猪肉贵的飞起，大蒜比这更可怕山西人
现在出门的打招呼方式已经不是
“你吃了吗？”
而是“你今天吃蒜了吗”？
据小西了解
大蒜价格已经飙升到10元/斤了
虽然蔬菜价格比原来稍有回落
可是今后去饭店点菜
猪肉白菜、猪肉大葱水饺一定是史上最贵的菜！
“蒜你狠”、“向前葱”、“姜你军”时隔6年又卷土重来了！
根据山西省商务厅发布的最新城市生活必需品市场监测结果显示，4月第一周全省各类主要生活必需品需求相对旺盛，其中，猪肉零售均价上涨0.18%，蔬菜批发均价下降5.95%。
监测显示，粮食类零售均价与上周相比微涨0.31%；桶装食用油类零售均价与上周相比微涨0.07%；猪肉零售均价与上周相比微涨0.18%；蔬菜类批发均价与上周相比下降5.95%，监测的19个品种中，14种下降，5种上涨，其中，价格降幅居前的5个品种是大葱、油菜、辣椒、大白菜、蒜头，降幅分别为22.34%、15.47%、14.42%、13.83%和10.76%，价格上涨的5个品种是白萝卜、生姜、土豆、豆角、生菜，涨幅分别为8.67%、7.83%、4.05%、2.27%和1.98%。此外，水果批发均价继续上涨，比上周微涨0.54%。
省商务厅相关人士预计，下周，各类生活必需品需求将继续保持旺盛趋势。
“蒜你狠”出现原因有多种 国家统计局11日发布的数据显示，3月份鲜菜价格同比上涨35.8%，影响CPI上涨约0.92个百分点，是推动当月CPI上涨的最大因素。在全国大蒜主要产地之一的山东金乡县，今年农户出售大蒜的价格普遍在5元／公斤左右，许多储存大蒜的商户表示，“今年赚了不少。”
对于蔬菜价格的整体上涨，业内人士认为恶劣天气是重要原因之一。“受到多场降雪、降温的影响，今年南方蔬菜供应量减少。”但对于“蒜你狠”“向前葱”等部分上涨特别明显的蔬菜品种，其中的周期性因素同样明显。
其他上涨较快的蔬菜也有类似特点。“受年市场行情低迷影响，山东省胡萝卜、大葱、甘蓝、土豆、菠菜等部分蔬菜去年种植面积减少。”山东省商务厅的分析指出。同时，在今年大蒜、土豆等价格大幅上涨的背后，部分业内人士认为，其中存在一定的“炒作”行为。
此外，我国蔬菜流通成本过高，也是原因之一。由于季节的变化及区域种植结构的不同，我国南菜北运、北菜南运十分普遍，其中不乏从海南运到黑龙江等长达三四千公里的运输。长距离的运输在给人们提供更多消费选择时，也增加了成本，特别是质量重、价值低的蔬菜，有时成本会直接增加50%以上。同时，销售环节过多，也增加了成本。
为什么猪肉涨价如此汹涌？市场分析人士认为，供给不足是主要原因，而其背后显示出明显的“猪周期”。据了解，这轮猪价上涨，自去年三四月份开始。而在此之前的3年时间里，养猪户却一直亏损。山东省商务厅的一份分析认为，至年初生猪价格降至11.60元／公斤，养一头猪大约亏损－元。
长期的亏损导致部分养殖户开始退出。据农业部监测，截至今年2月，生猪与能繁母猪存栏分别连续37个月和30个月同比下降。“本轮猪价上涨的主要原因是生猪供给减少，而供给减少的主要原因是由于前期生猪养殖长期亏损，因此此次价格上涨也可以看作是生猪市场一种自身修复行为。”商务部新闻发言人沈丹阳说。
此外，对于猪肉价格的上涨，还和各地加大环保力度、整治养殖污染有一定关系。在近期国家发改委的一份分析中提到“部分地方实施生猪禁养或限养”。山东一家养猪场的负责人说，养猪厂的粪水需要运到污水处理厂，增加了养殖成本、提高了进入门槛。
反正，猪肉价格还要继续上涨
小西决定从今以后不吃猪肉了
吃素好啦
No！蔬菜也吃不起
只好吃土了！
看了这么多原因，
小西深深地感受到现在生活实在太不容易了，
有种马上要喝西北风的感觉了...
生，不易
活，不易
生活，非常非常非常不容易！
本号综合
相关文字来源：21世纪经济报道
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