元旦临近,蔬菜价格上涨,5种涨价最狠,继

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伴随着元旦的临近，近期不少农副产品的价格上涨，当然此次的上涨也是季节性反弹，毕竟冬天本身蔬菜供应就不是太多，伴随着气温的降低，蔬菜产量相比之下减少很多，且种植成本提升，带动了行情的上涨。

今天去菜市场购买蔬菜，发现很多蔬菜都已迎来了涨价，比如说丝瓜，一斤9元钱，尽管它是反季节蔬菜，但往年可没有这么贵，让人感慨贵的太离谱了，随便买一根就要10元，而在过去10元能买2-3根。

大白菜的价格也不便宜，一斤8毛多，记得往年这个时候白菜也就3-4毛一斤，现在随便买一颗大白菜就要七八元。大葱就更贵了，一斤5元钱，笔者就买了2根，结果花了7元，不得不说有点小贵。

西红柿价格是4元一斤，其涨幅相比往年要高上1元左右，茼蒿是4元一斤，相比去年要贵上1.5元左右，因大蒜价格上涨，蒜苗行情也十分昂贵，比起去年贵了2元。豆角一斤是3元，价格还算可以，不是太离谱，要说便宜的，白萝卜、黄瓜相比之前要便宜1元左右。

本周的江桥批发市场蔬菜价格为元/百公斤，环比前一周则是降低了1.6%，看似菜价有所降低，但相比年同期的.8元/百公斤，则是大涨了10.7%。前一周因寒潮的到来，因此蔬菜的价格也受影响而上涨，毕竟运输难度增加，蔬菜的储藏成本也在提升。

不过本周的气温有所回升，价格相比之下要有所回落，不过豆类、辣椒、鲜玉米的货源供应比较紧张，因此产地价超出往年，批发价也在持续走高，经销商的运营成本增加，风险自然是有所加大，在此基础上，下游的拿货谨慎。

本周的甘蓝、花菜、青菜、白菜等成本增加，批发价也迎来了反弹上涨，辣椒、鲜玉米等的价格涨幅较大。而接下来，超强寒潮将会赶来，到时候蔬菜价格必然还会涨。以下5种蔬菜涨价最狠，难道蔬菜也疯了吗？

一、多种蔬菜上涨

1、菠菜

11月份，菠菜的价格并不是太贵，山东、江苏两个产地迎来上市，批发价在45-50元每箱，如果走货量小价格还会在35-40元每箱，至于为何，还因上市量比较大，但菠菜的消费旺季还没到来。

而这一周，因天气持续转寒，而菠菜也迎来了消费旺季，气温低菠菜的生长速度比较缓慢，采收也不是太方便，因此价格迎来了反弹上涨，山东菠菜为60-65元每箱（18斤），江苏菠菜为50-55元每箱，可以说价格还是很昂贵的。

山东的菠菜是尖叶，火锅的食用需求更大一些，冬天的火锅行业需求比较大，带动了菠菜的价格上涨。

2、塔菜

它是一种多年生蔬菜，在我国的江苏、贵州、湖南等地比较多见，南北各地都有栽种，其茎叶食用口感好，有特殊的菊花芳香气味，其风味比较独特，味道甘甜，吃起来清爽可口，因此深受喜欢。近期，江苏的塔菜上市，批发价在1元左右。

不过因霜期推迟，气温高，前期生长的塔菜品质不是太好，价格不是太理想，不过随着冷空气的降临，塔菜在低温下霜打，食用口感反而好转，因此价格也迎来提升。

3、冬笋

冬笋是一种典型的冬季作物，近期也开始逐步上市，目前报价为-元每箱，总体价格还算可以。市场主要是福建和江西两个产区，福建产区的冬笋卖相好，价格高；而江西的冬笋肉质比较细腻，口感好。尽管价格贵，但购买的人依旧不少。

4、卷心菜

上周卷心菜的批发价是0.7-0.75元每斤，而在这一周已经涨到了0.85-0.9元每斤，下半年的卷心菜行情相比更高一些，主要是种植规模相比减少，再加上今年的气候不是太好，以至于卷心菜的供应量不多，相比往年少了很多。

11月份，江浙一带的卷心菜上市，批发价有所下滑，但12月份再次迎来上涨，上海的客户表示，卷心菜的量不多，收购价高达0.75元，更别说市场批发价了。而江苏的卷心菜产量相比往年也在减少，湖北地区前几个月的雨水比较多，以至于卷心菜播种量降低，因此批发价达到了0.95-1元每斤。

5、辣椒

近期的辣椒价格涨幅比较猛，且各个品种的辣椒都迎来了涨价，从夏天开始，各产区的批发价就迎来了反弹上涨，尤其是7-8月迎来多雨高温天气，不利于辣椒的生长，而11月份北方的气温降幅比较快，也抑制了辣椒的行情上涨。

12月份，北方的辣椒临近尾期，大棚的产量比较少，南方地区的供应增多，不过海南、广东的上市量相比往年要推迟不少，总体推迟了10-15天，至于为何，还因10-11月份，台风比较频繁，以至于辣椒的定植时间推迟，以至于辣椒苗的生长受影响。

目前皱皮椒达到了-元每箱，也就是4.5-5元每斤，比起19年则是直接翻倍，而线椒价格为-元每箱，也就是6.1-6.3元每斤。

目前的收购价已涨破历史高位，而小米椒更是在20-21元每斤，可以说辣椒是继葱姜蒜后又一个大涨的品种。

二、为何上涨？

1、种植面积减少

在上两年，蔬菜的价格一直很低迷，比如说19年大葱产地价3-4毛一斤，就算这样也很难卖出去，今年大涨3元一斤，但收购商还要抢购才行，说到底还是种植面积减少，产量降低。

2、天气因素

今年的极端天气比较多，从年初到年尾，天气就没顺畅过，特别是夏天的水涝天气比较多，以至于秋天作物播种时间推迟，而到了10月份气温降低，结果再次让蔬菜生长受影响。

3、季节性上涨

在冬天时，蔬菜的生长成本比较高，除了耐寒的蔬菜，其他农作物都要在大棚内生长，如此一来生长成本增加，且冬天运输成本也在增加，结果带动价格的上涨。

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