝洗净、切小片。2、放进料理机中,加入适量的白开水,打碎过滤后取汁。3、挤入柠檬汁,再加入两片柠檬片。4、很神奇吧,变成粉红色的汁了,加入糖搅拌均匀。5、将莲藕去皮切片,尽量切薄些;6、将藕片放开水中烫煮一会至熟,不要太久,1-分钟即可;7、待调味汁冷却后将藕片放入浸泡;8、入冰箱冷藏1小时,即可取出食用。小贴士1.紫甘蓝会变色那是因为紫甘蓝水为指示剂,遇酸会红变,遇碱会变绿,能鉴别物质酸碱性的。2.粉色的浓淡可以根据紫甘蓝的多少和加入的水量来调整;3.焯烫藕片的沸水中滴入几滴白醋可防止藕变黑;4.冷藏浸泡的时间尽量长一些,这样口感更脆爽,藕也能充分吸收粉色,更漂亮。

来源:豆果美食

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