Julia小厨房五款简单的减脂餐食谱
谁说减脂餐都难以下咽？其实掌握了方法，自己在家做的食物也是美味珍馐，而且还能做到营养又减脂哦！
最近越来越多小伙伴都有带便当去上班的需求了，所以今天Julia就带你做几款好看又好吃，宏养搭配恰当的减脂餐！绝对让你变成整个公司最会吃的仔！
无碳水花椰菜牛肉比萨饼
??比萨“饼底”材料：
中等大小花椰菜一个（大概-g）
鸡蛋一个
盐黑胡椒少许
芝士20g左右
??比萨配料：
瘦牛肉碎g
青红黄灯笼椒洋葱丝少许
芝士20g
盐、黑胡椒、辣椒粉少许
??做法步骤：
1?.花椰菜用普通刨丝器磨碎，挤干水，平底锅加热炒干；
2?.加一点盐，鸡蛋，芝士做成pizza饼皮的样子，烤箱低温度烤了一个小时即可；
3?.g牛肉碎，洋葱丝，青椒丝少许铺上，撒上芝士，加黑胡椒，盐，一点辣椒粉；
4?.烤箱度预热10分钟之后放pizza进去烤15分钟即可。
??这样一份的热量大概在大卡，蛋白质60g，脂肪20g，碳水（主要是纤维）40g。
??注意：
·花椰菜碎一定要挤干水分；
·饼不要做太大，最好稍微有一点点厚度；
·料不能太多，否则会撑不住。这里Julia的饼其实有点薄，有点撑不住。
花椰菜炒饭
花椰菜做为一种热量低饱腹感高的蔬菜，非常适合减脂期食用。除了可以做出花椰菜比萨饼之外，还能做花椰菜炒饭，下面这些都是Julia做过的花椰菜版本的“假”的炒饭的例子。
??其实做法都大同小异：
1.花椰菜用刨丝器刨碎；
2.炒锅喷油，先把三文鱼/鸡胸肉/虾仁炒熟，盛出来备用；
3.洗干净锅，再次烧热喷油，下花椰菜翻炒几分钟到有水分析出；
4.加入其他配料和炒熟的肉类继续翻炒；
5.加盐和黑胡椒调味，喜欢辣的也可以加入适量辣椒粉。
??虾仁花椰菜炒饭：
??花椰菜炒饭配咖喱牛肉：
彩椒牛肉杯+大褐菇牛肉汉堡
??准备材料：
中等大小灯笼椒3个，大褐菇2个
牛肉碎50g，汉堡牛肉饼2个（60g/个）
洋葱少许
??做法步骤：
1.彩椒顶1/3处切一刀做成杯子，切下来的部分和洋葱一起切成小块，大褐菇去掉梗；
2.烤箱度预热10分钟；
3.彩椒和大褐菇放烤箱度烤15分钟；
4.烤彩椒和大褐菇的同时，把牛肉碎加洋葱碎彩椒碎炒熟，加盐和黑胡椒调味；
5.汉堡牛肉饼两面煎熟；
6.把炒好的牛肉碎装入烤熟的彩椒杯子；
7.把煎好的汉堡牛肉饼盖在大褐菇上。
??这全部只有大卡，碳水24g，脂肪18g，蛋白质31g。
烤比目鱼配杂蔬
??准备材料：
各种适合烤的蔬菜，譬如说芦笋，长豆，番茄，南瓜，灯笼椒，孢子甘蓝都可以
比目鱼，鳕鱼，金目鲈等热量低的白鱼。三文鱼也可以，热量稍高。
??做法步骤：
1.烤箱预热度10分钟左右
2.所有的材料平铺在烤盘上，撒上喜欢的调味料—盐，黑胡椒，辣椒粉，孜然粉等等
3.度烤15-20分钟即可
??小tips：
鱼和烤盘之间垫上一层柠檬片，可以防止鱼黏在烤盘上。鱼身上加的柠檬可以去腥。
??这里的山药是先煮熟了
??同样的办法，用鳕鱼或者金目鲈都可以。
茄汁虾仁豆腐汤
??准备材料：
去壳虾仁g
中等大小番茄2个，Huntdicedtomato半罐（因为这里买的番茄味道都不够，所以用半罐hunt的dicetomato来提升番茄汤的味道，也可以用无糖的番茄酱代替。）
金针菇1包
嫩豆腐1盒
??做法步骤：
1.番茄去皮切小块，热锅喷一下油下番茄翻炒出汁；
2.加适量水，烧开之后加入半罐huntdicedtomato，金针菇和豆腐；
3.再继续烧三五分钟等水开之后加入虾仁；
4.再次烧开之后就可以啦!
??小tips：
这锅汤里的内容只要保留了番茄汤底的味道，其他的东西可以随意变换，也可以把虾仁换成鱼片，甚至牛肉片，一样好吃。
其实一直以来，影响我们身体健康的最大潜在危机之一，就是对食物的认识不充分。
在食物短缺年代，食物选择因没有多少选择而不成问题，到了饱食时代，食物选择反而成了问题。比如在解决温饱之后便迅速进入饮食导致的代谢性疾病的增长期，肥胖、血糖异常的人口快速增长。
食物对于人体的影响，远远超过任何一个环境因素。很多时候，我们对于食物的认识，都存在着错位和盲区。
当然，对于某种东西的从认识到掌握，并不是一蹴而就的，Julia老师会一直带着大家探索食物，认识食物，教你吃得健康，吃得漂亮！只有认识了食物，再掌握一些简单的烹饪方法，就可以做出又有颜值又美味又健康的减脂餐咯！
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Julia梅梅看看谁最稀罕我
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