春季甘蓝高产种植技术讲座

春季甘蓝高产种植技术讲座

本试验采用晚秋/初冬，春季保护地育苗，春栽，夏初收获的方法。华南地区采用晚秋/初冬露地育苗，当年冬栽，夏初收获的方法。

I选种

无论南北，春白菜从播种到收获，都需要较长的时间，只要气温偏低，则植株极易受低温影响，渡过春芽，造成成熟不足，丰产不丰收。因此，必须选用冬性强，早熟，高产的杂交种。在秋末冬初播种的时候，要选用鸡心型、牛心型和黄型型。平头的，比如冠州。如选用京早熟、丹青早熟和小白嘴等圆头品种，则应延迟到翌年早春播种。

II.种小树苗

春甘蓝是中国南部地区秋冬栽培的蔬菜，翌年春天采收。华北地区适宜秋播春季播种，植株可在大棚内越冬。生长于东北、西北及华北等耐寒地区，春季播种为主。春甘蓝因长期低温胁迫，定殖后发生苔病，影响其产量与品质，除了选育新品种、新品种、新一代外，还需组织合适的播期。适宜的播期有利于控制大白菜霜霉病的发生。一般地说，播种时间越早，越冬苗生长越旺盛，出苗越早，出苗率也越高。而迟播则表现出较弱的越冬苗生长，提早形成苔草。结果表明，随着越冬苗年龄的增加，苔草的生长速度逐渐减慢。适宜的播种时期，既可使苗木有较大的生长空间，又可提早成熟越冬，但又不会超过春季萌发的生理年龄。总之，春甘蓝的播种方法要根据当地的气候条件、栽培方式以及品种的越冬特性而定。秋季播种时间一般在10月到11月，在1月下旬到2月中旬。

甜菜按每公顷3~5平方米播种25~50克为宜。播种前将种子放入20℃左右的热水中浸泡2-3小时，然后浸种。发芽温度在20-25℃左右，胚根穿破种皮（白色）后即可播种。播种后要保持播种面的温度，北方气温较低时，要及时盖好地膜，以利于出苗，出苗后及时放风降温。

目的是培育健壮的秧苗，也就是那些还没有度过春天萌芽期的大苗，有6-8片叶。壮苗应以茎粗，下胚轴短，节间短，色泽深，根系发达，定植后可快速保留再生，成活早，对逆境和病害有较强的抵抗力。

春甘蓝在越冬前先进行初检，再采取相应的管理措施，在越冬期间严格控制生长量，防止出现冬苗和冬苗现象。因此，在移植过程中，要对肥水、浇水和床温进行适当的控制。冬季要做好防寒保温工作，尤其要注意温度的控制（白天10-15度，晚上0度左右），待来年气温转暖时，及时移栽，提高床温（15-20℃）。同时，要适量施肥、浇水，促进苗木生长，预防或推迟未经处理的藓类发生。这叫做“控制在先，鼓励后”的管理。在南方，冬至春白菜在定植前要进行露地培土，以防止幼苗徒长，在定植前要进行一次移栽，防止栽植过大苗，造成越冬苗徒长，并控制其生理龄下苗。

春甘蓝播种时间短，对高温（白天15-20℃，晚上6℃）及良好的肥料供应是促进大白菜生长的重要因素。在播种的时候，根据植株的生长状况，可以分1-2次移植。

春甘蓝无论什么时候播种，在播种前都要降温，尽量降低温度，使之不受冻，以适应田间环境。

III.培养

大白菜只有在5℃以上才能生根发芽，而地上部则需10℃左右才能生根发芽，因此，适当的提早栽有利于地下茎的生长。但过早定苗，室外温度偏低，移栽时间长，植株长时间处于低温状态，容易超春芽抽苔；过早定苗，虽可减少"未熟苔"数量，但延迟叶芽成熟，影响早熟高产，故日平均气温高于6℃，适宜栽植时间为华北约三月中下旬。播种时应选择无风天气，且在2-3天内无寒潮天气的情况下进行。冬至过后，南方多数地区进入冷期，栽植时间宜选在冬至之前，这样栽植的幼苗能及时发根，利于抗寒。如果在生长过于旺盛的年份过早种植，将导致“未成熟藓类”的出现。若播种时间过晚，则根系尚未恢复，霜冻即起，造成缺苗，造成冻害。栽植时，应尽可能使根球健壮，以减轻对根的伤害。密植早熟品种株左右，高温品种-株左右。

春甘蓝在定植初期由于外界温度偏低，易发生晚霜、紫苗等现象，这些现象与花青苷的积累有关。早春低温环境下，根系损伤，根系吸收能力降低，导致磷缺乏，碳水化合物做功受阻，导致花青苷积累出现紫苗。现紫色苗势可持续15-20天，由紫苗转绿是缓苗期的一个好标志，在栽培中应采取措施尽量缩短紫苗期。

IV.经营农场

定植后应及时浇水，以延缓早春低温冻害和晚霜冻对苗木生长的影响。同时，在定殖大田，每亩施尿素15公斤基肥，以增强幼苗抗寒性，加速出苗。然后，除了浇水以外，还要慢慢的浇水，浇水不能过多，要经常中耕。幼苗出土后进入莲座期，此时根系已完全恢复生长，吸收能力提高，同化面积快速扩大，心叶分化加速，需要进行充分的水肥管理。莲座期为保证植株健壮，不结球，促进心叶分化，在莲座期应晚灌水，然后再浇10-15天。当幼苗生长旺盛，蜡粉厚度明显增加，心叶开始结块的时候，要停止蹲栽，用20公斤尿素水冲洗促球。

春甘蓝生长速度最快，占整个生长期养分总量的70-80%，需肥量最大，早熟品种应结合浇水追1-2次，中、晚熟品种追2-3次，每亩追2-3次大苏尿素或复合肥。