比羽衣甘蓝还火的新晋网红蔬菜到底有
如果要问这两年蔬菜界的网红新贵是谁？
非莫属。
十字花科是个神奇的科，
出过很多网红蔬菜。
像10年前的西兰花呀，
前两年的羽衣甘蓝等。
作为十字花科的代表——卷心菜
70多年前就被赫鲁晓夫点名了
他说“世界就是卷心菜（只有一个心）。”
借卷心菜之名推广“大国主宰世界论”。
但世界是丰富多彩的，
也难怪卷心菜的兄弟表示不服，
接二连三当网红。
今天就来认识下当红炸子鸡
（下面开始自我介绍）
看到我的照片，
你可能会觉得我不就是包菜嘛，
其实我很小只，
就比1元硬币大一点~
看起来是不是很像小人国里的迷你包菜？
▼点击图片就可以带回家~
下面我来慢慢介绍~
欧洲人的心头好
我的英文名叫做BrusslsSprouts，
是因为我起源于比利时的首都布鲁塞尔。
在欧洲大陆，
我是很常见的一种蔬菜，
就和国内的青菜地位差不多。
荷兰是我最大的生产国，
英国也是。
欧洲人喜欢把我种在院子里，
又是花又是菜。
开心就看看，
看不顺眼了就吃掉。
不仅是日常蔬菜，
我也是圣诞餐的重要成员。
英美传统的圣诞餐主食一般是烤火鸡浇汁，
副食有这些成员：
咸肉卷小香肠、清蒸土豆、胡萝卜
还有我！！！
作为一年里最重要的一餐，
能作为副食出现已经很荣幸啦！
*绿绿的就是孢子甘蓝哦
蛋白质含量媲美牛排
我含有丰富的维生素C和维生素K，
还有较多的B族维生素，
例如叶酸和维生素B6等等。
我的小叶球蛋白质
（优质植物蛋白）的含量很高，
可以媲美牛排的蛋白质含量，
居甘蓝类蔬菜之首，
前几年特别火的羽衣甘蓝也要靠边站。
除了绿色的，
还有紫色的。
是绿色品种与红甘蓝杂交而成的，
更罕见。
紫色的味道更甜，
坚果味更浓。
含有大量的维生素C、芥子油苷，
还有其他有益的酚类化合物。
四分之三的人会觉得我有点苦
关于我的味道嘛，
还是有点特殊的，
毕竟特别的菜当然要有特别的味道呀~
从世界范围来看，
人都存在着味觉差异。
世界上大约有四分之一的人在吃我的时候，
不会觉得我有苦味，
而另外四分之三的人会觉得我有点苦。
因为我有点苦，
所以吃我之前要先加少量油盐焯水，
一方面可以去掉苦味，
一方面还能保持叶色翠绿。
这么好吃的我应该这样吃
最常见的处理方法是先把茎上的芽切下来，
多余的茎切掉，
表面的叶子剥掉，
只取花蕾部分。
*可以在茎的中心做一个切口或划个十字，这样容易受热。
奶酪，黄油，芥末，
香醋，苹果醋，培根，
开心果，松子，栗子，辣椒等
都是我的料理搭档~
炒
黄油、培根、坚果类
一起造作啊~
凉拌
香醋、苹果醋、坚果类
一起拌成沙拉呀~
烤
最适合我的烹饪方式还是烤。
淋上橄榄油，撒些胡椒、海盐，
送进烤箱就好啦。
烤好的孢子甘蓝，
外脆里嫩，
咸香里带点焦苦，
回味又很清甜。
（为什么我说上面这段话脸不红心不跳呢）
最后…
我的切面很漂亮哦，
不信来切切看~
最后再贴一些美照馋馋你们
所以，各位宝宝们
你们有吃过孢子甘蓝嘛？
是什么做法比较好吃呢？
留言区等泥萌~
*文字/梅子酱排版/欧神
畸形、空心、太大的草莓到底能不能吃？关于草莓的5个真相葡萄上的白霜能吃吗？食物表面的这4种白霜，最后一种千万别吃和保温杯是最佳CP的枸杞在美国这么值钱，你却只知道用它泡水喝？
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