感恩节，我们为什么要吃蔓越莓

食物是生活美学的开场白

转眼十一月进入尾声，感恩节如约而至。

这是美国的传统节日，起源于年，在那个丰收的秋天，清教徒们为了答谢上帝的祝福和印第安人的帮助，邀请他们参加了一场“吃三天”的盛宴。

在这天，人们要相聚，分享美食，感谢自己拥有着的种种美好。

提到感恩节，人们总是会想到喷香的南瓜派，丰盛的火鸡，但这一次，我们要来聊一聊另一个主角，蔓越莓。

文末有未满年末新品沙拉：苹果菠菜蔓越莓培根沙拉发布，还有我们想对你说的话：）

如果你在10月或11月前往北美湿地、蔓越莓生长的地区，会看到一个极为壮观的场景：

蓝天之下，大片大片红色的海洋在翻腾。

这是农民们在收获成熟的蔓越莓。优质的蔓越莓果内含空气，能够浮在水面上。收获时果农先将蔓越莓田注满水，然后开着水车巡回田间打水，等脱落的蔓越莓果浮出水面，再用栏木圈集筛选。

但是新鲜的蔓越莓一般很难见到，一是因为产地少，二是新鲜的蔓越莓口味较酸，通常较少用来直接食用，主妇们要么是买回去做成蔓越莓果酱，要么是直接买一些蔓越莓干，做成美味可口的小甜点。

营养丰富的蔓越莓有“北美红宝石”的美称。常喝蔓越莓汁，可以降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变。此外，多吃蔓越莓对女性尤其有益，不仅味道好热量低，养颜美容外，对一些女性疾病也有一定的控制作用。

在感恩节的餐桌上，蔓越莓酱是绝对不能缺少的存在。

由于酸甜可口还带有一点的涩味，蔓越莓被认为是火鸡肉的最佳搭档。无论是在烤制火鸡时刷上一层蔓越莓酱，还是烤好后拿鸡肉蘸着蔓越莓酱吃，味道都很棒。感恩节若是少了一道火鸡配蔓越莓酱，似乎就少了一些滋味。

（用来配牛肉也很不错）

而用蔓越莓来制作沙拉也是非常不错的选择，由于颜色鲜艳，口感酸甜，能把沙拉的味道变得更加层次多样，同时看上去也更加美貌。

时值感恩节，未满特地推出这道苹果菠菜蔓越莓培根沙拉，蔓越莓酸甜，菠菜清爽，培根咸香，混合的丰富口感令人欲罢不能，红绿搭配，再撒上碎碎的奶酪，像是在冬雪下，藏着一个美美的春天。

原材料：青苹果、红苹果、蔓越莓、核桃仁、腰果碎、培根碎、青提子、羽衣甘蓝、菠菜、八角奶酪、帕玛森奶酪

今天来未满客厅就可以吃到这道新品沙拉哦！而且今天到店用餐的客人，我们还有美味的南瓜派赠送！

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一眨眼就是感恩节，未满客厅也开业了将近五、六个月。

从一间小小的工作室，到现在足有两百平空间的“客厅”，没有各位陪我们走过其中的每一步，这一切都难以实现。

感谢大家一直以来对我们的期待、鼓励和信任，能在茫茫人海中被你发现，是我们天大的运气。

而我们，还想陪你走很久很久，成为朋友，成为家人。

谢谢你！

图片来自与网络未满客厅

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