一周烘焙中点复兴年礼计划重磅来袭
《一周烘焙》做行业人的资讯快餐
五分钟快读烘焙新鲜事
本期预览
一周资讯：《中点复兴·年礼计划》重磅来袭！
一周新店：VictoriaBayCafe湖南路店开幕
邀您一同开启一座奇幻花园的甜蜜之旅
一周新品：创益·嘉品
爆发吧！爆浆黄金牛角！
一周活动：诚信润和廊坊烘焙爆品推广会
一周招聘：安琪酵母招聘
一周资讯《中点复兴·年礼计划》重磅来袭！
《中点复兴·年礼计划》是由全国工商联烘焙业公会联合行业企业共同发起的行业企业市场行为众筹活动，通过年春节期间展开的中式年礼销售行为，营造属于烘焙行业的销售氛围，为行业造势。
12月5日，在长春启动仪式上，全国工商联烘焙业公会集行业之力，与大家一起共宣《中点复兴·年礼计划》。
“爱心冰箱，免费领取。”
“爱心冰箱”每天免费赠送60多个面包面包口感新鲜每人限量2个杜绝浪费温州版“爱心冰箱”放置在市区闻宅步行街、一家名为“漫宝麦语”的面包店门口。这里是温州老城区的核心位置，周边以中高档住宅楼为主。下午三四点，步行街上人来人往，但“爱心冰箱”里几乎是满的。面包整整齐齐码了四层。这台“爱心冰箱”出街大约10天了，来拿面包的大多是环卫工人，“爱心冰箱”上写着“适量取用，杜绝浪费，每人限量2个”的字样。冰箱主人是90后姑娘，此前曾给福利院送面包“爱心冰箱”的主人，正是“漫宝麦语”面包店的店长，90后永嘉姑娘邹曼宁。她说自己设立“爱心冰箱”，缘于几年前去日本、法国等地旅行的经历。
上海科麦郑州分公司全新开幕
干净明亮的整洁环境，落大宽敞的明亮空间，位处于郑州东站旁的亚新广场，崭新的大楼，宽阔的空间，为科麦(上海)烘焙食品贸易有限公司郑州分公司新家，全新的环境将提供科麦郑州分公司服务更多河南地区的客户。
科麦自年进军中国市场以来，已陆续在中国21个地区开设分公司，服务地区内客户并提供完整的烘焙讯息。
位于各地区内的烘焙研发教室，是科麦的骄傲。在地化的烘焙研发教室能为不同类型烘焙客户提供更为便捷快速的研发、测试及采样。这样俱全的烘焙教室，内涵科麦原料，更配有科麦独家代理或自产研发的烘焙设备，提供客户更完整更全方位的一站式服务。在这里可以掌握烘焙信息，可以看到国内外最新最全的原材料，更能看到许多新颖的新式设备。
上半年奶粉抽检不合格基本来自中小企业
据新华网今天引述食药监总局食品监管一司司长张靖表示，年上半年，乳制品产量达.3万吨，同比增长11.16%，婴幼儿配方产量40万吨，同比增长14.2%。上半年食药监总局共抽检乳制品批次，不合格的只有41批次，婴幼儿配方乳粉抽检批次，不符合国家标准的存在风险的样品只有8批次，占样品总数的0.6%，检出的问题基本上是中小企业。
太古13.89亿港元全资收购沁园食品
“烘焙行业蕴含很大的潜力。”陈世杰表示，从数据角度分析，年烘焙行业整体收入增长近15%，未来其增长还会延续。
陈世杰说，太古对沁园食品的发展寄予厚望，将其视为公司核心业务板块之一，承载着太古在中国拓展烘焙业务的重要职能，因此进行了%股权的全资收购。
太古为沁园食品设定的发展目标是继续保持西南地区第一，力争做到全国前三，目前沁园食品的门店有多家，计划到年，沁园食品的门店数量发展到0家，并覆盖更多省份。同时，公司还会加强商超、小区店等渠道合作，并推动OEM业务（委托他人生产），使沁园食品生产的烘焙产品能够走出西南，走向全国。
太古收购沁园食品%股份，共分两次交易完成，第一次交易收购65%股份，金额为7.49亿港元；第二次交易是今年上半年完成的，收购剩余的35%股份，金额为6.4亿港元。两次共计花费13.89亿元港币（按照1元港币兑换0.88元人民币），折合人民币12.22亿元人民币。
星巴克要换CEO了：创始人霍华德?舒尔茨打造高端咖啡
美国当地时间12月1日，星巴克突然出人意料地宣布，其标志性的创始人霍华德?舒尔茨将辞任首席执行官，日后会专注于发展高端咖啡业务。消息引发星巴克股价盘中大幅波动超过10%，周四盘后股价下跌超过3%。通报说，霍华德?舒尔茨其后将专注于创新、设计和在世界各地发展星巴克咖啡烘焙工坊（StarbucksReserveRoasteries），扩大其零售门店样式，以及星巴克的社会影响力。霍华德?舒尔茨还会继续担任公司董事长一职。
深度品味欧洲奶油——顶级大厨甜点研讨会
日前，由法国国家乳制品行业协会主办的“深度品味欧洲奶油-顶级大厨甜品研讨会”在北京四季酒店和成都群光君悦酒店举办。此次活动的主要目的是让业内的专业甜品师以及美食界的主流媒体现场体验欧洲奶油的无限美味。研讨会分别邀请了来自法国的甜品大厨BertrandDUCAUROY先生，北京四季酒店饼房厨师长谢童童女士和成都群光君悦酒店饼房厨师长李忠信先生为现场的甜品师和媒体展示多款针对欧洲奶酪的特性及风味贴别设计的法式甜点。
LVMH旗下高级甜品餐厅COVA中西部首店进驻成都IFS
近日，LVMH旗下意大利高级甜品餐厅COVA宣布正式进驻成都IFS，这也是该品牌在中西部地区开设的首家门店。COVA是LVMH旗下的一家意大利餐厅，品牌创始于年，至今已有将近两百年历史，该品牌所提供的高级意大利餐厅、糕点以及美食都堪称经典。在品牌将近年的历史中，COVA一直坚守着意大利美味且优质的巧克力、糕点传统，用最为优良的原材料，并沿用集结了无数代人努力而研制的悠久配方。
BAKE芝士挞店铺登陆上海
诞生于日本北海道、在东京大受欢迎的甜品店BAKE芝士挞近年来开始了风靡亚洲的步伐，目前已在海外6国设立了12家店铺，每年约有3万个BAKE芝士挞热销全球。为了将挞皮的酥脆和芝士奶油慕斯的松软口感尽情展现，BAKE严格挑选北海道当地食材，所用原料及半成品全部从北海道札幌直运，确保每一颗芝士挞的品质都与日本保持一致，将这一北海道独有的美味与全世界热爱美食的人一同分享。
一周新店VictoriaBayCafe湖南路店开幕
邀您一同开启一座奇幻花园的甜蜜之旅
爱丽丝前往庄园参加聚会，而她选择逃跑，跟着一只白兔钻进了一个洞，也因此闯进了这座仙境，维多利亚港告诉大家，童话般的梦境是可以实现的！维多利亚港在纷繁的城市中，呈现出它令人着迷的橱窗装饰之美，那瞬息万变的欧式复古装修，它将场景带入，启动了一个中世纪的雅与奢。我们12月17日相约南京市鼓楼区云南北路87号。
杭州你好！来嘉里中心见派悦坊吧！
派悦坊“新家”位于嘉里中心四层号，店铺设计风格继承了派悦坊门店现代简洁线条感，店头设计由浅至深的色彩排列，让味道有了一种不同寻常的“质感”。在门店内，我们准备了派悦坊最受欢迎的甜品。您可以享受到招牌产品—大都会红丝绒系列，同时也可以选择更多口味丰富的纸杯蛋糕，还有美式传统烘烤的苹果派，非但如此，还可以品尝现场制作的咖啡等饮品。
好利来天津
上海新华联店盛大开业
凯莱赛店历经一个多月的装修，今天开业啦！凯莱赛的小伙伴们期待你们的到来哟！凯莱赛店新装开业！店铺拉萨治疗白癜风的医院北京白癜风医院
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