宝宝餐紫甘蓝牛肉杂粮小水饺，好处太多啦

如题，这个饺子好处太多了：

1、好吃，煮好后芒小果吃了10几个

2、可以多做些冷冻储存，随吃随取，方便的很

3、紫甘蓝和牛肉很搭，紫甘蓝的好处见?辅食食谱

预防感冒，缩短病程，提高抵抗力，需要多吃这些食物。牛肉提供优质蛋白质，富含血红铁素。

4、外皮用了部分杂粮制作，让宝宝开心吃入杂粮，获取更均衡的营养

5、颜色亮丽，黄色的玉米饺子看起来很有食欲，并且有玉米清香味。

6、很棒的手指食物，做的小巧一点，饺子里有肉有菜还有杂粮，非常棒

7、和普通的饺子相比，蔬菜的用量稍大，且富含膳食纤维，可以促进宝宝肠胃蠕动，预防便秘。

8、包饺子这项运动，可以和宝宝一起亲子厨房，宝宝开心得不得了，然后还能开心的吃光光。

做好的饺子除了搭配其他蔬菜煮着吃，还可以蒸着吃，还能做成煎饺

紫甘蓝牛肉杂粮水饺

食谱要点

主要食材：紫甘蓝、洋葱、芹菜、牛肉、玉米面、高筋面粉

配料调料：盐或酱油（1岁以上再使用）

烹饪方法：煮

参考月龄：对食材不过敏，会咀嚼或者正在练习咀嚼，一般推荐10个月

难易程度：☆☆

餐点关键词：主食，手指食物、预防便秘

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制作方法

以下用料大约为宝宝2-3顿的用量

饺子皮用料：玉米面40g、高筋面粉65g、盐1g（可省），清水50g

馅料用料：芹菜1颗、洋葱2片，紫甘蓝1-2大片、牛肉60-80g，生姜少许

做法：

1、先制作饺子皮的面团，将面团用料全部混合，用工具或者干净的手混合成面絮

2、用手将面絮揉搓成光滑的面团，裹保鲜膜静置30分钟，醒一醒

3、醒面的时候准备馅料，将生姜剁碎，再和牛肉一起剁成泥，芹菜洋葱紫甘蓝也剁碎，剁碎后的蔬菜撒一点盐腌一下，会出水，挤掉多余水分，如果是1岁下宝宝，不能加盐，可以将蔬菜在锅内略微炒下去除多余水分。

4、混合肉泥和蔬菜碎，在肉馅中加入少许芝麻油，盐、酱油，如果你家宝宝够大还可以加一丁点的五香粉或者咖喱粉啥的，出来会更香，我那时候好像没有加。

5、馅料混合好后，如果面团醒好就可以继续揉面，将面团来回揉至少10分钟，面团会更光滑，因为用的玉米面粉属于没有筋度的粉，所以搭配高筋面粉这样面团不至于太松散不能成型。面团揉好后将其揉成直径约2cm的长条

6、将长条切成大约不超过10g左右的小面剂子

7、面剂子搓圆压扁

8、用擀面杖沿着边缘边擀边转动，擀成中间厚的饺子皮

9、舀一团肉馅放在饺子皮中间，对折饺子皮在顶端捏合一下，然后用两个手的虎口处，大拇指和食指将饺子皮全部捏合，将肉馅包在中间。这个动作我没法拍照，不会包饺子的亲可以请教下家里老人，或者在百度上搜下视频。

10、包好后的饺子摆放整齐，记得先撒些面粉防粘。吃不完的可以冷冻，不过你的牛肉如果是解冻的就不要再把饺子冻冰箱了，一顿吃完。如果想要多包些冷冻呢，就要买新鲜牛肉来制作。

11、然后包好的饺子煮水饺的话，还可以搭配些其他蔬菜、卷心菜啊、香菇什么的一起煮。汤里可以加点醋调味。

1、饺子皮的杂粮粉可以用其他面粉替换，如果你实在没有杂粮粉就全部用普通面粉当然可以，那就不叫杂粮饺子了

2、调料的使用肯定是要根据宝宝年龄来的，1岁以下就啥也不要放了，用姜葱蒜、香菇这些调味也很棒，姜葱蒜1岁以下能吃，当然有的宝宝不喜欢你不放也没啥。这个根据自己想法来。

3、牛肉可以换成别的肉

4、煎饺的话是生饺子放有一点油的锅里煎1-2分钟后，加少许水，关上盖子焖熟的那种。

秋葵可以这样吃，内馅滑嫩嫩的杂粮小馄饨

不会包包子？就来试试这样简单的发面菜角吧

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