栽培技术长季节苦瓜套种空心菜越冬
导读：根据南京地区苦瓜生产现状总结出长季节苦瓜套空心菜—越冬甘蓝高效栽培模式，不仅充分利用了苦瓜、空心菜生长的时间差和空间差，而且节省了人工，提高了种植户的经济效益，具有较大的推广价值。
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀缘性草本植物，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，是长江流域重要的夏季蔬菜之一。由于苦瓜吊蔓栽培用工量大且管理复杂，农户多采用棚架越夏长季节栽培，引蔓上架后管理用工少，但存在土地利用率低的缺点。
长季节苦瓜套种空心菜—越冬甘蓝模式在苦瓜生长早期套种空心菜，采收结束后种植越冬甘蓝，土地利用率明显增加，经济效益显著提高。每m2苦瓜产量kg，产值元；空心菜产量kg，产值元；甘蓝产量kg，产值元。总产值达到元。
1茬口安排苦瓜3月初育苗，4月初定植，5月下旬至10月底采收；空心菜3月下旬播种，采收至8月底；越冬甘蓝9月底播种，11月上旬定植，翌年4月初采收。
2苦瓜栽培要点2.1品种选择
选择生长势强健，主侧蔓结瓜，采收期长，产量高，抗病性强的新达美、碧绿、秀玉系列等品种。
2.2育苗
m2用种量50g。选用50孔或72孔穴盘轻基质育苗。用尖嘴钳磕破种皮后在25℃恒温箱中催芽3～4天，待芽长0.5cm左右播种。种子平放于穴盘，每穴1粒，覆盖基质厚1.0～1.5cm。播种后注意保温，昼温25～30℃，夜温15～18℃，出苗后适当通风降温。
2.3定植
幼苗3～4片真叶时定植。定植前相距5～6m作2个高20cm，宽40cm高垄，每1m2施入优质商品有机肥2kg、45%硫酸钾复合肥（15-15-15）0.2kg，株距80cm。
2.4田间管理
前期注意保温，如遇倒春寒及时搭设小弓棚。瓜蔓长50cm时引蔓上架，使用竹竿或架材搭设2.2m高平架，1m以下侧蔓及根瓜及时摘除。
越夏苦瓜采收期较长，生长期间需及时补充肥水。坐果后每隔20天每株追施45%硫酸钾复合肥（15-15-15）20g，每隔2周喷施1次高钾型高乐叶面肥（15-15-15），每包g，对水30kg。及时理蔓，主蔓及一级侧蔓保留结果，2级侧蔓及时摘除。
2.5病虫害防治
夏秋季节注意防治白粉病、霜霉病。白粉病使用40%氟硅唑（杜邦福星）乳油倍液防治；霜霉病可用72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂～倍液喷施2～3次；在瓜绢螟幼虫1～3龄时，喷洒2%阿维菌素乳油0倍液。
2.6采收
苦瓜以嫩果供食用，应及时采收，一般花后10～12天，顶端花冠干枯、脱落，果实充分长成，果皮上的条状和瘤状粒迅速膨大时采摘。
3空心菜栽培要点3.1品种选择
可选生长速度快、纤维少、抗逆性强的台湾竹叶空心菜或泰国柳叶空心菜等品种。
3.2整地播种
每m2施腐熟有机肥0～kg或商品有机肥～kg、45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）30～40kg，作宽2.0m高畦。播前进行种子处理，可用50～60℃温水浸泡30min，然后用清水浸泡24h后捞起洗净后放在25～28℃下催芽，每天用清水冲洗种子1次，4～6天后，有60%～70%种子露白即可播种。一般采用条播，按行距20cm左右开浅沟，沟深2～3cm，每m2用种量7.5～10kg，播后覆盖细土1cm，浇透水，可搭设小弓棚保温。
3.3田间管理
棚内温度尽量高于10℃，避免高于35℃。4月中旬后即可撤除小弓棚。保持土壤湿润，合理追肥，当幼苗有3～4片真叶时，每m2追施尿素5～8kg，以后每采收1次，每m2追施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）10kg、尿素3～5kg。
3.4病虫害防治
猝倒病用30%甲霜·噁霉灵水剂倍液灌根两次；茎腐病用50%咯菌腈水剂～倍液防治2～3次；红蜘蛛采用20%丁氟螨酯（金满枝）悬浮剂1～倍液防治2～3次；蓟马使用60g/L乙基多杀菌素（艾绿士）水剂倍液防治2～3次。
3.5采收
播种后35～40天，当空心菜植株高25～30cm时应及时采收。可采收3次左右，第1次采收时，基部留2个茎节，以后留1～2个茎节。
4甘蓝栽培要点4.1品种选择
选择早熟、冬性强、耐抽薹能力强、品质佳的牛心甘蓝春丰、探春等品种。
4.2育苗
m2用种量20g。选用72、孔穴盘轻基质育苗，每穴1～2粒，覆基质厚约0.5cm；或选择通风、排水良好的地块，作宽1.5m的育苗床育苗，每1m2播种量2g。
4.3定植
定植前每m2施腐熟有机肥0～kg或商品有机肥～kg、45%硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）40～50kg，深翻后耙细整平作畦，畦宽1.5m。5～6片叶时定植，株行距40cm×40cm，每m2种植～3株。
4.4田间管理
生长期间需水量视墒情而定，但施肥后要浇透水。叶球采收期适当控水，防止裂球。整个生长期结合中耕除草追肥2次，第1次在封行前，每m2施尿素8～10kg；第2次在莲座期，每m2施45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）20～30kg。
4.5病虫害防治
苗期使用2%阿维·苏云菌可湿性粉剂0～倍液或20亿PIB/mL甘蓝叶蛾核型多角体病毒悬浮剂～倍液防治菜青虫、小菜蛾；生长期使用20%噻枯唑（叶枯唑）可湿性粉剂～倍液防治软腐病。
4.6适时采收
4月初包球紧实时及时采收。
基金项目：江苏省农业三新工程项目SXGC[]、[]
李英，南京市蔬菜科学研究所，，
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