快手减肥汤大寒不减肥,全年徒伤悲

今日大寒，是二十四节气中的最后一个节气，过完之后就会迎来新一年的节气轮回，也就是说春天快要到了??

先别忙着吃大餐庆祝，拉起自己的衣服对着镜子好好照一照：在这个冬天里你有木有长肉肉？说实话哦??

反正我每年冬天都是会胖一圈的，因为平时穿着厚衣服不太看得出来，天一冷又总吃高热量的东西，一试春装才知道长了小肚肚和腰间肉，穿起短裤短裙都紧绷了呢??

为了月底的春装拍摄大计我必须加紧减肥，所以年的第一发快手菜视频就跟大家分享三道私房独创的黑暗料理减肥汤，让你不用挨饿又够营养，赶快来看看吧??????

有朋友看完视频担心说汤汤水水的会不会吃不饱？

小主您绝对多虑了好吗！

凡是喝过我做的浓汤的人，最大的感受就是好饱，而且饱腹感维持的时间很长。我自己也觉得每次喝完一大杯浓汤，就连找零食吃的欲望也没有，胃里面都是满满的很踏实的感觉。‘

秘诀就在于富含蛋白质的豆浆的加入，还记得我曾经分享过的BBC纪录片《关于减肥你应该知道的10件事》，里面就专门提到在蛋白质比脂肪和碳水化合物更能让人对抗饥饿，因为人体在消化蛋白质时会促进一种叫做PYY的肠胃激素分泌，这种激素能抑制大脑产生饥饿感，从而抑制食欲。

而且那部纪录片中还做过一个实验，让两组士兵吃热量相同的食物，一组是正常的米饭+鸡肉+蔬菜，另一组是把这些东西打成糊糊来吃。经过几小时体能训练之后再对这两组人进行胃部扫描，发现吃糊的比吃饭的撑得久。吃饭的士兵早就饥肠辘辘了，吃糊的还不觉得饿。

所以不要小看腻的黑暗料理哦，这都是有科学依据哒！（傲娇脸??）

下面就来回顾一下（超简单的）制作步骤吧：

西兰花咖喱浓汤

西兰花洗净切小块，水烧开之后上锅蒸8分钟左右，注意不要蒸太久以免变黄。

蒸熟的西兰花倒入破壁机，加适量无糖豆浆（以没过西兰花为准），再加入适量调味品。

我主要用到的调味品是咖喱粉/香蒜粉和意大利香草，这些东西我自己都是在像Ole和Citysuper这些进口超市买的。淘宝上也能搜到很多，大家不必拘泥于买同样的品牌，具体加什么调料也可以根据自己的口味调整。

我自己是咖喱爱好者，觉得再寡淡的食物只要加上它就会变得香喷喷的，而且里面所含有的姜黄能够促进新陈代谢，还有强大的抗氧化功能，想瘦想美的盆友不妨多吃。

（图片来自网络）

但你可能会说印度人不是很爱吃咖喱吗？为毛还有那么多体积可观的印度大妈捏？

说真的这个问题也曾经困扰过我，因为很多年轻印度女郎大多身材曼妙，但稍微上点年纪仿佛就像吹气球一样胖得无法收拾，你说这是基因的问题吗？

（图片来自网络）

后来在留学期间曾受邀去印度同学家里吃饭，亲眼目睹了他们cooking的过程：每一道菜里面都有咖喱没错，但也都是加大量的油做出来的，而且都会配上用油炒过的米饭或油炸面饼来吃。再好的基因也经不起这样折腾，热量爆棚不胖才怪好吗？

所以我的减肥食谱里只是加入了咖喱粉，一点点香料的粉末热量是可以忽略不计的，却可以给浓汤增加迷人的风味和诸多有益健康的原素。

我自己平时习惯用的是喜马拉雅粉红盐（玫瑰盐），有现磨的粗盐和已经磨好的细盐两种。

现在很多healthycooking都提倡用这种盐，因为它是取自高山的纯净矿盐，富含人体所需的微量元素，也不像普通的海盐那样存在重金属污染的危险。

不过讲真，只要会吃海鲜的话什么海水污染都逃不过的，我喜欢用主要是因为它粉色啊。。。少女心啊。。。颜值高啊。。。就这么肤浅??

买不到喜马拉雅粉红盐的，去超市找“低钠盐”也是比较健康的，总之要避免水肿的话减少钠的摄入比较好。

加好调味料之后，只要开启破壁机的Soup模式把材料打成糊糊就可以了。

美味又健康的西兰花浓汤就做好了哟??

南瓜咖喱浓汤

用同样的方法可以做南瓜浓汤，步骤就不重复写了，只想建议大家选用老南瓜来做并且保留它的皮。因为南瓜皮里含有丰富的果胶、膳食纤维和锌等营养素，丢掉实在太可惜，只要用破壁机打碎就能充分吸收了。

蘑菇洋葱火腿浓汤

锅烧热后放少许油，下切块的洋葱后转小火翻炒至半透明状。

下蘑菇一起翻炒至变软出水。

加入少许开水和一小块火腿，盖上锅盖小火煮10分钟左右。

（火腿是为了增添香味，素食者可以跳过这一步）

煮好之后同样加入豆浆和调味料，用破壁机打成糊糊就可以了。

有好几个人问打出来的汤是冷的还是热的？

。。。我的娘亲啊，视频里很明显是煮好一锅热的就放进去打，前面的西兰花和南瓜也是蒸好就放进去打的，你说是冷的还是热的啊??

打好装在漂亮的汤杯里并放上薄荷叶做装饰，就是一道卖相口感俱佳的浓汤啊！而且用我的方法来做不需要像普通西式浓汤那样用黄油炒面粉，一样可以达到浓稠creamy的效果，热量大大降低，特别适合减肥期食用。

味道你自己试试就晓得了，完全不像看上去那么黑暗，一喝就停不下来的节奏呢??

有些行动力强的小盆友昨晚看完视频之后已经动手实验了，其中BoBo童鞋做的卖相极好，连薄荷叶都跟到位了呢哈哈~~她是这样说的：

谢谢你的鼓励，那个变形金刚Twins包之后会做更好看的新花色，等我消息哟??

如何用破壁机做豆浆

这三道浓汤里都用上了豆浆，当然你也可以用牛奶来代替，不过记得最好选择低脂的。

如果用豆浆的话最好是新鲜自制的，当然也一定要是无糖的。

以前我都是用豆浆机来做，不过自从有了破壁机，豆浆机也都束之高阁了，因为破壁机打出来的豆浆更细腻，完全不用滤渣，喝了也不会卡喉咙，喝下大堆膳食纤维soeasy。

但是破壁机不像豆浆机那样有低温煮沸的功能，所以步骤上稍微麻烦一咪咪，请看图解：

1.头天晚上用清水把豆子泡上。

我这杯里面掺了几颗黑豆黑米，还加了一点南北杏，这些配方都可以根据个人口味调整。

2.泡好的豆子用小火煮15-20分钟，煮熟为准。

我是用北鼎养生壶来煮的，图它不用看火，用普通的锅来煮也一样。

3.煮好之后倒进破壁机，用WHOLEJUICE模式打成豆浆即可。

喝过破壁机打的豆浆，你才会知道什么叫香浓顺滑，完全不用过滤豆浆渣，再也不用在“健康”和“口感”的天平上挣扎了好吗??

关于Blendtec破壁机的心得

今天介绍的几道浓汤食谱，用普通的搅拌机或手持搅拌棒也可以做的，只是打出来可能没有那么细腻。如果是特别喜欢下厨房的人总有一天要入破壁机这个坑的，这边就跟大家分享我的一点心得。

这台Blendtec我是一年前入手的，第一次介绍是在《超级食品羽衣甘蓝脆片和排毒果汁》中，上面的液晶小屏幕记录着使用次数，当时才用过11次呢，到现在已经用了次，也算是比较高频使用的厨房家电了吧。

我知道很多人担心破壁机不便宜，如果买来不常用的话就浪费了，不过个人感觉是买得很值的，经常用它打果汁、浓汤、杂粮粉什么的，夏天还可以给老公打冰沙。而且它特别容易清洗，所以经常使用也没压力，

要说比起普通搅拌机的好处，最明显的就是功率强大，冰块丢进去都能直接打成蓉。像最近大叔咳嗽，我就买了青橄榄来煮水，然后整个连水一起放进去打成汁给他喝，那么硬的橄榄核也全都能打成渣。

以前我常买磨好的杂粮粉，现在都是自己打。像黑芝麻什么的用平底锅炒香，然后直接丢进去打成特别细的粉，打什么辣椒粉花椒面之类的也都毫无压力。自己打的粉就是比较放心，不用担心里面有没有加什么鬼东西。

当然伴随着功率强大的也就是声音大，打的时候惊天动地，不过我已经习惯啦，也不觉得是什么大问题，只要别在深夜打就好了。

要说这台机器唯一有什么麻烦的，就是需要用变压器，而且是巨大一坨那种，摆在厨房里很不美观。

而且我买的时候也不太懂，就随便搞了个变压器，后来有人跟我讨论说貌似有些变压器不太好会烧机器。

这让我猛然想起最近几次用的时候，如果打的时间长了会莫名其妙散发一种塑料烧焦的味道。。。现在我不敢确定到底是变压器的问题还是机器本身的问题，按理说Blendtec这个牌子是星巴克都用来打冰沙的工业强度级别，应该质量不会太差的说。。。如果有了解的欢迎来讨论一下，我回头也换个变压器再试试看，有结论再后续报告给你们。

另外一个比较主流的破壁机品牌是人称小V的Vitamix，比小B要贵一丢丢不过更多人用，也是国外很多美食博主在用的。。。别问我哪个更好啦，因为我没用过无法比较啦。。。有用过这两台机器的读者欢迎在评论区发表意见哦??

碎碎念时间

1.再贴一次东京开箱送包包和福袋的视频：

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