适合糖尿病人饮食的醋溜紫甘蓝秋冬温补好

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适合糖尿病人饮食的醋溜紫甘蓝

今天为大家推荐一道适合糖尿病人饮食的食谱—醋溜紫甘蓝，甘蓝解渴利尿，通利肠胃，下面我们就来一起看一下它的做法。

材料：

主料：紫甘蓝克,圆白菜克

调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克

做法

1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟;

2.月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分钟成汁;

3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。

醋溜紫甘蓝的制作要诀：

喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。

功效

1.清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿;

2.卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效;

3.卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。

醋溜紫甘蓝的做法你学会了吗？积累点点滴滴健康常识，给您的健康加分。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。紫甘蓝营养价值与用途紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

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