食谱美食与爱，烤鸡和肋排
很多人在后台一直求饭局烤鸡和烤肋排的食谱～都是低温和耐心的烤箱菜，今天就放在一起写吧～^_^好的肉只需要简单的调味，低温慢烤可以最大程度保留食材里的水分和口感，而且烤箱菜可以完全空出灶台，烤肉的同时也可以做很多其他菜～今天主要讲一个方法论，对调料的选择可以根据自己的喜好。
sansan黑胡椒苹果烤鸡sansanrecipe春鸡－－1只
苹果－－1个
黑胡椒－－适量
百里香－－适量
迷迭香－－适量
香叶－－适量
新鲜罗勒－－适量
盐－－适量
酱油－－适量
黄油－－50g
大蒜－－2头
土豆－－1个
串番茄－－三串
甜椒－－3个
胡萝卜－－3个
孢子甘蓝－－10颗
sansan1，洗净春鸡，将鸡完全浸入5%比例的盐水里浸泡10小时，取出后将苹果切块，大蒜拍扁，和香叶一起塞进鸡腹，用竹签封口，鸡全身均匀抹上薄盐，黑胡椒，百里香，迷迭香腌渍一个晚上。
2，把喜欢的新鲜蔬菜切块铺满烤盘。土豆事先焯水5分钟。黄油切小块铺满，撒上新鲜罗勒，盐，黑胡椒等调味，拌匀放一边。
3，用厨房纸擦干鸡身水份，将烤箱调至度，低温放进烤箱，下层放上蔬菜。鸡烤半小时后把蔬菜放进去。（可以看到鸡慢慢变得饱满充满汁水）
4，记得在蔬菜低温烤了半小时后搅拌翻动一下。一小时后蔬菜取出放在外面收一下蔬菜的汁水，接着继续烤鸡。
5，一个半小时后将鸡取出，用刷子均匀抹上家里都有的老抽酱油。放回烤箱继续烤半小时。6，低温烤了两个小时前后鸡就差不多熟了，再薄薄刷一层酱油，将烤箱调至度高温，将鸡和蔬菜一起放回烤箱烤10分钟。加热完毕后你就得到了一只鲜嫩的烤鸡和一大盘西餐配菜～倒在一个大托盘里开动啦！
sansan百里香烤肋排sansanrecipe猪肋排－－6根
百里香－－10g
盐－－8g
黑胡椒－－适量
酱油－－少许
sansan1，买块好肉，同样提前一天将肋排腌渍入味，盐，百里香，黑胡椒均匀抹遍食材。盐不建议太多。2，第二天取出。肋排放在锡纸上，盖上锡纸度低温慢烤两个小时。（这样烤盘不会太脏好洗多了，而且烤好的肉汁收起来浇饭超好吃的！！！）
3，取出肋排，在肋排上抹上一层老抽酱油（所以腌的时候盐不能下太多～）烤箱调成度高温，敞开锡纸烤8分钟～4，烤成图中外壳上色后出炉～挤上柠檬摆盘～
今天的recipe适用所有你们喜欢的肉类料理～百里香和黑胡椒是我自己很喜欢的两味香料，非常好的牛排上也完全适用，简单调味也不会掩盖多汁优质的食材香气～～
烤鸡的时候顺手也烤了黄油烤蔬菜～烤箱真的是一个解放主妇和厨师的好工具～希望大家都能充分利用它～鸡腹内的食材也可以根据自己的喜好～可以放进蜜桃或者自己喜欢的水果～但是尽量质地接近苹果，不容易烤焦烤烂，又有清新的水果香气为宜。
低温慢烤是能比较好保住食材水份和营养口感的烹饪方法，也相较高温不那么上火，包在锡纸中的烹饪更多的像是在炖煮，虽然还是蛮耗时间的～但是世间所有美好的事物都很花时间不是么～
之前后台在美帝的童鞋发了自己做的草莓裸蛋糕的照片～我觉得好棒啊！
祝大家都能做出好吃的美食和爱的人在一起。
把更多的时间留给烹饪美食
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