爽口凉菜家常凉菜凉拌豆腐皮捞汁凉菜

　 食材胡萝卜适量紫甘蓝适量绿甘蓝适量黄瓜适量干豆腐适量细粉丝适量猪里脊肉适量辅料盐适量海鲜酱油适量料酒适量水淀粉适量色拉油适量白砂糖适量香油适量蒜末适量姜末适量葱适量自制红油适量白醋适量做法1胡萝卜用水洗净去皮，切成细丝。2干豆腐用开水焯烫一下，然后用冷水冲凉，切成细丝。3黄瓜用水洗净，切成细丝。4紫甘蓝用水洗净，切成细丝。5绿甘蓝用水洗净，切成细丝。6粉丝用水洗净，然后用开水烫软。7猪里脊肉用刀切成细丝，加盐、料酒、水淀粉抓匀，静置10分钟8炒锅加色拉油烧热，加葱姜末炒出香味，倒入煨好的肉丝，加海鲜酱油炒均。9将肉末、黄瓜丝、干豆腐丝、胡萝卜丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝、粉丝放入盆中，加盐、白砂糖、红油、白醋、蒜末、香油、海鲜酱油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均匀。食材豆皮两张黄瓜适量辅料香醋适量做法1豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。2水开了放豆皮丝，黄瓜，胡萝卜丝，烫熟即可。3焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。4香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。5加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓拌均匀。6香辣油当香油浇上去拌好即可。可以挑出几个干辣椒进去，但是花椒要滤掉。食材黑木耳三朵金针菇一包黄瓜一小根魔芋结一盒洋葱小半个辅料小红椒2个圣女果4个香油几滴蒜末一小勺香醋ml美极鲜30ml白砂糖20克矿泉水ml做法1碗里放入白糖。2倒入香醋和美极鲜，搅拌到白砂糖融化。3放入味精，蒜末。4倒入矿泉水混合均匀。5小红辣椒切碎放入捞汁里，放冰箱冷藏半个小时。6金针菇洗净去蒂焯水30秒捞出过冷备用。7黄瓜和洋葱切丝。8所有原料倒入捞汁里拌匀。

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