天天素之包包菜

　 抚慰我们陪伴我们带着温暖爱意和力量总有那么一刻食物茶一餐饭一杯茶让我们难以忘怀的，除了美味，还有故事一餐饭、一杯茶，自己动手，创造属于自己的味道......天天素包包菜

包包菜，是我的叫法，它的学名其实叫甘蓝，又叫莲花白、卷心菜、洋白菜等，是舶来品。但由于适应性强、味道鲜美、产量高、耐久藏等特点，迅速成了家家户户餐桌上的常客。

没有遇到童姐前，我只吃过凉拌包包菜和烩包包菜两种。尤其是凉拌，它几乎占据我三分之二的早餐，所以对包包菜没有什么好感。遇到童姐后这种感觉被彻底颠覆了，也因此，对做饭等家务活儿有了新的认识和理解……

别人眼中的生活我们不知道但我们眼里的生活绝对童话般美好没有几个人能有我这样的福分，在对的时间遇到了对的人。毕业那年一次偶然的机会，我认识了童姐，并被她“收留”。于是我和另外一个同样被收留的女孩一起住到了童姐家，我们称小屋为“女生宿舍”。那时候工作很辛苦，工资很微薄，但是日子过得简单、快乐而充实。我们赶早市，去买那些虽然便宜，但足够新鲜和美丽的蔬菜；我们选择打折食品，虽然她们失去了光鲜的外表，但依然拥有完美的口感；我们批发“迎宾楼”奶油雪糕，捣碎盛在雅致的瓷盘里，点缀时令水果，口感饱满、色彩丰盛地水果冰淇淋就诞生啦！呵呵，说到吃，情绪不由得沸腾了：那个时候，小鹿拣菜洗菜，童姐炒菜，我洗锅，配合完美。我们从不纠结吃什么，但我们纠结到底用什么样的盘子盛它才般配。我常常因为吃得太多，太快，大脑缺氧而迷瞪，这时候她们俩个就笑我“又吃醉了”。是的，这样的美味、这样的生活不醉才怪。一周都要吃包包菜的心情......

说了这么久的美好生活，该好好说说包包菜的故事了。话说那日，超市的包包菜做特价，童姐拎回一大包，说：“这周伙食就它了”。虽说深知她的厨艺，但这一周都吃包包菜恐怕不行吧，何况我是真的不太喜欢它。但已经买回来了，我也就不好说什么了。

第一天，糖醋的，放了西红柿丁，雪白的盘子里红绿相间，脆生生的包包菜包裹着酸甜适口的汁子，刚入口，浓烈的糖醋味。再嚼，包包菜的甘甜又冒了出来，偶尔一粒西红柿的酸……真真是美味无比！

第二天，配了羊角辣椒，放了点茴香粒，出锅淋点酱油。绿丝丝，褐边边，别提多好吃了。接着酱烧的、大烩的、茴香的、炖的、凉拌的……我们真的吃了一个礼拜的包包菜，但是我们还想吃第二周。

看着童姐在厨房或切菜或炝锅或认真摆盘，我从内心深处重新认识了做饭这个家务劳动，并深深地爱上了它。我觉得做饭和绘画、写作、作曲没有什么区别，都是充满激情的创作。只是在应试教育体制下家长们追求名次、高分，孩子们早已接触不到这些家务活了，都成了“机器人瓦力”中的新人类。劳动，这个所有创作的始祖，被人们嫌弃了。我也深切地体会到、看到，再普通的菜，只要你用心烹饪，就会变成美味；再平凡的景致，只要你善于发现美，它也会在你眼里变得独一无二；再平淡的生活，只要你认真对待，她也会变得幸福多彩。而我希望我的孩子，懂得生活。这么多的日子，童姐从来没有告诉我怎么做饭、怎么生活、怎么工作。但是，我却明明白白的知道要怎么做……

虽艰难

但

不间断

远远胜过

只学不习

点滴践行言传身教一餐饭香菇酱油烧包菜卷心菜营养丰富，每百克可食部分含蛋白质1.2-2.4克(据测,北京产的不结球甘蓝,每百克含蛋白质可达2.7克)，脂肪的含量约为0.3克，碳水化合物约3.5克。这些重要的营养成分均高于同量的大白菜。卷心菜还含有抗坏血病的丙种维生素和能防御脚气病并能助消化的乙种维生素，还含有钙、磷等物质。日本医学界研究，卷心菜有治疗胃及十二脂肠溃疡的药用价值。在日本，溃疡患者常将卷心菜浓汁内服，据说这种浓汁不但能修复溃疡的面，还有止痛的作用。我国的《中药大辞典》也说"甘蓝含维生素U样质很多，有治胃溃疡的作用"。"大辞典"还介绍说，生食卷心菜可获得一种含硫的抗甲状腺物质。详细做法青菜面片里剩余的香菇这个时候可以用了香菇切片待用虽是普通的菜但要做好却不简单最关键是掌握火候准备包包菜、姜、香菇、盐、酱油。1、姜切末、香菇切片、包包菜手撕成片。2、热锅凉油，烧热后下姜末爆香，放入香菇片，放少许酱油，开中火煸炒，至香菇八分熟。3、开大火，倒入包包菜、加盐调味。这个时候火候最重要，包包菜要断生，翠绿挺直。此时关火淋少许酱油，盛盘。享受美食吧一杯茶凤凰单丛黄枝香凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰山。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点。干茶茶汤冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有"绿叶红镶边"之称。“女生宿舍”离我远去了，但童话般的日子并未离开。就像现在，暖阳里的午后，坐在茶室，泡一杯高香的凤凰单丛——黄枝香，让回忆再次温暖我！『草木人·庄』以提倡古典茗品的广泛品鉴与交流为基础，以茶会友，习茶养性，敬茶修德。年以来，广泛开展各类茶文化普及工作，举办主题茶会三百余期。年，我们成立了银川市茶艺学会，并与中国茶叶流通协会合作，搭建起了宁夏地区茶艺师、评茶员职业培训鉴定的专业平台，目前已成功完成了18期培训。宁夏茶友可藉此平台与各地茶文化界开展交流互动，让祖国传统文化焕发时代光彩。年，学会将继续为茶友们寻觅更多好茶，共同创建西部茶人之家。『草木人·庄』茶趣生活馆







































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