包菜的这些功效你知道吗

　

包菜作为餐桌是常见的菜肴，它的功效与作用大家都了解吗？

1.丰富的矿物质与微量元素

包菜含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力。

2.防治肿瘤

芬兰的科研人员还发现：在吃包菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为包菜中的植化素，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。

3.包菜富含各种维生素包菜是一种含有多种维生素的蔬菜，因此包菜拥有着维护健康与增强免疫系统的功能。克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。下面就让我们一起来学一道美味的腊肉炒包菜吧!步骤:1、包菜有点大，只要一半就够了，包菜切开后，用手一匹一匹的把叶子掰下来，然后用盐水浸泡10分钟之后清洗干净，撕成小块。2、在浸泡包菜的时间里来切腊肉，克五花腊肉切成薄片。大蒜拍碎。干辣椒切小段。3、食材都准备好了，锅烧热，倒入适量油，放入切好的大蒜、干辣椒爆香放入腊肉中火炒香。4、然后放入包菜旺火快速翻炒，炒至包菜断生，加适量盐、少许味精，快速翻炒均匀，起锅装盘，即可食用。炒包菜是要用旺火，而且时间宜短不宜长，否则包菜不清脆了。这道菜香辣爽口，爽脆清甜，是一道非常下饭的菜。焦作市医保定点单位约诊：-

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