春川铁板鸡春川辣炒鸡排的做法

简介

春川辣炒鸡排是韩国春川地区的特色美食，也叫做春川铁板鸡。几个人围坐在桌前，铁板烧热，鸡排，菜，年糕，边炒边吃。甜辣辣的韩国滋味让人食指大动。吃完菜，剩下的汤汁还可以用来炒饭。

鸡腿3个

卷心菜半个白洋葱半个

红萝卜半根年糕g

韩国辣酱2汤匙

芝麻油2茶匙生粉1茶匙

姜蓉1茶匙蒜蓉1茶匙

芝麻油2茶匙

韩国辣酱1汤匙辣椒粉1茶匙

生抽1茶匙盐适量

春川辣炒鸡排的做法

1.准备工作1.卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。

2.准备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌制30分钟。

3.平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。

4.加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。*蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。

5.蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。

6.翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火。

7.开吃!!

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长按







































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