10M补充蛋白质和钙的紫甘蓝芝士

菜名：紫甘蓝芝士卷

月龄：适合10M+宝宝

食材：紫甘蓝50g、面粉30g、牛油果1个、芝士1片

工具：煮锅、勺子、碗、菜刀、菜板、搅拌机、铲子

推荐理由：

紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。

制作步骤：

1、紫甘蓝叶片洗净放入淡盐水中浸泡10分钟

2、紫甘蓝放入搅拌机，倒入1杯清水打成汁

3、取适量紫甘蓝汁，按照2:1的比例倒入面粉搅成糊

4、不粘锅预热，微热后倒入面糊，表面凝固后翻面两面煎熟即可，全程用小火

5、牛油果划一圈，扭成两半，用勺子挖出果肉碾成泥

6、芝士片放在紫甘蓝饼上，一侧抹上牛油果泥

7、卷成卷切段。

辅食小知识

芝士，又称奶酪，富含蛋白质、钙等营养素。但奶酪往往含较多的盐，最好选择含盐低的，少量给宝宝尝试。

赠人玫瑰，手留余香

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