健身之后,我才开始吃的东西
这是一篇不需要warmup的文章，可以直接切入主题。
老朋友都知道我是个特别挑食的人，在饮食这个主题上，基本无法跟朋友好好交往，有人觉得我吃东西未免也太不挑，有人觉得我太挑或者走极端。但怎么说，微博里讲的都是真的，说起饮食，我自己都觉得自己是个biang态。
在开始运动之前，我也算是个对营养学有点基础的人，原因一说大家就懂：中戏读书四年，那个体重秤永远占据灵魂，没人逼我上称，但自己身上重了轻了心里非常有数。如果你瘦过，就知道重了是什么感觉，反之亦然。
可能因为内在的羞耻心和自律意识，事实上很多年以来，我其实都在践行着碳循环饮食方式（一周内低-中-高碳水循环），那时候我并不知道啥叫碳循环，只是依照本能（ps：直觉饮食原来很早我就掌握？？？）执行，并且也没有配合运动来做。
来说说一些我以前绝对不碰，但现在会强迫自己吃的食物吧，它们也许也会成为你的盘中餐？
黑麦米+燕麦米
比例是1：1，不加任何大米，按照正常的煮饭方式煮熟吃，有时候我会加一些高粱米。
我买了那种ml的婴儿辅食盒，或者ml的长方形扁扁的便当盒，一次做出3-5份来。早晨从冰箱里拿出来，中午的时候是常温了，也不需要加热，替换掉饭堂或者外卖里的米饭。
在这里我想分享一个合理减少碳水摄入的好方法，四个字：拒绝拌饭。
现在看到“下饭”这俩字，我就内心直接替换成“中毒”，就从自己的世界里把它完全地、永久性地驱逐。拒绝拌饭就是把眼前的菜一个个吃掉，最后吃主食，干干净净地吃，其实味道比较寡淡，几口就够了。
这还有别的好处，那就是你对菜的口味也会慢慢变淡，因为太咸了真受不鸟。我以前一直觉得自己容易水肿，其实是因为咸辣多。现在有饭局的话，我的担忧早就不是热量高或者没营养，而是觉得太咸，身体沉，小腿就有点涨。
相信我，口味变清淡是个特别好的事情，国人的盐用得实在是容易过量。如果你无法拒绝下饭菜，那就分步骤吃，至于你先吃哪个全凭喜好都没关系。
有个朋友跟我说，她特别爱吃炒饭，她想了个办法就是把炒饭和冯小刚联系在一起，然后每次想吃就会想到冯导……
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种superfood，跟牛油果这种营销咖还是有本质性区别的。它的味道像皱巴巴的纸，沾了水难吃程度+20%，如果吃到中间的杆杆那就会有一种恶心的辣味，属于内心中会厌恶世界的程度，并骂出“ctmd”之类的污言秽语。
北京的轻食餐厅里，woods是我最爱的前三名之一（第一名还是给moka），而在woods里，我的固定点餐有两种你们有兴趣也可以试试看。
搭配A：运动之后的午餐——美式牛肉三明治，去酱+羽衣甘蓝鸡胸肉沙拉，所有配料减半，换成羽衣甘蓝本人
搭配B：羽衣甘蓝鸡胸肉沙拉，所有配料减半，换成羽衣甘蓝本人+一杯无蔗糖希腊酸奶（大概在g）左右，酸奶自带
家里的破壁机也是为了定期吃羽衣甘蓝准备的，对于家庭餐来说，拌沙拉非常烦躁，我买的是博世，其实任何品牌都可以。我也知道羽衣甘蓝配青苹果好，但我晚上不想摄入水果，配方是：羽衣甘蓝75克-克+半条黄瓜。有的时候用脱脂奶ml打，有时候就是清水，蛋白质可以是脱脂奶，或者分离乳清蛋白分（品牌yamamoto），或者鸡蛋清，外加一丢丢全麦贝果。
普通的破壁机打果蔬汁的预设程序是1分钟，但是我只打30秒，只是把形状打碎，保留一些工作给胃肠道去做，而且加入的液体可以充分膨胀羽衣甘蓝里的粗纤维，喂饱肠道里的有益菌。
还有就是，普通做沙拉，意志力比较薄弱的人是很难吃进去羽衣甘蓝的杆杆的，但是打碎了之后就属于能够忍受的级别。我有时候在喝进去之间会抓一点南瓜子放嘴里咀嚼出香味，然后再咕嘟咕嘟。
再有就是羽衣甘蓝的品类也很重要！
羽衣甘蓝有好几种，超市里能够买到的，我觉得最最好的质量的，是首诚的袋装，g每袋，全部是在室内负压水培出来的，不喷洒农药，叶片非常小且紧实，如果放在冰箱10天都不会黄。跟盒马或者其它渠道买的，不能同日而语。
大家可能需要了解一下羽衣甘蓝的土地栽培环境比较容易收到污染，其次就是农药你不知道人家怎么喷洒，残留如何，买先进农业栽培出来的真的放心，不用洗直接可以吃。
首诚是中国航天部的所属，并非广告。
我搜寻羽衣甘蓝真的是下了很多功夫的，根据网友的建议，我还买过oveggie，同样克，售价48元左右，品种是大和嫩的叶子，叫“柯林斯羽衣甘蓝”——跟首诚不是一类品种。
柯林斯品种味道没有那么冲，好吃很多，但我凭借手感和吃进去之后的体会，它的纤维量显然是比不上。如果你怕难吃，可以用oveggie来过渡，哦对了，oveggie的包装盒很大，叶子很快就黄掉了，储存很不友好，反正我是强烈不推荐。
总之一个建议是，如果你认真研究羽衣甘蓝的成分，就会越来越要求自己定期吃一些，而且不是跟其他菜拌在一起，而是以它为主。
熟的鱼
我恨一切做熟的鱼，并且认为世界上最难吃的食物之一就是熟的三文鱼，看到就要yue……吃鱼我只吃生的，或者没太明显鱼味的那些品种，基本是在日料店里才会碰的食物。
但是运动之后，会下意识地要求自己蛋白质来源多样化，熟鱼也就被纳入了菜单，唉，俺也有今天！
我的底线是不吃鱼腹——本来鱼就够难吃的，腹部的油脂最多，那就两个字：达咩。现在我吃一条鱼，基本跟猫吃得一样快速干净，chuachua吸入完毕，清蒸为主，最爱的鱼品种包括：
笋壳鱼、东星斑、鳜鱼、多宝鱼。
当然以前喜欢的海鱼还是照样会在日料店里吃，唯一的区别是以前我是不吃炉端烧里的金吉鱼，现在就很爱。
说到这里，我都很期待大家跟我分享你们最爱的日料店里的哪些鱼——我自己的首选是很平民的大竹夹鱼、真鲷、halibut，在特别一点的日料店里也有些时令选择，印象最深的一种叫做“仿佛鱼”，哈哈哈！怎么会有这种名字啦~
鸡腿和鸡胸
鸡腿和鸡胸的消耗量大概是运动人士的测温计，你说对不对？你见过任何一个不吃鸡腿鸡胸的健身教练吗？应该不太有（除非是素食主义者）。
所以我也上了车。
以前要我吃这两个部位你还不如勒死我，死肉两坨有啥好吃的啊？吃鸡肉当然是要吃鸡翅啦。但现在我会想办法把鸡腿鸡胸弄得比较好味道。
鸡胸肉最好吃的方法，我觉得是配藤椒粉……
首先把鸡胸肉、适当的蛋清、自己磨碎的藤椒粉末，加一些盐巴，扔进机器里打成肉泥。最lean的吃法肯定就是：捏成不同的小块（不讲究形状，就是分开成一坨坨就行），上蒸锅，十分钟不到就又软又入味又弹，热量少到令人发指。
如果你需要一些额外脂肪，就用平底锅放油，然后正反两面煎熟。
当然，运动之后我也有了一些坚持改掉的饮食习惯：
不再喝老火靓汤
我知道很多人都会说，适当就好。但实话实说，喝汤真的没啥意思，我一个老广喝了三十多年汤，真的已经不再留恋，凡是强迫我喝汤者，虽远必诛。
不再吃粽子
首先我就是只吃一个老婆婆做的粽子，这么巧她去年真的退休了，再也不做了，我也跟着看破红尘，除却巫山不是云。
粽子是我能想到最糟糕的成分配搭之一，纵使今生不再吃也毫无遗憾。
戒除酒精
这没什么可说的，只是一种很个人的自我要求，除非遇到巨大的挫折崩溃或者婚外情，否则我可能会滴酒不沾很久很久。
-------------------------------------------------------
总而言之，运动和改变了一些饮食习惯之后，带给我的诸多好处里，lean是最不重要的一个，虽然lean很可能是我运动的第一个动力。如果你不是大基础体重或者易胖体质，我还是老话两句：
第一：少做有氧多撸铁；
第二：瑜伽性价比比较低；
最后，自我催眠是必须有的技能，不盲目自信才可能真实地进步。这两个部分好好结合，日子久了，自然会发现其中的好处。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇| |
