农场蔬菜介绍羽衣甘蓝

羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每克嫩叶中维生素C含量达到.6～毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色

凉拌羽衣甘蓝

羽衣甘蓝拌蘑菇

蘑菇牛肉炒羽衣甘蓝

羽衣甘蓝+苹果+胡萝卜烤羽衣甘蓝脆片