粽子新吃法没见过不是你OUT了,而是我
马上就又是一个小假期了！多少小伙伴已经在想着假期计划了？！
可是，传统的端午节不吃粽子，怎么能算过端午呢！
对不对？！
可是传统的吃法就是那几种了！今天小编就为大家搜罗来了一些新的粽子另类吃法！
感兴趣的小伙伴们拿走，不谢！
红烧排骨粽子
材料：
猪肋排克、粽子5个（中等大小，选择口味清淡的品种）、料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、冰糖10克、八角（大料）2-3块、桂皮1小块、姜片15克、葱段20克、盐适量、油
做法：
1、将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。
2、烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。
3、锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。4、炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，将冰糖熬成金黄色，放入焯过的排骨炒香。
5、放入葱段和姜片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
6、加入适量开水（没过排骨），放入八角和桂皮，烧开。7、加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。8、捞去姜片、葱段以及八角、桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓，待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可。
小帖士：
1、粽子最好选择口味清淡的品种，白味、小枣、红豆等都可以，如果用肉粽会比较油腻。
2、冰糖可以换成白糖，使用冰糖做红烧菜色泽更红亮。
3、炖肉时候用的酱油可以用生抽和老抽两种，生抽用调味，再加一些老抽调色。
4、炖肉的最后开大火可以使汤汁收浓，滋味更好。
辣炒粽子
食材：
熟粽子几个、红黄彩椒适量、甘蓝适量
调料：
韩式辣酱一大汤勺、葱花（最好用洋葱）
做法：
1、将刀抺点油，将熟粽子切成宽条；
2、甘蓝洗净后用手撕成小块，彩椒也掰成小块，葱切碎；
3、起热锅入油，六成热时将粽子条下入锅中，煎成金黄色，盛出；
4、锅留底油，下葱碎爆香，下彩椒块翻炒均匀，加辣酱、适量水将辣酱煮开，下甘蓝块、粽子条中小火炖一会儿，等汁收稠之后盛出。
小贴士：
大家别被这红红的颜色吓到，其实这个小吃或叫菜，不敢吃辣的人也能吃，因为口感是微辣且带甜味的。
肉粽烧春笋
材料：
肉粽一只、春笋1个、葱花适量
调料：
生抽2大匙、老抽1大匙、盐1/2小匙、鸡精1/2小匙、花椒粉1/2小匙
步骤：
1、肉粽切成小块、春笋去皮切成块；锅内烧清水，把春笋焯水；
2、炒锅倒底油，放葱花炒香后放焯过的春笋；
3、放花椒粉，添水；水与春笋平行即可；加生抽、老抽、盐调味；
4、盖上锅盖焖10分钟，待锅内还余少许汤时，放肉粽块翻炒，烧2—3分钟，加鸡精即可出锅。
小贴士：
1、做这道菜要选择肉粽，放甜粽会少些肉香，不好吃。
2、肉粽一定要最后入锅，先放会粘锅且把粽子烧散，不成形。
粽香烧卖
主料：
白米粽(4个)、猪肉馅(克)、外卖烧卖皮(克)
调料：
胡萝卜半根（切碎、适量)、香菇（切碎、3朵)、虾皮(适量)、葱姜末(各1大勺)、五香粉(少许)、酱油(2大勺)、绍酒(1大勺)、盐(1茶勺)、鸡精(2茶勺)、糖(少许)、熟猪油(适量)
步骤：
1、粽子去皮放入碗中，入微波炉加热1分钟使粽子变软。
2、将粽子用筷子搅散，放凉备用。
3、炒锅加热倒入熟猪油，下葱姜末、五香粉炝锅。
4、倒入肉馅炒散。
5、倒入虾皮炒匀。
6、再倒入胡萝卜末和香菇末炒匀。
7、加入酱油、绍酒、盐、糖翻炒均匀。
8、用中火将锅中的汤汁收干，最后加入鸡精调味即可关火。
9、将炒好的馅料放凉，与粽子混合拌匀即成烧卖馅。
10、取烧卖皮一沓，约6-7个摞在一起。
11、用大拇指和食指将烧卖皮边缘捏薄，呈波浪形，这样包出的烧卖会很漂亮。
12、取一个烧卖皮，中间放入馅料。
13、用手掌的虎口处将烧卖皮收拢即可。
小窍门：
1、蒸锅做水烧开，放入烧卖蒸熟。由于内馅已经是熟的了，所以无需蒸太长时间，只要外皮熟就可以了。
2、制作这个烧卖馅最好选用没加任何辅料的白米粽或者鲜肉粽，果味粽就不要用了。自己制作烧卖皮时，应用开水和面为佳。
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