52周六北京有机烧烤趴,跟对味的人

  ·小爱说

小爱的合作伙伴CookForU(ID:CookForU)请你周末一起来搞“机”,别想太多,这可是有机的机~石头大厨从农场直接把上好的食材搬上餐桌,更重要的是,和对味的人一起吃,又有对胃的食物,如果你是一个吃货,千万别错过机会!

石头食堂小K有机餐厅创始人

知道北京有机农夫市集的朋友一定听说过“石头”,这个非科班出身,却因从小受母言传身教而辞去大学老师工作拿起锅铲的厨子,负责把市集和农场的好食材变成美味。石头是桂林土著,但从”石头食堂“出来的菜却没有固定形式,固定口味,石头把他的菜系叫做”FarmtoTable,简单说,农场这个季节种什么,他就做什么。

“妈妈是几十年的专业厨师,我和烹饪的缘分应该从还在妈妈肚子里就开始了。08年,我辞去了稳定的大学老师的工作,在老家桂林开了一家私房菜馆,没有固定menu,根据食材和季节更换菜式,这在当时是个很有创意的形式。年,我开始思考新的模式,追根溯源到烹饪最根本的食材。于是,我来到北京,不过没有去餐厅,而是一头扎进农村,开始研究种菜。”

“从来没在农村待过的我,却意外得对种菜养猪产生了兴趣。这个过程中,我开始逐渐有了对烹饪的新的理解:饪的目的不是为了人为开发出很多新的味道,而是找到发现食物原本的味道。年,我开启了自己的工作室,在朋友的一个有机超市里面,地方不大,却是我的事业开始的地方,也就是石头食堂。”

新店-小k有机

这个位于望京SOHO的店铺,不是传统的咖啡厅,也不是典型的餐厅,更像是一个体验有机健康生活的社区空间。石头在小k有机里用的食材都是可追溯的,大部分的食材来自北京周边按有机方式种植的农场,也来自北京有机农夫市集。烹饪方式当然延续了石头食堂的一贯作风:没有鸡精味精等人工调料,遵循食物原来的味道。

黑醋烤孢子甘蓝

香草烤新土豆

鸡蛋奶酪蘑菇卷饼

爽口酸

腊味合盒蒸

烤年糕

酸奶坚果杯

更多菜肴惊喜不断:莲子烩、花菇烧肉、老卤腐竹、脆皮鸡汤~~最后一道暂且保密,会根据农场产出有变动,绝对保证最新鲜的可以随手采摘即食的感觉!!!

最后的最后,给大家带来格鲁吉亚红酒:

有机烧烤趴,跟对味的人,吃对胃的饭!5月2日周六18:30-21:30望京SOHO塔2-小K有机餐厅内(地铁14号线阜通站C口出沿阜安西路向东北走约米即到(银白色螺旋状建筑很明显))活动简介

:有机烧烤趴+Social

:元/人在线支付;现场支付元/人(包含所有,无其他消费,不接受空降)

:活动开始前24小时以外可以随时取消并退费,请联系







































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