英国那些堪比ldquo月饼炒辣椒r
正值圣诞之际，想必在国外留学的小伙伴们已经开始狂欢了吧？朋友圈里充满了各种美味的佳肴和美丽的街道，看的烤鸭君是相当的羡慕！
但是，英国不仅仅是朋友圈里的样子，它还是著名的黑暗料理国家。那烤鸭君就给即将去英国留学的小伙伴们下点儿猛料，看看你们有没有胆量尝一尝这些“美味佳肴”呢？
仰望星空StargazyPie
虽然它有一个文艺小清新的名字，但你可千万别被骗了，看了照片后你会知道什么叫“死不瞑目的咸鱼”。
此道料理是黑暗料理界的业内王牌。其创意巧夺天工，将鱼头立于烤派之上，鱼头们眼神空洞，表皮焦黑狰狞，一副死相。说实在的，死鱼谁没见过？或者清蒸，或者红烧，或者烹煮成汤，或者炸或者烤，整条躺在盘子里看着还是蛮可爱的。可是这个仰望星空，鱼头各个都从派皮上探出来，仿佛受尽折磨，挣扎而出。而且不是一个鱼头，而是好多鱼头。瘆人的死鱼眼不是仰望星空，而是死盯着各位老饕，这是要组团索命吗？
哈吉斯Haggis
这道菜是苏格兰的特产，做法是先将羊的胃掏空，里面塞进剁碎的羊内脏如心、肝、肺，再加上燕麦、洋葱、羊油、盐、香辣调味料和高汤等，制成袋（现在常用香肠衣来代替羊胃），水煮约三小时，到膨胀而成。在当地，人们吃哈吉斯都配上土豆泥、英式薯条和萝卜等蔬菜吃，并佐以苏格兰名酒威士忌。
你可别小看这道菜，它的历史可以追溯到年，由一位有名的厨师始创。而哈吉斯上升到苏格兰的“国菜”，则源于苏格兰民族大诗人罗伯特·彭斯的写的一首名叫《致哈吉斯》的诗。
彩虹芝士烤吐司
英国一家名为GrillMyCheese的吐司店曾在复活节前夕推出限量款“彩虹芝士烤吐司”，刷爆网络。
据悉，这款“彩虹芝士烤吐司”的颜色都不是人工色素染成的，而是使用甘蓝、洋葱等调色而成。不过很多“芝士控”并不买账，表示看着毫无食欲。
鳗鱼冻Jelliedeels
这是一道起源于18世纪伦敦的菜品，最初出现在英国伦敦东区。做法是将鳗鱼切片后放入锅中，不加调料乱煮一顿，冷却前加入肉豆蔻和柠檬汁。在煮鳗鱼时，鱼体内的胶质会使得汤逐渐凝稠，有时也会加入明胶，然后放冰箱里等到变成冻之后拿出来吃。
其实鳗鱼要想做的难吃是不大容易的，该鱼肉质细嫩，腥味几乎没有。照烧鳗鱼饭让人食欲大涨，锡纸烤鳗鱼更是鲜香可口，就是生吃也好吃，日料店的鳗鱼握寿司是多么的受欢迎呀。可是，大英帝国人民何等智慧超群，居然避开了所有正确选项，成功的把美味的食材祸害成著名黑暗料理，也真的是服了！
萨塞克斯布丁SussexPondPudding
与普通布丁不同的是萨塞克斯布丁里面有一整颗柠檬！不管是为了味道还是香味，都给英国厨师的创意“跪了”。
这道菜品的历史可以追溯到年了，不过那时候里面并没有放柠檬，而首次有文献记录放进去了整颗柠檬则是在年。现在这款食物则有了更多的创意，例如做成派的口味，或者加入肉末等。
几种黑暗料理介绍下来，发现一个共同点：所有的黑暗料理都是历史悠久的传统食品。在被发明出来的时候并不黑暗。回顾漫长的历史就会发现，人类曾经长久的挣扎在饥饿贫困的生活中，在交通和科技不发达的漫长岁月里，哪怕是权贵阶层，能够享用的食物也是有限的。如今的黑暗料理是曾经的习以为常，是过去的珍馐美味。
所以，在今天吐槽黑暗料理的我们应该心怀感激，感谢如今美好的生活给予我们更多更好的选择。
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