燕窝知识100问丨之四霜降养生，什么最

　

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霜降

霜降

二十四节气之一

每年公历10月23日左右

霜降节气含有天气渐冷、初霜出现的意思

是秋季的最后一个节气

★一年补透透不如霜降补★

此节气为脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，易导致胃病的发出。此时是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，胃肠蠕动的正常规律被扰乱。人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然会加重胃肠功能负担，影响已有溃疡的修复；深秋及冬天外出，气温较低，且难免吸入一些冷空气，引起胃肠粘膜血管收缩，致使胃肠粘膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠粘膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。

★霜降养生五个预防★

防秋燥、防秋乏、防秋郁、防感冒及防贼风。晚秋初冬时，脾、胃、肺宜平补。健脾养阴润燥的食物有很多，如玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜等食物。养胃食物包括玉蜀黍、菌类、甘蓝、胡萝卜、大蒜、姜、花椒、茴香、桂皮、红糖等。适宜的养肺食物有梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜等。

这些食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。少吃寒凉的食物，如海鱼、虾、各种冷饮等，以免伤肺引发疾病。

★燕窝润燥健脾养胃★

1、燕窝润燥：秋冬进补，当以滋润为主；润燥之品，又以燕窝为首。中医认为燕窝性平味甘，有滋阴润燥、益气养阴的功效。研究表明燕窝富含唾液酸对人体有多种好处。古医书记载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清。”也就是说燕窝能滋阴润燥、补肺养阴。

2、燕窝健脾养胃：燕窝能使金水相生，肾气滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。曹雪芹对燕窝食疗颇有心得：“先以平肝健胃为要，肝火一平，不能克土，胃气无病，饮食就可以养人了。每日早起拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银铫子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最是滋阴补气的。”

3、燕窝预防感冒：实验表明唾液酸在消化系统中不会被消化酶降解，可进入肠道阻止致病微生物吸附于肠道细胞，起到抵抗多种致病菌的作用。食用燕窝提取物能以独立的方式抑制流感病毒感染。体液中游离的唾液酸可阻止感冒病毒在细胞表面的吸附，市面上就有以唾液酸衍生物为主的抗感冒药物。

4、燕窝提高免疫力：科学家发现唾液酸对于调节补体系统非常重要。补体系统是先天性免疫防御系统的一部分，由血液中循环的一系列蛋白质组成，可以进行级联反应来杀灭入侵者。燕窝中的高分子蛋白质，以抗原的形式存在，可作用于肠上皮细胞，对免疫系统发挥作用。

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