小日子起床上班99的动力来自想
不用出差也不能出去玩的一个老老实实的五月，对我来说有些不太真实，于是将全部兴致寄托在做饭上，早餐出品量稳定且直线飙升。
借着当当最近满减50，买了好几本关于做饭的“学术书籍”，开始认真看看别人早餐都做些什么来吃。一直觉得日本家常菜比较高蛋白，很适合做早餐，于是买了几本日本主妇的菜谱书来尝试，同时买了很多日本调料，甚至还买了干昆布和鲣鱼末勤勤恳恳的熬高汤，结果真的尝到了很多未曾吃过的神奇味道！
▲最喜欢的一本是栗原晴美的「最知日本味」，想学做原汁原味日本家常菜买这本就对了！
另外一件新鲜事就是，植物杀手如我开始尝试种菜了！第一批种了欧芹、紫苏和迷迭香，都是比较常用的香料，三种都喜光，其中紫苏需要多浇水，还算好养。就是揪的不如长的快，好气。立下flag，如果一个月后他们还活着，就补充薄荷和罗勒进来哈哈。▲欧芹▲紫苏（左）迷迭香（右）▼▼▼▼▼▼▼▼▼
5月1日烤冷面+蔬菜沙拉+咖啡没人不爱烤冷面，洋葱午餐肉鸡蛋加上甜辣酱，配Q弹冷面面饼怎么会不好吃。操作简单自己在家复刻起来很容易，只要酱配的好轻松秒杀路边摊了。再稍微做作的摆一下盘，就获得了一份米其林好几星售价98一份的「葱香普罗旺斯火腿千层蛋面配蔬菜精选」。
5月6日综合蔬菜沙拉+煮鸡蛋+水果+咖啡卷心菜和胡萝卜好吃又耐放，是早上拌沙拉的实用食材，把他们切丝、撒盐腌一会、挤干水份再吃口感会更好，再配上煎好的培根切块和欧芹（自己种的哦）。酱料的话，在我的油醋汁（做法点我！）基础上又加了蛋黄酱，就超级好吃啦。5月7日华容团子+蔬菜沙拉+水果酸奶感谢来自某大师的投喂，吃到了这个神奇的湖南美食华容团子！馅料丰富香香辣辣，外皮又十分软糯，一个奇妙的组合！就是太顶饱了，我吃一个就再也吃不下第二个，投降！5月8日韩式辣酱炒杂菜+煎蛋+米饭+水果做这个的食谱来自最近沉迷的一个vlogger，一个很会做饭的叫做jhyun的韩国女大学生，用这个配料可以炒一切食材，真是清理冰箱的好帮手！主体酱料就是酱油+糖+韩国拌饭酱，她还加了青梅汁，我家里没有于是用了梅子酒。总之就是好吃、下饭，你值得拥有。5月9日可颂三明治+蔬菜沙拉+牛奶不太爱吃可颂，嫌他们太油了，但做成三明治的话可以，里边夹了炒蛋、蔬菜和香肠，好香好好吃哦。感觉如果有西红柿就更完美了。
5月10日煎巴沙鱼+煎彩椒孢子甘蓝+面包+咖啡巴沙鱼真是又便宜又好做，粘上淀粉和鸡蛋液随便煎一下就超级好吃了，真的配得上「鲜嫩多汁」四个字。而且没有刺也不用特殊处理，是我敢做碰的唯二鱼类之一（另一个是青花鱼）。另外用彩椒和孢子甘蓝，加黑胡椒和盐煎了一下做配菜。5月11日厚蛋烧+胡萝卜金枪鱼沙拉+土豆卷心菜味增汤这三样都来自栗原晴美的食谱书，虽然提前预备的步骤很多很麻烦，但真的好吃的流泪了。果然想吃其他菜系家常菜的话，就只能看那里主妇的食谱才行，网上大多流传的味增汤也好，厚蛋烧也好，做法和味道真的不一样。
有盆友感兴趣的话，以后可能会专门写一下「和中国菜市场相匹配的日本味增汤配方」和「鸡蛋料理第2季」。==+
5月12日番茄洋葱沙拉+煎蛋+煎口蘑+藜麦+水果沙拉一年前买的一包三色藜麦，终于拿出来用了。因为觉得吃不饱，所以一下煮了很多，结果意外的还挺顶饱的。另外，因为藜麦需要煮16-18分钟，所以我是起床第一件事先煮藜麦，再准备其他菜，比较节约时间。
番茄洋葱沙拉还是用了我的祖传油醋汁，洋葱拌沙拉真的很好吃，只是最好提前撒盐去水处理了一下，这样就不会很辣也比较容易吸收油醋汁的味道，一个小tip。
5月13日流心蛋包饭+芝麻茼蒿+水果酸奶接受了某大师的流心蛋包饭挑战之后失败的产物，味道是好的，只是形状太丑了。芝麻茼蒿也是看栗原晴美的做法，芝麻炒一下再用料理机打碎，和酱油一起拌蔬菜真的又香又清新，非常好吃。
5月14日关晓彤的卷心菜三明治+酸奶前阵子火到不行的关晓彤三明治，健康好吃不含碳水。关姐说肉松是灵魂，但我还是觉得，碳水才是灵魂啊，没有面包的三明治索然无味，哭哭。（这就是我和女明星的差别，恩）5月15日青花鱼肉松盖饭+菠菜苗+煮鸡蛋+小番茄这可以说是这个月做饭的高光时刻了！青花鱼肉松盖饭食谱同样来自栗原晴美，吃的是鱼肉，但比什么肉都好吃都香。除了鱼肉之外，用了胡萝卜、香菇、洋葱来增加鲜味，调料主要使用了出汁（自己熬的）、酱油、味淋、清酒。
继续给自己挖坑，以后想写一篇「适合做早餐简单快手的鱼肉料理」，会有人想看吗哈哈哈。
5月16日厚蛋烧+煎彩椒培根+面包+水果酸奶栗原晴美牌厚蛋烧，需要提前用出汁、糖、酱油来做一个糖汁，再和鸡蛋混合来做厚蛋烧。和网上多见的鸡蛋+牛奶+黑胡椒+糖的配方完全不同，口感和口味也很不一样！这个主要是咸甜的，像加了蜜一样的味道，口感也更扎实，各有各的妙处吧~
5月17日蒸芋头+菠菜蘑菇味增汤+煎蛋+小番茄+水果买了一袋小芋头，蒸好蘸白糖直接吃就非常美味，芋泥爱好者一定要试一下。味增汤用了菠菜+蘑菇的传统搭档，再加上用干昆布和鲣鱼末熬的出汁，鲜味相当突出。
5月19日番茄鱼丸蔬菜面+柠檬红茶单独用西红柿、胡萝卜、洋葱、玉米粒、鱼丸来做一个浇头，再煮一些你爱吃的面，把他们组合起来！请不要为了少刷一个锅直接在鱼丸汤里煮面，损失惨重，嘤。饮料是来自某大师推荐的南非博士茶，加了柠檬和冰糖之后非常好喝！
5月20日蟹棒芝士南瓜煲+小番茄+西兰苔+水果汁在不愿透露姓名的好友牛教练的推荐下，吃到了「初恋一样美好」的贝贝南瓜！好吃到就是我加了这么多蟹棒和马苏里拉（多好吃的东西！），也并没有为它的味道增色太多。
果汁是菠萝、苹果、香蕉，完美组合，大家试试，恩。
5月21日碱水面包+蔬菜沙拉+煎蛋+小番茄+水果酸奶今天是不知道吃什么的时候的早餐标配。再夸奖一次盒马的碱水面包有多好吃。5月22日蔬菜鸡蛋三明治+水果酸奶仿佛又吃到了高中校门口卖的6块钱一个的韩国三明治，食材平平无奇但就是很好吃。卷心菜胡萝卜洋葱切丝，加上油醋汁和蛋黄酱拌一拌，配上鸡蛋就完成了。
不畏惧卡路里的盆友还可以增加午餐肉或者煎鸡排，酱料也可以换成蛋黄酱+番茄酱+辣酱的组合。
5月23日土豆泥+西兰花+溏心蛋+小番茄+咖啡按照日本主妇的方子做了一大盆土豆泥，土豆胡萝卜蒸熟捣成泥，黄瓜切薄片用盐杀水攥干，调料用蛋黄酱+盐+黑胡椒，搅拌在一起。做好放冰箱冷藏吃了3天，味道都还OK。
5月24日土豆泥三明治+蔬菜沙拉+煮鸡蛋+咖啡土豆泥三明治，碳水+碳水怎么会不好吃，香甜绵密的口感让人沉醉，如果有个碳水爱好者协会我一定要加入谢谢。
5月25日煎青花鱼+土豆泥+小番茄+味增汤网上买的青花鱼，便宜大碗还处理的干干净净，基本只要吃完我就会买一批补充冰箱库存。青花鱼背部划刀，用盐和黑胡椒腌制15min，之后用橄榄油煎就可以了，只要时间火候掌握好了，可以轻松煎出外壳酥脆、鱼肉鲜嫩多汁，比普通日料店好吃的青花鱼。
5月27日水果麦片粥+煎蛋+小番茄+西兰花3个月前买的农科院燕麦片终于发货了，因为疫情的影响工厂一直处在关闭状态，所以翘首以盼了很久~~加苹果块，用牛奶小火煮15分钟，太香了！觉得单调可以加水果装饰，我这里加了油桃、香蕉、蓝莓和奇亚籽。
这里衷心推荐一下，早餐不想吃冷食的孩子可以吃麦片粥，农科院这个十几块钱一大包，好吃又便宜！
5月28日姜味猪肉+卷心菜沙拉+苹果麦片粥+煎蛋+小番茄紫苏和猪肉真的是绝配！用生抽和味淋腌制过的猪肉片煎一下，配上卷心菜丝和紫苏叶一起吃，完美！养了盆紫苏的好处就是，想吃随时摘，一次用两三片新鲜又方便~
5月29日番茄素面+鸡蛋+果蔬汁按照一个低卡料理的教程尝试着做了这个面，确实低卡，只有西红柿、一点酱油、一点糖、一小把素面，味道就是勉强还能下咽的程度吧，多亏了提神醒脑的紫苏，让这面稍微有了点味道的层次。
以及，黄瓜油桃苹果榨汁等于难喝=，=
5月30日菠菜培根芝士鸡蛋贝果三明治+水果酸奶昨天被低卡料理摧残，今天立刻做了高卡料理来补救，实在太好吃了，感动，这才是顿饭啊！培根煎熟，菠菜撒点盐切小段炒软（炒15秒就行不要炒出水来），煎个双面半熟蛋，还偷偷加了一把马苏里拉奶酪。合体之后微波炉再中火转20s帮助马苏里拉融化（不要转太久，奶酪化成油就哭吧），好吃！
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这个月真的对做早饭注入了更大的心思，勤勤恳恳做了24天早饭，也获得了很多的快落。天气逐渐热了起来，每天都醒的比以往更早了（老了？）希望大家都能健健康康的度过6月吧！下个月见
看
看
别
的
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doooor??????
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