直击种博会里秘密多，从一条茄子看蔬菜

广东种博会已经结束，在这次会上，还真是有了不少新发现，今天先从“一条茄子”说起，跟大家分享一下这里边的秘密。

今年地展的品种当中，茄子的比例不少，可以看出来，是当前一个大众化的主流蔬菜品种。茄子我们都很熟悉，常见的茄子一般为紫色，形状为长圆状，躯干略有一些弯曲。然而如果只是这样，就不叫“种博会”了，在这一大片茄子品种里，可谓五花八门，让人大开眼界，下面为大家总结总结。

一大片的茄子品种展示区

首先，从颜色上来看，“种博会”现场上，茄子的颜色有紫色、黑色、绿色、白色、竹丝色等。

黑茄

绿茄

白茄

竹丝茄

其次，从形状上来看，有弯长形、直形、圆形、牛心形、长形、线形等。

圆茄

牛心茄

长茄

线茄

再次，今年还看到一些功能上的分类，象烧烤茄就是所见到的一款。

烧烤茄

烧烤茄

所以我们说蔬菜是一个非常复杂的行业，不仅品种多，就算同一个品种也有非常多的分品种，同一个分品种还有很多不同的规格。听起来都头晕，更何况要做起来呢？

不过今天要谈的是，从种博会里展示的这些品种看，蔬菜品种的发展趋势是如何发展的，不知道大家看了以上的图片，是不是有了一些方向。

就从这样“一条茄子”的千姿百态看来，大致感觉到蔬菜品种的发展有几个方向，罗列一下，跟大家分享分享。

从普通走向特色

现在什么都追求特色，蔬菜品种也是如此，什么是特色呢？与原来的不一样就是特色，比如颜色上，形状上的变化。所以我们大家可以看到，当前的蔬菜品种大体上是都朝着这个方向发展，茄子如此，其它品种也是一样。

从大众化走向个性化（普通到专业）

蔬菜品种的发展也是随着人们的观念变化而变化，以前的品种都是大众化，产品千篇一律，当我们用在不同场合的时候，只能自己去适应。然而随着育种技术的不断进步，蔬菜品种也会走向个性化，象适合家庭的要小一点，适合饭堂的大一点，要烧烤的直一点，加工的长条一点等等。

从生产导向走向消费导向

农业的不断发展，让蔬菜产业得到了巨大的发展，由供不应求到供过于求。以前供不应求的时代，我们研发品种往往都从生产者，种植者上面来考虑，一般都是产量、抗性、适合性等方面，然而在当前供过于求的时代，我们更多要从消费者的角度来考虑，象大小、形状、味道、功能等方面，可以说只有适合消费者需求的才是未来的方向。所以我们考虑品种的方向既要从品种的本质上来，也要从市场角度来。

一条茄子就有那么多的变化，一条茄子就有那么多的故事，然而茄子只是蔬菜一个小小的分类而已，对于我们广大农人来说，蔬菜行业之大，真是学海无涯啊。所以对象“种博会”这样的蔬菜行业盛会，无论你是老司机就是新学手，都应该来走走，看看，从中找找感觉，找找方向。如果能够透过现象看本质，从“一条茄子”看看蔬菜未来的趋势，那就是了不起的收获了。

动动手指，在







































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