分享教素菜之5道素美食,总有一款适合你

香菇烧板栗

材料

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香菇16朵/栗子克

素蚝油1茶匙/水淀粉适量

生抽1茶匙/白糖1/2茶匙

步骤

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1.剥壳取栗仁，泡发好香菇

2.炒锅烧热后放油

3.放入栗子和香菇煸炒出水汽

4.加生抽、素蚝油和白糖，倒入小半碗水烧沸

5.盖上盖子，小火焖十几分钟

6.焖至栗子绵软香菇入味用水淀粉勾芡

7.大火翻炒收汁后起锅

油焖冬笋

材料

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冬笋/海苔

油/姜/酱油/素蚝油

糖/盐/麻油

桂皮/八角/味全高鲜

步骤

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1.将冬笋剥壳去老根焯水后改成条状。

2.炒锅放油烧热，放入姜、冬笋一起煸炒，

3.再放入酱油、素蚝油、桂皮、八角翻炒，

用糖、盐、味全高鲜调味，

4.然后焖烧至汤汁收干，淋入麻油。

5.用裁成条状的海苔系住笋，摆盘。

铁板豆腐

材料

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豆腐克/香芹克

植物油糖盐适量/

胡椒粉少许

素蚝油1勺/生抽1勺/

小红椒2个

步骤

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1.豆腐切块，对角切开。

2.锅内放适量油，煎到两面金黄，盛出控油备用。

3.香芹洗净，茎切段，叶备用。切适量小红椒。

4.坐热油锅，爆香小红椒。

5.倒入用糖、盐、生抽、素蚝油、清水和胡椒粉勾兑的调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。

6.汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段。

7.刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火。

8.把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。

素蚝油抱子甘蓝

材料

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孢子甘蓝15个/胡萝卜少许

素蚝油2勺/油适量/

盐少许/糖1勺

步骤

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1.孢子甘蓝洗净，对半切开。

2.烧开热水，放一勺白砂糖，孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。

（孢子甘蓝味微苦，加糖焯熟去掉苦味，也让蔬菜颜色更脆嫩)

3.热锅下油，倒入焯熟的孢子甘蓝，翻炒均匀。

4.倒入胡萝卜，素蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒，

大火收汁加点盐调味出锅。

香烤蘑菇

材料

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蘑菇克/朝天椒3克

玉米油3大匙/盐1匙

糖1小匙/味全高鲜1小匙

步骤

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1.蘑菇去掉底部，其他材料剁碎

2.调味料与剁碎的材料拌匀后加玉米油，拌好静置5分钟

3.蘑菇底部朝上，填上调味香料，再淋上玉米油

4.烤箱预热度，烤15分钟

5.取出后，即可食用

——欢迎光临——

佛山?福田树

福田树成立于年是践行“善”、“孝”文化的学校；是国内最大的餐桌放生池之一；是弘扬儒释道国学文化的教育培训基地；是以公益为主、创业为辅的社会化企业；以“吃亏是福”的理念感动社会。

福田树位于广东省佛山市南海区紫金城国际茶都F栋号，占地面积一千多平方米，分区经营，百余种菜式，仅收爱心价10~20元/每位！可以说做的不是生意，是慈善，是爱心，是感动，是让普通老百姓吃得起的美味佳肴盛宴。

桂24，桂12，佛，桂30，桂06，佛，到紫金城站下车，步行到F栋即到

桂24路公交车，到紫金城站下车，步行到F栋，即到

广佛线雷岗站A出口，转公交车桂13，，到夏西村委总站下车，走过河的对面，右拐50米，即看到福田树（门口有尊弥勒佛）