圣诞特辑年末了，给自己送一顿奢华美妙
12月25日的圣诞节寓意着过去一年即将结束，即将迎来新的一年。在这天晚上，人们点亮圣诞树，共同欢呼，沸腾，喜悦和激动不言而喻，每个人自然少不了用一顿隆重而丰富的美食来嘉奖辛勤工作的自己，以及对新年的期盼。本期专题编辑为食客们找了6家五星级酒店，来自法国、意大利、日本等国家的总厨为你精心准备了奢华又实在的圣诞晚宴，用美好的一顿餐迎接新生活。
北京瑰丽酒店
怡庭法餐厅BistrotB
法国大厨带来浪漫圣诞晚餐
怡庭BistrotB是瑰丽酒店最具浪漫的法餐厅，餐厅的设计继承了法国女人般的优雅和得体，以单纯的奶白色为主色调，配上深棕色墙壁和柱子，没有过分浓厚的色彩，但处处让人感觉舒服和自然，在这样的环境下，总有一种穿越到法国香榭丽大街某个高档餐厅的幻觉，一定要仪式感满满地用完一顿法餐。
怡庭BistrotB餐厅主厨JarrodVerbiak来自法国，他非常重视食材色彩、主题的搭配，在临近圣诞节时他也推出了充满圣诞元素的奢华六道式圣诞晚宴菜单，以「大目仔金枪鱼」拉开序幕，主菜「澳大利亚小牛两吃」以及「清蒸多宝鱼」是纯正的法式烹饪，食客可任选其一。最后最有意思的是甜品环节，「圣诞节原木蛋糕」造型精致可爱，还能让食客感受到浓浓的圣诞气氛。
部分菜品
香煎鳌虾
美式海鲜酱,黄油生菜,XO白兰地奶油
新鲜的海鳌虾有些能生吃，口感足够细腻，清爽，而且鳌虾脂肪含量很低，这道「香煎鳌虾」用美式海鲜酱，XO白兰地奶油调和，再搭配一点黄油生菜，在本次套餐中饰演前菜的角色，在浓汤之后，主菜之前，弹嫩而细嫩的虾肉让在舌尖上慢慢散开，回味无穷。
澳大利亚小牛两吃
黑松露土豆泥,烤南瓜,孢子甘蓝,自制培根
「澳大利亚小牛两吃」搭配了黑松露这种全世界最珍贵的食材，不仅弥足珍贵，而且香气扑鼻，这道主菜选用牛肉中的佼佼者澳洲牛肉，在饲养牛的过程十分繁复，因为是谷物饲养的牛，所以牛肉油脂十分丰富，口感丰润，汁水饱满。提供了两种做法的牛肉，一份香煎牛肉，表层焦香，内里细嫩；一份慢煮牛肉，先扒后煮，吃起来更能清晰尝到细密的纤维口感。
圣诞节原木蛋糕
黑巧克力慕斯,栗子糖,小金橘
这是一道渗入了浓浓圣诞元素的甜品，主厨Jarrod想为大家带来一点小情趣，将蛋糕做成憨态可掬的圣诞原木造型，呈淡淡的黄色，和原木的颜色十分接近，甜而不腻的味道也为欢快而浪漫的圣诞晚宴。
怡庭法餐厅圣诞晚宴
12月24日-12月25日
17:30-22:30
大目仔金枪鱼
（菜花慕斯,腌制佛手,乌鱼子）
法式鸽子鹅肝卷
（牛肝菌酱,无花果冻）
西洋菜浓汤
（嫩牛蛙腿,木薯淀粉珍珠,自制咖喱）
香煎鳌虾
（美式海鲜酱,黄油生菜,XO白兰地奶油）
清蒸多宝鱼
（芹菜头泥,烤榛子,黑松露汁）
或
澳大利亚小牛两吃
（黑松露土豆泥,烤南瓜,孢子甘蓝,自制培根）
圣诞节原木蛋糕
（黑巧克力慕斯,栗子糖,小金橘）
或
杏仁蛋白酥
（红加仑冰霜,香草奶油）
info：
怡庭法餐厅BistrotB人均消费：元
营业时间：周一至周日11:30-14:30
17:30-22:30
餐厅-
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