行情节后全国菜价随大流涨多跌少甘蓝

在正常情况下，北京菜价的最高点一般出现在春节前后，这是季节性上涨与节日效应叠加的正常表现。春节过后，菜价一般会进入季节性下降区间。今年春节期间的价格走势就符合这样的规律。但是，进入本周（2.11-2.15）以后，菜价下降的趋势戛然而止，不降反升，以至于周环比出现反弹。

之所以出现这种状况，实际上与近期天气变化有着比较直接的关系。近期气候反常的表现有2：

1、“六九”的气温低于“三九”。气温偏低，导致蔬菜的生长速度缓慢，产量下降，高于趋紧，拉动价格上涨。这种天气过程以前也曾经出现过，有农谚为证：“三九不冷六九冷，六九不冷倒春寒”。所以，三九时候气温偏高不见得是好事，会导致六九时候菜价反弹或者3-4月份价格反弹。

2、华中、华北的雨雪天气，导致一些高速公路出现断断续续的封闭，影响了蔬菜车辆的运输；华中、西南地区的雨雪天气也影响了蔬菜的正常生长、砍收、采摘。北京地区节后的需求开始放量，而供应能力因道路运输的影响没有与需求同步增加，导致个别蔬菜供应偏紧，拉动价格上涨。

尽管近期的天气对菜价造成一定的影响，但是菜价进入下降区间则是正常的规律。今年菜价进入下降区间的时间有可能稍有推迟，下降的速度可能略有放缓，仅此而已。

寿光本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为.75点，较上周.14点上涨2.61个百分点，环比涨幅1.9%，同比跌幅15.7%。本周监测的10大蔬菜类别指数中，4类指数上涨6类下跌，其中上涨的类别是甘蓝类、根菜类、瓜菜类、葱姜蒜类，环比涨幅分别是17.2%、9.4%、3.9%、2.1%；下跌明显的类别是叶菜类、菌菇类、菜豆类，环比跌幅分别是6.2%、5.3%、5.0%。

附件：十大蔬菜类别指数涨跌幅图

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本周指数继续小幅上扬，主要原因有以下几点：1、本周全国大范围雨雪天气仍然偏多，对蔬菜生产、运输等持续不利，加上元宵节前产地人工费、运输费以及蔬菜收购价格较高影响，菜价继续上扬；2、企、事业单位陆续复工，市场采购需求增加；3、南方时令春菜开始上市，质量新鲜、品相好，销售价格偏高，对整体菜价拉升起到一定作用。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比骤增%，交易恢复到正常水平，十分繁忙，菜价整体持续看涨。菜花、西兰花、甘蓝、尖椒、圆椒、芸豆、豆王、大葱、白萝卜、胡萝卜、紫甘蓝等大宗品种上市量分别较上周出现陡增，环比增幅均在95%以上，受此影响，胡萝卜、尖椒、圆椒价格分跌7%、7%、13%，其它品种由于需求增加、产地收购价格高等影响，价格持续上扬，环比涨幅在1%-44%之间，其中甘蓝以44%的涨幅居首，主要原因是四川牛心优质甘蓝上市，价格高于湖北品种，从而拉高了（甘蓝）整体价格。另外，胡萝卜产地开始南移，由原先的河南转向福建，价格相互冲击，跌幅7%。而椒类、豆类中交易量很小的线椒、辣妹子、苏椒、麻椒、红椒、白豆、油豆、扁芸豆、豆角等品种也有明显增多，增幅40%-%不等，大部分价格依旧坚挺，呈现上扬走势。

本周储存类蔬菜随着假期结束，交易也恢复正常，主销品种红南瓜、葱头、大冬瓜、土豆进场量大幅增多，除红南瓜、土豆价格浮动较明显外（涨幅28%、21%），剩余三个品种波动不大。此番红南瓜价格上涨与产地海南频繁降雨有关，土豆则是鲜土豆的上市拉高了其交易价格；交易量小的品种蒜苗、香菇、娃娃菜、上海青、油麦菜、莴苣、长茄等同样增多，增幅3-5成不等，价格随大流涨多跌少；周初起云南、福建的鲜土豆、鲜蒜头、西红柿等时令春菜开始上市，交易状态良好，售价偏高，后续伴随气温升高，供应量会继续增多。

本省菜交易情况：本周省内菜进场货源明显增多，交易也变得繁忙，供应量环比增加82%，菜价涨跌不等。本周菠菜、青萝卜、芹菜、地瓜、西葫芦、贝贝南瓜、蒜苔等上市量较大的品种来货量普遍显着加大，环比增幅77%-%，受供给宽松影响，各品种价格开始下滑，但跌幅收窄。库存胡萝卜随着南方鲜胡萝卜增多，陆续减少，环比减幅67%，价格下滑7%，另外，大葱也较节前减少，产地转向福建、上海等地，价格浮动平稳；上市量小的佛手瓜、山芹、山药、长茄、西红柿、生姜、小芋头等同样出现增多，价格以小幅波动为主；大白菜、蒜黄、油菜等有小量交易，价格变化不大。

下周初全国雨雪范围增多，对各地蔬菜生长仍然不利，但市场供应量会继续充足稳定，预计下周蔬菜价格指数再次上涨的可能性较小。

广州（2.11-2.17）本周蔬菜-周指数报.30点，环比升2.17%，周初日指数报.81点，周末日指数报.23点，周末比周初上涨3.42点，涨幅2.53%。本周蔬菜日指数呈前期上升后期稍回落走势。

本周蔬菜综合日均价为3.38元/公斤，较上周上涨3.52%，日均成交量达.89万公斤，环比上升31.74%，其中本地蔬菜日均成交量52.69万公斤，环比上升38.40%；外地蔬菜日均成交量.20万公斤，环比上升31.18%。 　　

受节后人员回流影响，本周蔬菜交易价量齐升，蔬菜成交量大幅上涨，市场主销品种成交量如洋葱头、白萝卜、绍菜、红萝卜、土豆、西红柿、南瓜、蒜头等都有20-60%左右的涨幅；成交均价上升，叶菜类、花菜类是价格上升的主力。本周价格上升幅度较大的蔬菜品种有：红尖椒、大芥菜、草菇、绍菜、芥兰、油麦菜等；价格下跌幅度较大的蔬菜品种有青尖椒、茶树菇、园椒、茄瓜、丝瓜、西芹等；价格基本持平的蔬菜品种有：红萝卜、莴笋、南瓜、洋葱头、土豆与西洋菜等。

全国昨天（2月19日），“农产品批发价格指数”为.61，比昨天下降0.38个点，“菜篮子”产品批发价格指数为.10，比昨天下降0.44个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为4.84元/公斤，比昨天下降1.6%；重点监测的7种水果平均价格为6.10元/公斤，比昨天上升1.3%；鲫鱼平均价格为14.08元/公斤，比昨天上升0.1%；鲤鱼12.05元/公斤，比昨天下降0.1%；白鲢鱼7.07元/公斤，比昨天下降1.5%；大带鱼39.63元/公斤，与昨天持平。

昨天，国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是：鸭梨、西瓜、巨峰葡萄、菠萝和花鲢鱼，幅度分别为3.4%、2.9%、1.6%、0.7%和0.6%；价格降幅前五名的是菠菜、莴笋、大葱、大白菜和白萝卜，幅度分别为4.0%、3.8%、3.7%、3.6%和3.4%。

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