爱在东北看完保证你会流哈喇子的

下面介绍的小吃都是东北常见，但不一定都是东北特产。小吃不等同于零食，但又包含零食，总之是按照小吃和零食来划分的。

烤冷面

酸甜口味的小吃，也可以加辣。起源哈尔滨，风靡整个东北，绝对东北特色。

原材料是冷面上摊上鸡蛋中间加香肠，也就是煎饼果子的做法，只是冷面更劲道。

个人认为烤冷面的精髓在于酱汁。酱汁都是摊贩自己调的，放料多少也是自己理解，所以每个摊贩做出来的口味都不一样。有的甜辣酱汁浓，有的善于把握酸甜调味，还有的带有蒜香。

鸡架

沈阳是全国鸡架销量最大的城市。

做法有熏鸡架、辣炒鸡架、烤鸡架、铁板鸡架、凉拌鸡架还有炸鸡架，每个沈阳人都有一家自己最爱的鸡架店和吃法。

我是最喜欢老四季的鸡架，吃的时候一定要点上抻面配着，外面的朋友来沈阳一定得尝尝！

铁板鸡架（上）老四季鸡架抻面（下）

抚顺麻辣拌

抚顺人民智慧的结晶，应该东北都能吃到，个人觉得配上花生露更好。

主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、豆腐泡、蟹棒、蘑菇、等原料组成。和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等

齐齐哈尔烤肉

齐齐哈尔烤肉要有会拌烤肉的人才好吃，肉拌的不好不如去吃韩国烤肉。

小时候爷爷会拌吃过几次，后来老爷子岁数大了不再弄，总之弄好的拌料和烤肉味道特别好

哈尔滨秋林红肠

不多说，味道自在人心。引用爷爷一句话：买红肠就得去秋林公司买

克拉古斯香肠

沈阳产的好像，是那种老式香肠

朝鲜族小吃1.朝鲜族烧烤

烤肉有腌渍过的和没腌渍的。个人觉得牛肉和排骨还是腌渍的好，五花肉要原味的。吃的时候要沾干调料或者麻将调料，或者用菜叶包上加上辣椒蒜和大酱。还有烤墨斗，烤年糕，烤红薯片之类的。（不好意思没找到合适图片，图文不符）

2.米肠

这个东西市场有很多卖；沾上酱油蒜泥或辣酱吃

3.泡菜和凉拌菜

凉拌菜举两个例子：拌墨斗和拌黄蚬子。泡菜太多，像是辣白菜，萝卜花，桔梗，海白菜，蕨菜等（糖蒜不是朝鲜族的，张冠李戴的东西一定不正宗）。

东北的市场里有卖韩国泡菜的摊位，那的泡菜一般种类多且好

拌墨斗（上）辣白菜（下）

4.冷面，炸打糕，辣炒年糕

图片是辣炒年糕

回民小吃1.羊汤

都说本溪的小市羊汤好，但本人没去过。

个人觉得沈阳回回营的很多羊汤也很好

2.烧麦，回头，馅饼，包子

图片是回头

大连焖子

大连人都很喜欢。建议自己品尝，探索真理

冰糖葫芦

冬季甜品，我觉得山药豆的最好吃，葡萄和山楂果仁的也不错

满族小吃1.萨其马

满族传统小吃，满语的音译，原意是“切糕”，清朝皇家祭品。

2.粘豆包

也叫粘饽饽。蘸白糖吃。有红豆绿豆馅的，还有带枣的，苏子叶的。

过年时候吃的点心，平时也能买到

3.豆面饽饽

应该是驴打滚的亲戚（个人猜测）

切糕

回民做的，和维吾尔族切糕不一样，图片是江米切糕，个人更喜欢糯米红小豆切糕

缸炉饼

辽宁的特产，甜食，味道特殊，不好形容

油炸糕

应该是北京一带传来的东西，东北人爱吃粘食也很好卖

拔丝地瓜

经典的饭后甜点，但是一定要夹的时候出丝，不然只是甜红薯==

雪衣豆沙

吉林特色小吃，饭后甜点

中街大果

沈阳特产的奶油雪糕，有麻酱，香芋，冷狗，绿豆，奶油，黑芝麻等口味。

我最喜欢冷狗味的（就是奶油雪糕加上各种果仁）

中街炸串

和中街大果没有关系，可能老年月里做过邻居（猜测）。生意一直很好

哈尔滨的马迭尔冰棍

我小时候只有奶油的，现在有巧克力，香草，哈密瓜的了。

不老林糖

著名的新年糖（过年才买）有关东糖和酥糖两种

大虾酥

大连特产的酥糖，咸甜味，酥酥的很好吃。

把大虾酥和花生一起嚼会更香

琥珀核桃仁

这东西都是自己家做的，毕竟卖核桃的挺多。外面买怕不新鲜

羊肝羹

就是日本的羊羹。跟东北不沾边，只是个人很喜欢就写上了（歪楼）

干果类零食1.榛子仁

东北产的榛子皮比较薄，用袋子装好往地上摔就能开。有的摘下来就已经开口了。

2.松仁

小兴安岭产的最好

3.板栗

这东西全国都有，做糖炒栗子很好吃就是了

水果类零食

寒带地区产浆果，东北的浆果都不错1.黄菇茑

红的特别苦，黄的特别甜，所以一直买黄的吃

2.树莓

红的黑的都有，黑的好一点吧，红的一碰就烂

3.蓝莓烤串

不算什么特色，但是个人感觉大东北撸串更盛行。

吃串这个还是在街边大排档比较有感觉，饭店里一是没有这个气氛；二是肉串特别的小。但是当然也得找那种有门面的大排档。小店铺卫生没法保证，吃了更糟心。1.羊肉串

明明新疆的东西。。。在东北也是新疆人做得最好，不知道为啥成了朝鲜族特色。新疆人的羊肉串大分量足，可以买了新疆人的羊肉串带到大排档再点别的。大排档也有卖的，但是不会那么好

2.黄蚬子

沈阳的大排档都有这个卖，推荐锡纸烤的，更嫩，更鲜。

3.辣炒毛蚶

蛏子，这种菜比较快，一般都会点上一盘开胃

4.干豆腐卷蔬菜系列

有人说这是从蘸酱菜转过来的吃法，不知道是不是真的。常见的有干豆腐卷葱，生菜，香菜等，还可以卷金针菇。烤过的干豆腐有一种酥脆的口感，刷上辣酱甜酱，感觉真好

5.大排档必点凉菜

毛豆，花生和拌花菜，这些都是下酒菜，还有人愿意点酱骨棒或者牛百叶之类的，图片是拌花菜

6.各种其他串

比如烤腰子，烤鸡胗，烤鸡头，烤鸡脖，烤韭菜，烤馒头，烤面包片，烤香菇什么的。这些除了烤蘑菇外我都没吃过，也就不评论了

各种不明觉厉的东西枣糕

完全不知道哪来的东西，突然一天满城开店然后就变成了满族食品==

土渣烧饼

同样突然之间红遍天，又迷之消失。风一般的产品

雄洲食品

突然就开始打广告，开早餐车的品牌，刚出现就自称沈阳特产。。。

就当是目标远大吧==，是做肉脯一类的

铁板鱿鱼

全国都有的东西，被说成大连特色。。。结果在景区高价骗游客，关键是那些摊贩做的还不好吃。

个人认为铁板鱿鱼要做得紧致有嚼头但不老，酱汁的入味也很关键。总之各个夜市上有很多做得好的

铁板豆腐

很常见的东西了，是个夜市就有卖的。明明是中国的却总是被冠上韩式。。。

牛排香肉

面筋制零食。厉害在会更新换代，现在已经第八代了==味道一直很好

炸虫子

从来没吃过，但夜市上总是有卖的，答主曾经做过实验，蹲守在买虫子的摊位前，整整两天只有个位数顾客买，完全不知道如何做这生意。。。（不上图了，太恶心）

好了，就说这么多吧，来东北，都尝尝吧！