菜价低迷,菜农要怎么积极应对第6期l

11月23日，由《中国蔬菜》编辑部推出的第6期“卖得好”视频直播节目不仅分析了今年的蔬菜供应形势及后市走势，还针对一些重点蔬菜品种以及蔬菜供应新形势进行了精彩的讲解，同时现场也对菜农朋友普遍关心的问题进行了解答。

本期节目特邀嘉宾：

陈明均：中国蔬菜流通协会副会长

刘通：北京新发地农产品批发市场统计部主任

年蔬菜行情特点

1、菜价走势前期低迷，后期逐渐回升：

①年1～10月的蔬菜平均价处于近3年同期的最低点；

②1～5月菜价创近5年同期最低。南方产区的实心菜花、散菜花、西兰花、团生菜、白萝卜、大白菜，北方产区的油麦菜、散叶生菜、小油菜、圆茄，以及冬储蔬菜大白菜、洋葱、土豆、胡萝卜等蔬菜出现卖难情况；

③6～7月菜价有所回升，8～10月菜价进一步回升，处于近5年同期的第二高点。

2、入库量大：由于上市期价格偏低，今年大量蔬菜在产新期进入冷库储存，如大蒜、土豆、洋葱等储存量同比增加超过40%。

▲-年蔬菜加权平均价走势图

重要蔬菜品种走势分析

1、西红柿：前两年冬季价格高，导致今年种植面积偏多，价格下降；

▲-年西红柿价格走势对比图（元/公斤）

2、大白菜：今年价格走势与去年相反；

▲-年大白菜价格走势对比图（元/公斤）

3、大蒜：一般3～5年一个循环周期。今年大蒜库存量超过万吨，且种植面积增多。今年尾蒜库存量忽略不计，即使明年的总产量与今年持平，明年的总供给量也将超过今年；

▲-年大蒜价格走势对比图（元/斤）

4、大葱：夏季山东大葱受淹，导致后市价格上涨；

▲-年大葱价格走势对比图（元/公斤）

5、圆白菜：先旱后涝，11月以后价格快速走高，今年有可能出现逆转；

▲-年圆白菜价格走势对比图（元/公斤）

6、黄瓜：一般冬春季价格高，夏秋季价格低。但是该降不降、该涨不涨属于异常，如今年11月后价格走低；

▲-年黄瓜价格走势对比图（元/公斤）

7、胡萝卜：种植面积扩大，导致秋季内蒙古出现卖难；

▲-年黄瓜价格走势对比图（元/公斤）

8、莴笋：2月中旬以后，福建莴笋价格快速上涨，量大后价格过低，种植户疏于管理，导致莴笋失去商品属性，价格又快速反弹；

▲-年莴笋价格走势对比图（元/公斤）

9、辣椒：全年价格波动符合季节性波动规律，但是整体价格基本上偏低，特别是今年年初和夏季。

▲-年辣椒价格走势对比图（元/斤）

后市行情怎么样？

今年11月的蔬菜价格基本保持平稳，整体走势处于近几年同期的中间位置。但是从10月下旬至11月上旬，北京市场的蔬菜供应开始由秋季模式向冬季模式转换，即蔬菜的供应地会转向以南方产地为主，北方自产蔬菜也会由露地生产向设施蔬菜转换。这两种转换会拉动蔬菜价格季节性上涨，但是目前却没有出现比较明显的上涨，这说明南方的蔬菜供应量比较充足。

由此可推断，今冬明春的蔬菜价格将比去冬今春及今年11月略高，但是上涨幅度有限。

▲年11月份蔬菜加权平均价走势图

1、后市可能供应过剩的蔬菜品种包括：

①南方产区蔬菜：11月以后，云南的豆王（玉豆、无筋豆、长豆角）进京数量正在逐渐增加，但是南方豆角类蔬菜还没有进入批量上市期，后期价格会出现一定程度的回落；

②冬储菜：北方产区的胡萝卜、洋葱、土豆、大白菜等在秋季获得大丰收，后期的储存量较大，如果明年2～3月云南的洋葱、土豆增产，那么库存的洋葱、土豆将会面临较大的销售压力；

③北方设施蔬菜：今年黄瓜、番茄、圆茄、长茄、椒类等蔬菜种植面积扩大，未来如果没有极端天气出现，供应量仍然十分充足；

④椒类蔬菜：海南、广东、福建的露地椒类可能会与北方大棚椒类同时上市，影响菜农收入。

2、后市可能供应短缺的蔬菜品种包括：

①去冬今春云南菜花、油麦菜、团生菜出现卖难，导致今年菜花大面积减种，团生菜、油麦菜也减种了，这些蔬菜后期可能出现供应短缺；

②去冬今春价格过低的蔬菜，后期有可能出现阶段性短缺；

③去冬今春，福建、浙江、上海、四川、云南产地的莴笋曾大面积亏损，导致今年减种明显。浙江、上海、福建的菜花也减种明显，这些蔬菜后期可能出现供应短缺。

节目直播时，来自河北沧州、辽宁沈阳、山东费县、甘肃武威、云南玉溪等地的菜农朋友踊跃向两位嘉宾提问，并得到解答。本期“卖得好”视频直播节目在热烈的互动氛围中结束。

节目播出前，《中国蔬菜》