2017年9月7日市场综合菜价菜价可测
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菜价可测与不可测，越猜越乱
不论是种植户还是批发商，大家都希望能提前预测到未来的菜价走势，种植户看安心，批发商看差价，但是菜价变动往往往往是个不可测的因素，特别站在信息的角度看，怎么猜都是错。
一则，蔬菜行情变动受供需影响最大，一段时间内基地可以卖的菜多点少点直接关乎菜价变动，再看基地种植面积大且广，要准确看到一个阶段内的产量又很难；再者，批发市场变动直接影响需求量，例如台风、暴雨等极端天气，一般会造成批发市场短时间市场真空状态，就是在基地货量没减少的情况下，价格也会上涨，而八月里的三次台风，产区价格大都在台风来袭前一两天上涨，备货是一大原因。
涨价跌价通常是产区和批发市场两头货量变动的拉锯战，要么产区变，要么批发市场变，要么一起变，从两头市场寻求原因，谈何容易。
其次，行情变动主看人心，有的时候是预期，有的时候则是纯粹的赌博心态。老菜以前也说，做蔬菜最怕大起大落，这种时候，波动的不仅仅是市场，更是人心。比如市场下滑，有时候确实只是行情波动而已，但是由于担心价格进一步下滑，大家都赶着卖菜，反倒把行情下滑期拖长了。另一头则是批发商，但凡涨价，市场积极备货，短时间把产区价格推高，批发市场那头反倒变绿了，产区价格应声而落，这种情况实在太多太多。
站在农业信息服务的立场，其实老菜特别害怕去预测菜价怎样怎样，首先猜也不一定能猜准；其次，就是猜准了，真往外一发，市场随之一变，准也是不准，反倒误导了市场。
农业是个需要耐心和恒心的行业，行情不好沉得住，行情好稳得住，功夫都在基地土地里。
▌行情
上青和包芥、春菜回调，幅度不大，意大利上调。金丝白一枝独秀，而今天这两天的香菜简直是神经病菜。
年9月7日市场综合菜价序号品类价格升跌1上青2.8——30.2↓2意大利3.4——3.60.2↑3黄白1.2——1.3--4油麦菜4——4.1--5包芥2.2——2.40.2↓6春菜2.4——2.60.2↓7菠菜11——12--8金丝白2.6——30.5↑9奶白3.3——3.5--10娃娃菜0.5——0.7--11紫甘蓝1.5——1.8--12青花（长）3——3.50.5↑13生菜2.5——2.8--14西芹2——2.5--15小瓜3.5——4--16油菜心2.5——3--17小铁头1——1.5--18茼蒿6.5——71↓19香菜11——↓市场实时变动，价格仅供参考转
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